舌尖上的乡愁：我的家乡这样聚
读喜马拉雅作者：gezhong日期：2023-2-2点击：543
在这里，我们用你的声音讲述你的故事。
每周一，三五咱们不见不散。 前不久，我们在故事fm的微信公众号上和提倡创享欢聚的国际酒业巨头保乐利加发起了我的家乡这样去的故事，征集活动。
感谢所以给我们投稿的听众。
我们从这些投稿中选择了三个故事在这里播出。
那今天的第一位讲述者是来自云南的辛梅，我们请他讲一讲家庭聚会祭祖的方式，握脚心妹问的家乡在。
粗凶异族子之争，打药械小明的一个肖镇，在我们老家那儿有一个风俗，就是每年的大年粗二都会要晒山去祭祖，并且在山上做一顿饭吃。
呃，这是一个很很有仪式感的事情，但确实也是一个很麻烦的事情。
他不是说从家里做好了之后拿到山上去，而是所有的食材。
锅碗水，然后蔬菜等等等等，这些全部都要从家里用人力背到那个山上去。
呃，我们那边的山的话特别的大。我们家的坟地是有两块儿，其中的一块儿叫做白沙水。景庆从家到那块坟地，以我的体力空手。
不拿任何东西需要走一个多小时，将近两个小时。 我的体力其实是不差的，平时的话跑五公里。
不用休息的，但是回老家祭祖的那个爬的那个山，真的是可以把人累到崩溃，更不要说拿东西了。
呃，大年初二的上午吃过早饭后全部大家可能都会商议一下，因为我没有参与过这个过程，我不知道他们是怎么分配的，反正可能有的人家是呃，抱一只大公鸡。
嗯，上去。有的人家的话呢，是拿锅碗这些东西还有的是单水。呃，每个人都会需要拿东西。
羊肉是在家里宰好了之后再拿到山上去的，去到姗姗之后呢。
小朋友就是特别小的，这些小孩儿就会拿那个小baby喽，然后去姗姗扯那个松猫的。 呃，松树的叶子，我们这边叫松毛他松叶的话，他是一根一根像人的头发一样。
不过是绿绿的很香。
在我们老家这边的话，每一年过年，每一家都会囤很多很多的松叶，那么垫在地上，那么所有的吃饭啊。
然后家里来客人或者说是娱乐，比如说打牌啊之类的，都会坐在那个松叶上，那么每顿饭吃完之后。
那么就又撒上一层新的松叶，这样的话就不用去清扫呃地下的那些，比如说油刺啊，这些你坐在上面裤子也不会做簪，并且家里面洒满松叶之后。
都是很香的，嗯，月到后面撒的月后可能撒到正月十五，那每家的地面扇都厚厚的一层。
女人的话呢大大多数就是做一些呃清洁食材，比如说切菜啊炒菜啊，这样的一些事，男人的话呢就是找柴打造，然后杀鸡。呃，鸡是不能在家里杀的，是一定要拿到姗姗去杀的。
呃，鸡杀好了之后就需要用鸡身上的羽毛赞善鸡血，然后把这个羽毛。
贴到那个山神树上去山神树的话，一般就是会在坟地上选一颗长得最丑的松树。
呃，松树的话，它长得特别丑，它就会歪歪扭扭的。
所以没有人会用这样的树去做家具啊之类的。 呃，那么就是祭拜他，请他保佑我们家族的这个坟地可以安安稳稳的，然后平平静静的到饭做熟之后，那么就会由家里的长辈带着我们。
就是每一尊坟都要去祭拜，祭拜完了之后呢，大家就会做到一起共进晚餐。嗯，吃完饭之后呢，大家一起打扫，然后扑灭火焰啊之类的。
以凡引起伤火，然后就祭祀活动，就这样结束，前几年回家，家里没有信号，不是没有网络信号，是连电话的信号都没有。
所以每次只有到那个焚山扇之后才会有手机信号，你才可以给同事回电话，或者说是给朋友啊亲戚啊，这些打电话拜年？
都是在坟山上进行的，因为在坟山上才能打通这两年的话呢，在家里也有这个网络信号了，也可以用微信了，你就会发现到姗姗去祭祀的人越来越少。
因为年轻一代的小孩，这些都长大了，像我们是真的没有体力可以把东西拿到山上去，而我的弹歌，然后我的嫂嫂，婶婶。
而叔叔们，他们都年纪越来越大。
嗯，这样的活动以后可能会逐渐的消失。
但是我还是很喜欢这样的祭祀活动的。
嗯，所以我想把它记录下来。
今天的第二位讲述者是来自重庆的维维，我觉得唯唯肯定是个资深吃货，他对食物的描述非常细致，尤其是竹筒饭，嗯嗯，我是张卫卫，我的家乡宅重庆火船。
呃，我的家就在重庆河川的城区。
其实做主筒饭必须要回到农村的老家，就是我妈妈的家乡，然后我们才会做这个事情。
河川是一个想想是一个三江汇流的地方，然后常年都是水雾，可能365天，里面有二百来天都完全是误解的时候，甚至五米之外就见不到了。
夏天会到四十到45度吧，然后冬天就三到五度，要特别湿了，大家必须要穿羽绒服，然后要穿比较厚的秋裤。这样子。
因为在我们那边农村的话，每家每户屋子背后一定是有一大片竹林的，因为里面它可能要放机呀，然后包括竹子，它要拿来做一些灭货编的一些东西，所以我们来说也不算是日常。
基本上都是春节的，下午才会用竹筒饭来聚餐，流传下来就是一代一代的吧，基本上都是亲戚，都是三代以内那种大家族的聚会啊，才会有这种可能，能距个340人左右吧，这种聚会不需要商定的就默认的，今天下午我们就会去干这个事情。
其实是买孩子系的一件事情吧，生活啊，这种事情有人去拿腊肉，然后有的人去拿豌豆，然后有的人负责啃竹头，有的人负责生活，基本上就是这么几个。
砍足这一般都是家里的男性青壮年吧，负责去看竹子，因为你砍了之后，你还要把竹子拖过来砍成一节一节的。其实那竹子还蛮重的。
有专门砍竹子的刀，小小的跟柴道有点像，不知道大家有没有见过，就竹子本身就是一节一节的。
它就天然的会长成竹头。
你只要像砍甘蔗一样，把它一截一截的砍下来就可以了。 老人的话就负责在旁边看。
是一个大指挥，然后指挥着他们做这个做那个小孩儿的话，就或者番笔灌到那个竹筒里面，然后去找一些萝卜白菜啊，那些什么的做成塞子塞进去。
我一般参与的步骤是乔味儿鼠桶饭，要么是大米，要么是糯米，这个是基底，然后再会放一点腊肉，腊肉或者是腊肠。这种带咸味儿的腊货就是有一点那种烟熏的味道，然后又有一点盐。
然后一点花椒什么的味道综合味道在里面，因为一般春节聚餐，这些东西就太多了，然后这种东西作为凉菜，大家一般都吃不完。
就拿来做这个。
因为竹子看的话又会死掉。
干了的竹子和它的竹叶呀，竹枝什么的竹叶跟竹枝负责萤火，然后你也可以用点干柴什么的。
点燃之后它就会烧起来火苗燃起来的一瞬间，然后就会特别的兴奋和开心，然后就看着他跳动，然后往里面加财呀，吹火。
那是一个特别好玩的过程，而且是你会有收获哦，对了，说起来烧火哪里好玩就是小的时候，妈妈就会告诉你，千万不要站在那个竹筒放到正对面。
萝卜和白菜会因为气压崩出来，就是不就是这样一个声音，然后就会飞，可要因为那个气压，它可以飞很远。
白菜因为水分，然后煮了之后它就会腌一般，能够崩出来的都是萝卜。 印象中好像我舅舅还是我哥哥啊，被那个给砸过还挺疼的，就站在那个竹桶饭的正对面，我也不知道他怎么想，没有人提醒他。
然后突然一个萝卜腮就蹦，然后砸在他背上了。他是背对着的，然后有点像一个那种冲天炮一样的东西。 烧制的过程可能要一个多小时，然后正好大家注重饭就烧好了。
其实大家围在一起就是七嘴八舌，有的人说这里不能用竹叶要用干柴，然后又有的人开始说不行，一定要用大火稍稍忘了，不然里面的你会怎么怎么样，然后就七嘴八舌的干这些事情。
还有一小撮人呢，就负责去池塘里面捞鱼，然后有还有一些就把中午吃剩了的饭菜找一根小树枝什么的削尖，然后把它们穿起来，然后在火上面来烤这个活动在我心理地位怎么说呢，小的时候外国他们还比较年轻地撞的时候带着五妈一起玩，然后后来就是我妈，我舅他们那一代，然后开始带着我娃，然后当今年我我都开始带我自己男朋友回家的时候，也可能以后带着自己的小孩，然后这个活动就会一直一直延续下去。
嗯，家传的一种郭佳佳，其实大家春节的时候吧，就是包括大家都在网上，在那边。
讨论然后抱怨，然后亲戚打牌呀。然后弄到家里无言上气，然后互相攀比。
呃，因为在这个活动里面，无论老的，小的还是中心，壮年都有事干，大家就不会在那里。 哎，你，你们家怎么怎么样啊，他们家怎么怎么样，多少多少钱啊。
说实话亲戚嘛，然后大家聚在一起，其实没有什么话说的，可能没有办法一起交流观点，交流生活。但是呃，还有办法交流一下感情，一起做个视线。 当然，家庭聚会不一定非得是整个家族出动才算数三口的小家也可以有自己的小仪式和小幸福。
那今天的第三位讲述者，他们家的仪式只是很简单的一道菜。
大家好，我叫天幽州，我是鹤难罗样人。
我们家有一个很特别的仪式感，是吃肘子，吃肘子，不是我们的洛阳的特色，然后但是它是我们家的一个。 嗯，小的传统是属于我们家的一种仪式感。
大概是我小的时候有一次吃肘子，觉得它很好吃，然后表现出来了，非常喜爱我爸就记住了我的这个爱好，然后逢年过节吧，有什么开心事儿的时候，就都会买一个肘子来吃。
比如我妈过生日了，我爸过生日了，就有时候不会庆祝的很大，就买一个肘子，吃七夕之类的。
我们家买肘子一直都是在一个大掰那儿买，那个大班其实也不是一个店面，它就是一个流动的三轮车，然后上面放了一个玻璃棚大的拌凉菜的地方，然后旁边就会放一个美火。
上面炖了一大盆的肘子。
嗯，肘子里面有有很多一盆，里面有很多肘子，然后大白会让你挑一个肘子。
然后大班好像很喜欢，就是在切一块儿肉给我吃，要么就是摊上的杆子，或者是其他的什么肉。
跳完肘子之后，大班会把肘子切成块儿，然后半点调料，然后香菜葱啦，再从那个大盆里边儿盛出来两勺黑乎乎的酱汁。
卤水儿特别香。
买完之后我爸就会，呃，不管是骑车还是走路，就很很快的回到家里，然后趁它还在热的时候，最好吃浇在我妈刚蒸出来的白米饭上。
就很香的肘子配白米饭真的特别好吃。
我们家应该是从我在外地上大学了，之后就没有吃肘子这个仪式了。
嗯，后来嗯，家长身体也被体检出来，说不能再就少吃太油大鱼大肉这种东西，然后我们家吃肘子就慢慢变得少了。
但是肘子这个事情，但是我现在想起来都是觉得真的。我能想到一个场景，就是我和我爸很开心的在买肘子，然后那个摊主大掰，为我吃一块肉，然后我和我爸就很开心的拿到家里。
端到桌上，又又它还是热的，一家人都在饭桌上吃饭，又很温馨的一个场面，其实有一个印象比较深刻的不是我们驾驶肘子的事儿。
是我当时高二在补习班里。
在一个英语老师家里的补习班课，当时有两个小伙伴跟我一起上课，英语老师是一个嗯，在我当时看来是一个很好看的女生。
长得也好看，端正大方，眼睛也很大，然后身材也好，当时快三十岁了，但是还没有结婚，不光他还有他的，家里都很愁他的婚事儿那天是七夕，嗯，星期六我们在英语老师家里补课。
那天他有一个相亲对象，要请他吃饭。
我们课上到一半儿的时候，相亲对象已经到他们家里了，就坐在外面等着。
他跟我们上课的地方是在卧室，他就拿出了男生送给他的一个礼物，是个呃首饰品，然后就带上了，还跟我们讲说。
嗯，人家要请我吃饭，带上这个东西是对人家的一种礼貌。
这是我当时第一次对这种事情有概念，就是男生送你的东西，你带上了去和他吃饭，他会很开心。那天上课，我觉得他是对当时的那个相亲对象。
不太满意的只是出于一些其他的原因，要多接受接触，多了解了解，然后就上课的时候，就大概对我们抒发了一下感慨。
但是当时我们都还小，真的是并不不太能理解，就是觉得可能就是想结婚吧。
我现在是理解了这种感觉哈，他就问我，我们说你们家里面七夕有什么庆祝的方式，就爸爸妈妈之类的。另外两个小伙伴好像没怎么说，然后我就说。
是肘子呀，我是很单纯的，觉得肘子对于我们家来说，是一个很开心的具有仪式感的事情。
老师又问说为什么是吃肘子，这是一个很平常的事情嘛。
其实我也说不上来，为什么我就说我们家就是嗯，会用吃肘子这种方式来庆祝郑重又很开心的买一只肘子在家里吃啊。老师听完他当时大概是跟我们说了一下，说。
相亲的时候就是女生点一只肘子会不会显得很不淑女？
但是我也忘了，就是后来有什么也没有什么发生，就是正常的上课。
然后我们下课走的时候，还看见了一下那个男生，按我当时很肤浅的理解，那个男生从外形上是不是和我们老师在一个档次的小嘛，高中生就这么浅的理解，第二天是下午又去上课，还是第二天上课我也忘了，然后一上课，老师就很开心的跟我说。
我昨天吃了肘子，然后我当时有点震惊，因为毕竟头一天他在上课的时候还在想说，嗯，女生相亲点一只肘子，会不会不太淑女。
但是他跟我说这件事情的时候，他是一种很开心的语气，说我昨天吃了肘子，老师的语调真的是欢快的上扬的。
我就觉得这件事情可能也给他带来了一点开心吧，然后我就也也很开心。
我看见投稿的时候，我觉得这个故事是有一点跑题的，因为它不是我们家乡的什么习俗，它只是我们家而已。但是我又觉得这件事情对我非常有意义，因为我现在大概也到了该思考婚姻的年龄了，也能理解老师当时的那种对婚姻的迷茫。 嗯，老师，当时我后来转学，我后来就没有在老师补习班里上课。
嗯，我的英语也并没有补得特别好，但是我是真的很喜欢老这个老师，我也真的经常会想起来是肘子，这个事情我甚至想过，我以后相亲的时候，我也要点一个种子吃。 感谢三位讲述者的故事，这次故事征集的时候，我们有说过故事入选的福利本集故事的讲述者，你的故事将会由专业的插画师画成明信片送回给你。
同时你还会获得保乐利加赠送的洋酒一瓶。
谢谢你，你现在正在收听的是亲历者自述的声音。节目故事fm，我是主播艾哲，本期节目由实习生李姓贝和刘军彭涵制作声音设计，彭寒，如果你也想说一说你们家聚会的方式，欢迎在留言里和我们聊一聊。
感谢您的收听，咱们下期再见。