千里挑一的小众职业是什么体验？
读喜马拉雅作者：gezhong日期：2023-2-21点击：500
想从事这些职业，除了运气，也需要一些天分。 故事FM ❜ 第 399 期 今天的节目里我们将给大家带来三个小众职业的故事，三位讲述人为了获得这份独特的工作体验，都经过了严格的筛选，成为了千里挑一的那个幸运儿，而他们的工作内容本身也都非常有趣。 /Staff/ 讲述者 | Danny Ken Richard 主播 | @寇爱哲 制作人 | 刘逗 声音设计 | @故事FM 彭寒 文字 | 王颖伦 刘逗 运营 | 翌辰 /BGM List/ 01. StoryFM Main Theme - 彭寒（片头曲） 02. Desafinado - Charlie Byrd／Stan Getz （第一位中文翻译） 03. Air Waltz - 彭寒（纯血马） 04. (The Wallflower) Dance With Me - Chet Atkins（实习生） 05. Dance of the Golden Rod - Chet Atkins （彩票） 06. Non_sense - 彭寒（侍酒师与片尾曲）
如果你不希望身边的孩子听到，我建议你带上耳机，或者换个时间再听你好，欢迎收听故事fm，我晒折一个收集故事的人。
在这里，我们用你的声音讲述你的故事。
每周一，三五咱们不惊不散。
今天的节目里，我们会给你带来三个小众职业的故事。 三位讲述人为了获得这份独特的工作经验，都经过了严格的筛选。
成为了千里挑一的那个幸运儿。
第一位讲述者是丹尼，他目前处在加拿大，是全球最大的色情视频网站pro，阿尔巴的。
第一位中文翻译pr哈哈，大家把它简称为批战，它的形式类似于utwo，或者是国内的哔哩哔哩。用户可以在网站上观看和分享视频。
当然基本上都是承认视频了。所以p站在很多国家都受到管制，但其实p站现在已经不仅仅局限于承认视频。
有些人甚至把它戏称为考研网站，因为用户甚至在上面能找到各种考研教学的视频。 除此之外，批战官方也非常热衷于搞各种周边文化活动。
比如为乳腺癌研究筹款，每播一百部片就种一棵树捐款给大熊猫保护机构等等。
今天讲述者单内的这份批战翻译工作啊，是一份兼职。
他开始于2019年，当时作为雅思写作老师的单位，从五千位应聘者当中脱颖而出，应该是在2014年，2015年吧，应该是后来我是来加拿大，后来发现，然后原来批评是加拿大的总部在加拿大，我一直以为总部在美国这样子啊。字幕组有一天，有一个人就是发了一个这个链接，因为当时好像在国内也掀起了一阵小热潮，就是好多人说，哎，你看批证招翻译了。
然后我就点开了一下，然后就看了一下就觉得凑个热闹。
刚开始的时候，他是说，让我们每个人要写一个cospber，就是那种相当于自荐信吧，就是你为什么适合认为自己适合这份工作？
啊，还有一个就你自我自己的简历，就这两个东西自荐，心里面写了什么呢，写了就是我对这种小电影的看法吧。
大家现在生活下的越来越大，所以小电影可以帮大家放松身心，然后我就觉得我们不应该。 嗯，以及我表达了自己对性研究感兴趣，我的毕业论就是关于同治文学的研究。
然后他第一轮应该看了之后呢，然后他给呃过了，第一轮的申请者发了示意就里面包含一段呃，英文的，让你翻译成中文。
然后还有一些批战上的那些不同电影的分类。
第二轮我收到邮件的时候，他说，总有五千多个人申请了。
我当时是有点吃惊的，他最后只招了我一个人。
嗯，正式开始工作之后，我和我们的负责人聊了一下，他说，其实嗯，汉语用户还是很多的，他就说，嗯，他想要尽快上线。汉版。
它大概有八千多个语段，需要翻译，每个语段不一样，有的语段可能就一个词，比如说那个网站里的，比如说登六，这种就一个词。
还有的是非常长的。比如说他介绍了一一种类型的片子，比如说你是不是在找各种各样的片子找不到呢？不要到别的地方找他说，你来我们这儿吧。
我们这集结了最呃，什么最让你满足的什么片子。然后他就开始描述那些具体的，就是那让你就是让你心里痒痒的那种词语，它就会叠加上去。
然后呢就让小玉你点，所以当时是比较辛苦的，就是那一个月翻译了很多这个东西可能大部分都是少而不宜吧。所以我只能说，嗯，比较难的点在哪呢，就是第一个是它有一些缩写是比较难的。
就有一些缩写，如果你弄不清楚的话就会。 嗯，比如说DP，如果你不知道的话，你可能就就不知道该怎么翻，然后第二个是一些你要分这种味道来。
比如说他最后说的是logo。
他，其实你直接翻译就是登六，这要怎么翻译呢，主要是他的网站的活动就是它。比如说新出现了新的词条，这是比较难翻译的难。翻译的原因是在于我看不到前台的网页是什么样子，我只能看到语言的部分，所以就造成了可能就是我想的和他前面的不符合。 对比如他出现一个布莱克，他出现一个布莱克。
我不知道这个不赖是黑还是黑人还是黑色皮肤，所以我就可能翻译成一个黑，然后结果在前台有个同学一看诶，他说诶，我为什么看了一个黑人，然后下面写了一个黑。
他不说这个，这不是图片不符吗？
就包括现在翻译这个视频的标题也是有的人觉得说哎呀，中规中矩就行，他是什么标题我就怎么翻。
但有的人觉得不，你得参考就是汉语的同类网站，然后看看它是怎么怎么把那些标题放去，大家都是想磨胸擦上，赶紧来点进去看一下的。
然后还有人说不的我们应该翻译的那种，比如说那种古风色彩的，展现一下中国的古文化，展现一下中国的文化。
所以每个人都有每个人不同的感觉吧。所以这就是有意思的地方也在这儿。即使常规的工作主要是分三个部分，第一个部分是处理啊，标题志愿者的申请。
就是每一天会有很多的标题志愿者，然后他们提交申请，然后我觉得我会在后台看他们的啊，他们的示意如果通过的话，他们就可以获得一个这个翻译的权限，他们就可以自己去翻译。
是每个视频的标题。然后第二个我的工作主要是处理，比如说披萨有新的活动，那我就需要马上把他们的活动给汉化。比如说啊，最近的那个关于疫情的他们，嗯，披萨和那些艳星就不同的自行明星，他们合作，然后呃拍视频就是告诉大家又要怎么？
正确的洗手，然后怎么要保持社交距离这种呢？
然后第三个任务是所有的呃视频，呃视频标题的志愿者，他们翻译的视频标题我都会在后台去审核。
如果有，比如说有恶意的翻译，比如说激发啊，嗯，那我就把它呃，加入黑名单，嗯，大家讨论的话题，这感觉批战是一个神奇的存在。
就其实发现里面各种各样的视频特别多。 嗯，哦，对，我可能会要补充一点，还有就是批战。
他其实还蛮有底线的。
我不知道这么说准不准确，就是说他经常会给我们译者发一些违禁词汇，像呃，恋童啊，或者是人寿啊，这种是不能接受的。
所有十八岁以下的都不可以上传，也不可以搜索。
嗯，并且之前韩国不是出了那个n号房吗。
然后他也及时给我们所有人发了所各种语言的译者发了邮件，说这个n号房的搜索也是不被允许的。
他会有随时的记录，比如说在每个国家。 嗯，最近有哪些热门的诉讼词？
如果我发现这些搜索词，我觉得是比较敏感的，或者是不合时宜的，我可能会把它扶赖给它，然后添加到后面一个文件当中，然后其他的技术人员会去处理，说屏蔽这些词。
嗯，具体的公司我就不说了吧。但是啊，收入大概是，嗯，怎么说呢，就是能够供我自己的房租。
能够跟我基本的一个月的开支差不多了。 一第二位讲述者叫k，他从中国人民大学研究生毕业的那一年，接触到了一个很神奇的实习项目。
这个项目叫迪拜国际纯学马时期。
简单来说，就是去帮酋长养春轩马，这个项目是由迪拜酋长，也就是阿联酋的副总统谢赫穆罕默德创立的主要就是为了向中国市场推广赛马运动。
纯学码这个概念有广义和狭义之分。广义上任何同一品种，那么交配生起来的都可以叫纯学码。
但狭义上的陈学马是为了赛马而专门培育出来的一个品种，每一匹都非常贵。它的血统诞生于十九世纪左右，当时有三匹阿拉伯总攻马被运到英国。
这三匹马和当地的母马交配所得到的小马区就是第一批纯学马。
也就是说，当今世界上的所有的纯血马，其实都是当年那三匹总攻马的后代。 1791年，一家英国公司发布了英国总马谱。
相当于是纯雪马的户口本儿。 如今所有的纯血小板局都必须先通过dna检测上了户口之后，才能说是一批真正的纯血吗？
想要拿到这份儿跟纯寻马接触的实习不是一件简单的事儿，故事iphone的身心设计，彭寒的女朋友当年就申请过。
不过很遗憾，最终落选了这项目，每年都会在中国招募一些知名高校的毕业生，经过两轮的严格筛选。
最终派出二十个实习生前往酋长，在世界各地的春雪马农场去学习和实践。
今天的讲述者k就有幸在2015年参与了这份实习工作，我的申请项目呢叫做dna国际纯学马的这个实习生项目，是迪拜的酋长在找中国的学生。
去他世界上五个不同的马场去实习，最终呢，其实我是去到了爱尔兰，爱尔兰话，有四个实习生，我们当初到爱尔兰的时候呢，其实我们是有自己独栋的繁殖啊，每个实习生有自己的房间。
后来呢，他也给我配了一台车子，一个月拿了八百欧元的薪水。
蔡依林比较震惊的这个马场，其实首先是非常非常的大，非常非常大。我们开车从。
麻惨的镇大门口进去呢，到我们坐地方开车都开了差不多十分钟吧。
但是每个码每天是早上吃完饭，他们就一定要到这个草原。这个party去跑步，然后呢，你母马的诊在专门母马的这个草原，你走马只能在走马自己的草原。 我们有一段时间，因为爱尔兰还英国是比较近的。
然后呢，我们有的两个礼拜时间，是我们爱尔兰市委实习生前往英国那边去见识英国的情况。
然后在英国呢，我们是一个叫做轮廓的一个小镇，它事实上，赛马的起源地。
那时候那边的经理带我们参观的时候，他基本上就帮我们拉到吃那个农产中间。然后他只是轴说，你眼睛能看到的地方都是酋长的弟。
我们每天早上呃，去马场工作形式比较少的八点还七点，要到马场，要先把马放到他们的这个草地这个草原里面先把它放出去，我们在心里里面的马房把看得见的肉体可以去看到了马大便把全部产出来。呃，再把新的稻草放回去。
然后呢？呃，大家全部打扫惯一遍好之后呢，王弼再把马带回来。
然后放回来喂他们，吃他们的早餐印象比较深刻的话，有两件事，一件事是呃，看马生产的过程，怀孕的马快要生小孩的时候呢，他们对专门在像待产中心一样的。
那时候我们是有帮忙，这个小马的腿伸伸出来了，我们是有帮他拉腿好呢。他们是马小马，是背成膜包附注的，而是我们帮他把这个膜这个扯下来。
我其实没有摸到，因为呢，毕竟我们那时候实习生嘛，我们没有经验。
因为我其实回国之后呢。很多人问我第一句话就说，哦，那你在那边学骑马吗？
我说，并没有。在那边，我从没有骑过任何一匹酋长的马，结果我们已经实习生想要学习的嘛。我们知道附近的一个小农场去学习的啊，农场我们买的是太贵了，太珍贵，我们真的是起不了。 呃，我们常会去这个拍卖会，我看到有些拍卖会他们买一种一种小马啊，真的非常小，可能一睡或者比一睡。这个小马可能就知道几百万欧元，那种价格是很恐怖的。
另外一个很深刻的话是在总马那个那个那个部门看他们交配的一个过程。 呃，走马的斯加尔维亚，他们就是。比如说。
跑很多比赛冠军，还有很好的血统，他们退一下之后呢，他们交配可以卖钱，可以卖很贵的钱手马呢，就有两个让我震惊，听到我们的我的那个经理跟我讲的一些故事，像是有些种马呢。
他们其实是喜有喜欢的类型，这并不是随便带母马狗絮给这个总马交配，他就会他就去处这个正常的交配了，就有些手马呢。他是喜欢金色这个毛法的马，那他们就会在别人付钱，别人农产付钱带这个母马放到这个公马前面，然后旁边呢放的另外一批有金色毛发的那个母马，好让走马看着这个金色毛法的马，去给这个别的农场马去交配。
然后呢，虽然有些马是想要一次看两匹母马的，所以呢他其实是泛泛有意思。
对，然后呢，他另外一个让我很震惊的事情呢，是总马的交配权，可以卖到什么样的价格？
我知道，那时候欧洲最贵的种马是其实是我们达利这个公司的算是敌对的一个公司叫库莫尔郭沫尔，他们有一匹种马，但有名。虽然说是他那匹走马，其实算失人的走马，他没有放到市场上做交易，卖下来交配权。
但是预估说呢，他的交配权一次应该是要500000欧元好一批种马一年您开始可以交配，它是一个交配发情期，但是应该是可以交配150次到180次。
所以真的这些种马就像硬超级一样，你想一次都是500000欧元，一次500000欧元，这份恐怖的呃，每一次一批总马汉母马要交配的时候呢，应该是五到六名员工同时在那边去帮助整个过程。 我第一次看这个时候呢，是跟我爸妈一起看的。
有点尴尬，然后那一年刚好就是我父母带着我哥哥就飞到了爱尔兰来看我好了呢，我就跟我经理说了这件事情。然后他非常兴奋，说，哎，那你父母来话，我一定要带他们来看这个。这是这个农场的骄傲。
有的那么一起，那么贵人妈妈，呃，然后所以呢，我和我一家人就在二楼，看他们交费过程。首先呢，他们先把母马拉到这个里面。
如果母马有小宝宝的话，那鲁玛奇他不离开宝宝太久，他其会焦虑那些，这时候呢会很也很诡异的情况，但是有一个人呢，会带着他的宝宝在母马前面，这个就是在这。在教会之前，母马可以看得到他的宝宝，他都不要，不会这个。
对，所以呢，这可能有人在他宝宝他前面，然后一个人拉着母马，然后呢是，还有也有人在后面会控制住这母马。
然后呢，还有呢，有人会牵着公马进来。
然后呢，我的经理呢说，然后他其实不在。刚刚我讲讲述了任何一个工作之中，他工作是什么呢？
他非常的自豪。 我说这这，这是宫马呢，他们其实就兴奋的时候，他是从他们马交配公马是在马后面，这样子越这样跳起来，然后呢进行整个交配过程。
然后他说宫马在发情的时候要交配的时候呢，他是会嗯就不顾一切的。
然后呢，他们不管哪个哪哪个洞都随便可以插进去，然后呢就交配完成就好了。
对，但是呢，你要想就像我们那个最贵买一次交配的是250000英镑，你不可能他随便浪费掉这一次的这个交配的机会嘛。所以他的公众呢，就是戴好了手套好了，宫马站起来时候，他抓住马的那边，然后帮对准母马的那个阴道，然后呢，放进去。 他说哦，经过他手上的交配的码呢，基本上都一次就会怀上，都不会浪费任何人。
他说他的右手是最少非常柔软，黄金右手，但整个是其实还是蛮危险的，因为有时候姆马呢，他不想要交配，算他发情了，但他会往后踢。
那这时候就很危险。因为呢，你要想走马这么这么的高贵，因为他一年呢，可以带好几百万的收入嘛，然后呢。
所以呢，如果他们踢踢到公马的下面的话，那就完蛋，他就无法以后可能无法来交配了。所以呢，是为什么会那么多冷，他要实际控制住这个母马。
欧洲还是比较稍微人道一点，他就只是有人去抓住母马去控制。他听说在日本交配的时候呢，其实会把母马后两只脚是摆住的，是固定住的。
幼刚也说了嘛，我们在拍卖会看到有些石桶非常好的马，然后呢，走路非常漂亮。
呃，就这些非常好的马化拍卖，常常就是好几百万。 对，的确是要砸非常非常多钱的一个运动。
但是我们在英国去跟英国那边交流的时候呢，我们他们还要安排啊。他们的这个会计师出来给我们讲一堂课。
然后那会计师就说，跟酋长工作之后呢，他要把他过完一切学习过的东西都忘掉，因为呢，在酋长间工作真的太不合常规了。
所以他每年的花出了非常非常的多钱。
然后呢就就算刚才讲说走马，其实可以带很多钱嘛，但是跟相对比，一个农场要花了钱，他们去每年去花费去买马去照顾这些马钱是还是不成正比的。
但因为这是囚杂的兴趣，所以呢，只要能把这些码照顾好，每年那只烧个几百万三千万美金是没问题的。
然后呢一年呢？其实几个国家都有一些很有名，很大人比赛，这是在杜拜呢。呃，他每年非常非常大的一个，他就说世界上最有钱的这个，这个比赛？
因为冠军的话好像是五百万还六百万美金吧。
我们就是那时候呢，这个在那边看到这个酋长，除了每年的一定会去参加这个活动，最起码每一个人都是盛装情怀，每个人都是西装逼近女生都带着那种传统，那英国女士就是那种小帽子啊。然后呢，她们还每一年还会有这个帽子讲去看谁带这个最漂亮，把自己最好的衣服都拿出来哈，希望这个比赛那边呢，其实静止呃，赌博了嘛。但梅兰芳求赞有钱。
这就是大家去。
我们到座位上面其实就会有一张表格，你就可以先预估你的这个码。
好，那如果你全部那个预测正确的话，那你也会很大一笔奖金，你就不用花钱就买了彩票，酋长给你免费去赌博，好财政话也还有钱。 他是一位侍酒师，这个侍啊，是侍奉的侍十九师。这个词儿是来源于法语的松门恋爱。
你通常会在一些高级的餐厅看到他们，他们会根据你当天点的菜品，向你推荐适合一起饮用的葡萄酒。
但是，嗜酒师绝不仅仅是一个侍奉你的人。
他们也是顶尖的葡萄酒大师，在成为试酒师之前，他们需要通过试酒大师工会的考试。
这个考试有四个级别，难度非常大，因为他没有课程，没有教材，也没有考试大纲，所以想要通过这个考试啊，不仅需要勤奋努力，也需要一些天分。
到目前为止，在全球范围内只有266个人成功通过了这项最高级别的考试，一位拥有最高头衔。马斯特索梅莲野的十九师曾经说过，他这一辈子只哭过三次。
意思是父母去世，意思是孩子出生再一次就是通过这个考试毕业之后，呃，我第一份工作就是在啊，一家连锁酒店的啊。在皇后镇的高端餐厅里面工作，对在新西兰的南岛。
呃，也是从最基础员工开始做起吧，就是从服务员然后酒吧？
啊，做做调酒师啊。我就记得很清楚，当时就是哇，一下子就是头上都是各种就相的裂吊灯，然后我们的墙纸，它是雪茄的那个叶子啊，捏在墙上的墙纸。
呃，就是，然后我们的酒窖就是多么多么的那个，呃，就是温度控制湿度控制，然后就是各种的大开眼界吧。当时啊，因为皇后镇呢，他一个团队就是大家都是打工旅行。
很多欧洲国家打工旅行过来，呃，工作的。
然后我是非常幸运，就是，呃，当时有一个从呃，我们酒店在德国柏林的那家分店，呃，过来就是实习的一个德国小哥吧。
然后我们就是快速的变成了好朋友。
呃，大家都是。当然，对餐饮都是有无与伦比的一种挚爱就是。
然后他会就无意当中提到一件事情，他说有一个行业叫嗜酒师，然后呃，他们。呃，当然，他们那家餐厅在德国那家酒店里面是米其林一星。
然后他说，这个饰酒师就会经常在一天的这个工作结束以后，让大家所有的员工都坐下来。
啊，围成一圈，然后说，哎，某某某，你去地下酒窖里面拿一瓶酒出来啊，随便拿一瓶，不用考虑价格，不用考虑地方拿出来，然后把它开开来，我们大家一起和，然后你他们在喝的过程当中，由这个试酒室进行，一个叫肮娇就是啊，就讲解这一这一杯酒，它的产地，它的葡萄的品种，然后它是怎么样，怎么样的一个口味，它适合配什么样的菜。
然后当时在我心里面，我的？
第一个感觉我就是说我想要成为他一，然后就google了很多，然后就发现啊，哎，真有这样一个职业，然后他是有一个考级的制度。
呃，一共有四个等级，然后他的最高级就是马斯特苏梅列就是啊，十九师大师啊。然后世界上当时我考的时候，世界上只有186个大师。
然后我就觉得，哇，这是一个非常酷的一件事情，于是我和那个德国小哥就相约。
就去参加了第一集的一个考试，然后从那个那天开始，我们就是每天就是从早到晚喝葡萄酒。
当时也是因为我们餐厅呃，我们酒店刚刚把那家呃高级餐厅把它盘下来，所以有一个很大很大的一个酒窖，然后没有一个人懂葡萄酒，然后就让我，我就是作为刚进去的一个菜鸟，就把我打发到内去整理葡萄酒。
然后我就在整理的过程当中，因为呃，首先说一下吧，因为葡萄酒啊，特别是旧世界的葡萄酒，它不像新世界的葡萄酒，跟新所谓新世界就是呃，美国，新西兰，澳大利亚？
对吧，可能是南非质地，这些葡萄，这些非传统产区的葡萄酒，他可能会在酒标上写得很明白，他是一个什么什么的葡萄品种什么什么的味道。但是在旧世界，一些传统的一些葡萄酒产区，比如说意大利，法国，德国这些葡萄酒，它可能在酒标上的呃，信息是很少的。 嗯，只会标一个国家的名字和产这个葡萄酒的。这个村的地方翻译过来，可能就是什么狗蛋，村呐，石头村呐，就是这就这一些名字，所以就是反而激发了我一种好奇心。
每天起早贪黑的就是早上上班之前，然后先要阅读一下就读大量的资料。
然后就是这样，我就把第一季考出来，那第一集考出来以后就是慢慢给自己一个思路了，以后。
啊，我才会去考了第二季和第三季呃考试的话，推荐大家看一部那个纪录片叫颂搜MM啊，它其实就是非常详细的讲了，这个考试的一个内容就是分三个部分，一个是盲品。
然后一个是服务，一个是理论卡，盲品的话是25分钟六款九。
然后呃，必须要讲出分析这这每一款酒，然后啊，讲出所有葡萄酒的这个推思定痘就是闻，看起来怎么样，闻起来怎么样，合起来怎么样。
这个酒是哪一个国家，哪一个产区哪一块甜，哪一个年份哪一个葡萄品种不光是葡萄酒？
还有啊，烈酒啊，就各种各样的白本儿就是鸡尾酒，然后啊，然后呃，甚至于啤酒，然后清酒，还有咖啡饮料，然后必须也都要了解一二。
然后接下来就是服务考试服务考试，它会模拟一个真实的一个餐厅的一个场景，然后考官会跟你各种刁难我，我印象比较深的，那那个时候就是我记得是啊。
倒香槟酒，然后有六个客人倒完以后六杯酒。
全都倒完，然后一瓶倒完了以后就是呃，倒得非常的平均，然后我非常的满意。
然后这个时候考官突然来了一句，啊，我又有一个客人，刚才迟到了，他现在过来，然后我就在这上面十分很严重。
对，因为这一瓶酒我已经倒完了。 呃，做餐饮这一方面，特别是因为我们作为一线的员工的话，会很多的会跟客人去聊。其实有时候在工餐厅工作一年两年，其实也就是给有一种阅人无数的感觉。
你会有时候站在吧台的后面，你会去揣测他的一个心理状况，其实也对我以后就是作为一个嗜酒师来说，是也也有一个很大的一个帮助，可能就是帮助了我就是怎么样能够察言观色。
这一眼我能够有时候能够看出来，他可能就是完全就不在乎今天他吃什么，只是为了就是快点，吃点东西就走人。
对，也有可能他是喜欢呃，餐饮他，他对这个特别有研究，然后也有可能就是像可能是那那对夫妻对，然后啊，攒了一定时间的钱，然后你这个时候你给他推荐。
回到酒的时候，你可能要呃选一些，可能价格适中，然后会会比较呃，口感又非常好，非常简单易影。
然后这样可能就是对他们的压力也不是很大。
然后她们可能如果是这个丈夫想要去啊，在妻子面前好好表现的话，你可能也会让这个丈夫啊，就是特别有面子，太多太多的故事就就是呃，一对非常老的夫妻她们，嗯，丈夫95岁吧。
然后啊，妻子可能比他大，意思就是六岁，他们穿的非常的正式，然后来我们餐厅吃饭，老先生可能是穿的，可能是军服吧，我就觉得大概二战的时候当过兵吧。
按老太太穿的特别华丽有有，有点像婚纱就是短款的那种，所以就然后我就觉得哎，那？
他们一定有。嗯，什么不可能无怨无故的这样来，所以我们就就就多问了几句，就是说，今天为什么我来到我们餐厅，他们告诉我就是他们。其实呃，六十年前是在我们这个餐厅的原址啊结的婚，然后那个时候这里还只是一个小村庄，他们特地就是私奔，然后找到了这个小村庄，然后在上面一个小的木质的教堂结了婚。
呃，当地的报社还拍了照片，现在六十年以后就故地重游，没想到已经是有这家餐厅，哎，就觉得正好就来我们餐厅就餐。
然后就参与完以后，然后我们总经理当即立断，就是找档案，就是把那个就是六十年前的那个报纸登出来，他们的结婚照，呃找了出来，然后表呃，打印出来表起来，然后作为我们餐后的礼物送给了这对夫妻。
然后啊呃，到后面因为我考级，我下一个等级的考试考试考出来以后，然后我们的酒店的经理就是特别的鼓励，我应该到不要在同一个地方在怎么呆下去了就是呃，通过写了几个推荐信，把我推荐到了我们酒店旗下的其其他国家的一些啊酒店，然后后来又调到了呃，日本，然后我又呃到到了法国，接下来还调到了美国，从此就打开了我一个一个一个比较多的一个经历吧。
学到了很多东西，呃，可能啊，最早的话，可能一些年轻的一些饰酒师就是会去想啊，能够卖掉最贵的一瓶酒就是一种胜利，但其实并不是这样，当当以后就是可能你卖出这瓶最贵的这瓶葡萄酒，但是对方它其实并不啊，不是这这个酒。
他其实也就是我可能说你碰到一个爆发户，然后突然今天就是想要炫耀一下就是他，然后我反而就觉得卖给他这瓶酒，我觉得是一种浪费。
有一天客房哪个人叫客房叫餐，点了一瓶非常非常非常昂贵的一瓶葡萄酒，然后又啊要了一根吸管。
然后对呀，他就用他就让我把酒打开，然后用吸管喝完了那一瓶酒。
那个时候我就觉得哇，有钱人还能这样玩，因为我在酒庄也实习过，就是每一瓶酒背后，真的是啊付出的啊，那个心血用饭来讲的话是历历皆辛苦，就是真的是呃，一定要对的人。哦，我会哪怕他不是安杯卖的，我会我会遇到，就是真的是遇到知己的话，我会把这一瓶酒打开，为了他而安杯卖给他。
可能他的那个预算没有到这个程度。
对，然后还有对我来说，个人的一个小胜利就是可能进来一个就是打汗彪形打汗。
他平时只喝啤酒，但是我能够让他走出这家餐厅之前尝试了我推荐的葡萄酒，然后甚至于他以后去了一家高端餐厅，他会想到我。
他会觉得诶当年可能碰到了这一个嗜酒师。
嗯，当年呃，给我的感觉非常好。然后我现在我也要点一杯葡萄酒，这对我来说是我的一种胜利感。 你现在正在收听的是亲历者私塾的声音。节目故事fm，我是主白哲。
本期节目由刘豆制作声音设计。
彭寒，感谢您的收听，咱们下期再见。
如果你不希望身边的孩子听到，我建议你带上耳机，或者换个时间再听你好，欢迎收听故事fm，我晒折一个收集故事的人。
在这里，我们用你的声音讲述你的故事。
每周一，三五咱们不惊不散。
今天的节目里，我们会给你带来三个小众职业的故事。 三位讲述人为了获得这份独特的工作经验，都经过了严格的筛选。
成为了千里挑一的那个幸运儿。
第一位讲述者是丹尼，他目前处在加拿大，是全球最大的色情视频网站pro，阿尔巴的。
第一位中文翻译pr哈哈，大家把它简称为批战，它的形式类似于utwo，或者是国内的哔哩哔哩。用户可以在网站上观看和分享视频。
当然基本上都是承认视频了。所以p站在很多国家都受到管制，但其实p站现在已经不仅仅局限于承认视频。
有些人甚至把它戏称为考研网站，因为用户甚至在上面能找到各种考研教学的视频。 除此之外，批战官方也非常热衷于搞各种周边文化活动。
比如为乳腺癌研究筹款，每播一百部片就种一棵树捐款给大熊猫保护机构等等。
今天讲述者单内的这份批战翻译工作啊，是一份兼职。
他开始于2019年，当时作为雅思写作老师的单位，从五千位应聘者当中脱颖而出，应该是在2014年，2015年吧，应该是后来我是来加拿大，后来发现，然后原来批评是加拿大的总部在加拿大，我一直以为总部在美国这样子啊。字幕组有一天，有一个人就是发了一个这个链接，因为当时好像在国内也掀起了一阵小热潮，就是好多人说，哎，你看批证招翻译了。
然后我就点开了一下，然后就看了一下就觉得凑个热闹。
刚开始的时候，他是说，让我们每个人要写一个cospber，就是那种相当于自荐信吧，就是你为什么适合认为自己适合这份工作？
啊，还有一个就你自我自己的简历，就这两个东西自荐，心里面写了什么呢，写了就是我对这种小电影的看法吧。
大家现在生活下的越来越大，所以小电影可以帮大家放松身心，然后我就觉得我们不应该。 嗯，以及我表达了自己对性研究感兴趣，我的毕业论就是关于同治文学的研究。
然后他第一轮应该看了之后呢，然后他给呃过了，第一轮的申请者发了示意就里面包含一段呃，英文的，让你翻译成中文。
然后还有一些批战上的那些不同电影的分类。
第二轮我收到邮件的时候，他说，总有五千多个人申请了。
我当时是有点吃惊的，他最后只招了我一个人。
嗯，正式开始工作之后，我和我们的负责人聊了一下，他说，其实嗯，汉语用户还是很多的，他就说，嗯，他想要尽快上线。汉版。
它大概有八千多个语段，需要翻译，每个语段不一样，有的语段可能就一个词，比如说那个网站里的，比如说登六，这种就一个词。
还有的是非常长的。比如说他介绍了一一种类型的片子，比如说你是不是在找各种各样的片子找不到呢？不要到别的地方找他说，你来我们这儿吧。
我们这集结了最呃，什么最让你满足的什么片子。然后他就开始描述那些具体的，就是那让你就是让你心里痒痒的那种词语，它就会叠加上去。
然后呢就让小玉你点，所以当时是比较辛苦的，就是那一个月翻译了很多这个东西可能大部分都是少而不宜吧。所以我只能说，嗯，比较难的点在哪呢，就是第一个是它有一些缩写是比较难的。
就有一些缩写，如果你弄不清楚的话就会。 嗯，比如说DP，如果你不知道的话，你可能就就不知道该怎么翻，然后第二个是一些你要分这种味道来。
比如说他最后说的是logo。
他，其实你直接翻译就是登六，这要怎么翻译呢，主要是他的网站的活动就是它。比如说新出现了新的词条，这是比较难翻译的难。翻译的原因是在于我看不到前台的网页是什么样子，我只能看到语言的部分，所以就造成了可能就是我想的和他前面的不符合。 对比如他出现一个布莱克，他出现一个布莱克。
我不知道这个不赖是黑还是黑人还是黑色皮肤，所以我就可能翻译成一个黑，然后结果在前台有个同学一看诶，他说诶，我为什么看了一个黑人，然后下面写了一个黑。
他不说这个，这不是图片不符吗？
就包括现在翻译这个视频的标题也是有的人觉得说哎呀，中规中矩就行，他是什么标题我就怎么翻。
但有的人觉得不，你得参考就是汉语的同类网站，然后看看它是怎么怎么把那些标题放去，大家都是想磨胸擦上，赶紧来点进去看一下的。
然后还有人说不的我们应该翻译的那种，比如说那种古风色彩的，展现一下中国的古文化，展现一下中国的文化。
所以每个人都有每个人不同的感觉吧。所以这就是有意思的地方也在这儿。即使常规的工作主要是分三个部分，第一个部分是处理啊，标题志愿者的申请。
就是每一天会有很多的标题志愿者，然后他们提交申请，然后我觉得我会在后台看他们的啊，他们的示意如果通过的话，他们就可以获得一个这个翻译的权限，他们就可以自己去翻译。
是每个视频的标题。然后第二个我的工作主要是处理，比如说披萨有新的活动，那我就需要马上把他们的活动给汉化。比如说啊，最近的那个关于疫情的他们，嗯，披萨和那些艳星就不同的自行明星，他们合作，然后呃拍视频就是告诉大家又要怎么？
正确的洗手，然后怎么要保持社交距离这种呢？
然后第三个任务是所有的呃视频，呃视频标题的志愿者，他们翻译的视频标题我都会在后台去审核。
如果有，比如说有恶意的翻译，比如说激发啊，嗯，那我就把它呃，加入黑名单，嗯，大家讨论的话题，这感觉批战是一个神奇的存在。
就其实发现里面各种各样的视频特别多。 嗯，哦，对，我可能会要补充一点，还有就是批战。
他其实还蛮有底线的。
我不知道这么说准不准确，就是说他经常会给我们译者发一些违禁词汇，像呃，恋童啊，或者是人寿啊，这种是不能接受的。
所有十八岁以下的都不可以上传，也不可以搜索。
嗯，并且之前韩国不是出了那个n号房吗。
然后他也及时给我们所有人发了所各种语言的译者发了邮件，说这个n号房的搜索也是不被允许的。
他会有随时的记录，比如说在每个国家。 嗯，最近有哪些热门的诉讼词？
如果我发现这些搜索词，我觉得是比较敏感的，或者是不合时宜的，我可能会把它扶赖给它，然后添加到后面一个文件当中，然后其他的技术人员会去处理，说屏蔽这些词。
嗯，具体的公司我就不说了吧。但是啊，收入大概是，嗯，怎么说呢，就是能够供我自己的房租。
能够跟我基本的一个月的开支差不多了。 一第二位讲述者叫k，他从中国人民大学研究生毕业的那一年，接触到了一个很神奇的实习项目。
这个项目叫迪拜国际纯学马时期。
简单来说，就是去帮酋长养春轩马，这个项目是由迪拜酋长，也就是阿联酋的副总统谢赫穆罕默德创立的主要就是为了向中国市场推广赛马运动。
纯学码这个概念有广义和狭义之分。广义上任何同一品种，那么交配生起来的都可以叫纯学码。
但狭义上的陈学马是为了赛马而专门培育出来的一个品种，每一匹都非常贵。它的血统诞生于十九世纪左右，当时有三匹阿拉伯总攻马被运到英国。
这三匹马和当地的母马交配所得到的小马区就是第一批纯学马。
也就是说，当今世界上的所有的纯血马，其实都是当年那三匹总攻马的后代。 1791年，一家英国公司发布了英国总马谱。
相当于是纯雪马的户口本儿。 如今所有的纯血小板局都必须先通过dna检测上了户口之后，才能说是一批真正的纯血吗？
想要拿到这份儿跟纯寻马接触的实习不是一件简单的事儿，故事iphone的身心设计，彭寒的女朋友当年就申请过。
不过很遗憾，最终落选了这项目，每年都会在中国招募一些知名高校的毕业生，经过两轮的严格筛选。
最终派出二十个实习生前往酋长，在世界各地的春雪马农场去学习和实践。
今天的讲述者k就有幸在2015年参与了这份实习工作，我的申请项目呢叫做dna国际纯学马的这个实习生项目，是迪拜的酋长在找中国的学生。
去他世界上五个不同的马场去实习，最终呢，其实我是去到了爱尔兰，爱尔兰话，有四个实习生，我们当初到爱尔兰的时候呢，其实我们是有自己独栋的繁殖啊，每个实习生有自己的房间。
后来呢，他也给我配了一台车子，一个月拿了八百欧元的薪水。
蔡依林比较震惊的这个马场，其实首先是非常非常的大，非常非常大。我们开车从。
麻惨的镇大门口进去呢，到我们坐地方开车都开了差不多十分钟吧。
但是每个码每天是早上吃完饭，他们就一定要到这个草原。这个party去跑步，然后呢，你母马的诊在专门母马的这个草原，你走马只能在走马自己的草原。 我们有一段时间，因为爱尔兰还英国是比较近的。
然后呢，我们有的两个礼拜时间，是我们爱尔兰市委实习生前往英国那边去见识英国的情况。
然后在英国呢，我们是一个叫做轮廓的一个小镇，它事实上，赛马的起源地。
那时候那边的经理带我们参观的时候，他基本上就帮我们拉到吃那个农产中间。然后他只是轴说，你眼睛能看到的地方都是酋长的弟。
我们每天早上呃，去马场工作形式比较少的八点还七点，要到马场，要先把马放到他们的这个草地这个草原里面先把它放出去，我们在心里里面的马房把看得见的肉体可以去看到了马大便把全部产出来。呃，再把新的稻草放回去。
然后呢？呃，大家全部打扫惯一遍好之后呢，王弼再把马带回来。
然后放回来喂他们，吃他们的早餐印象比较深刻的话，有两件事，一件事是呃，看马生产的过程，怀孕的马快要生小孩的时候呢，他们对专门在像待产中心一样的。
那时候我们是有帮忙，这个小马的腿伸伸出来了，我们是有帮他拉腿好呢。他们是马小马，是背成膜包附注的，而是我们帮他把这个膜这个扯下来。
我其实没有摸到，因为呢，毕竟我们那时候实习生嘛，我们没有经验。
因为我其实回国之后呢。很多人问我第一句话就说，哦，那你在那边学骑马吗？
我说，并没有。在那边，我从没有骑过任何一匹酋长的马，结果我们已经实习生想要学习的嘛。我们知道附近的一个小农场去学习的啊，农场我们买的是太贵了，太珍贵，我们真的是起不了。 呃，我们常会去这个拍卖会，我看到有些拍卖会他们买一种一种小马啊，真的非常小，可能一睡或者比一睡。这个小马可能就知道几百万欧元，那种价格是很恐怖的。
另外一个很深刻的话是在总马那个那个那个部门看他们交配的一个过程。 呃，走马的斯加尔维亚，他们就是。比如说。
跑很多比赛冠军，还有很好的血统，他们退一下之后呢，他们交配可以卖钱，可以卖很贵的钱手马呢，就有两个让我震惊，听到我们的我的那个经理跟我讲的一些故事，像是有些种马呢。
他们其实是喜有喜欢的类型，这并不是随便带母马狗絮给这个总马交配，他就会他就去处这个正常的交配了，就有些手马呢。他是喜欢金色这个毛法的马，那他们就会在别人付钱，别人农产付钱带这个母马放到这个公马前面，然后旁边呢放的另外一批有金色毛发的那个母马，好让走马看着这个金色毛法的马，去给这个别的农场马去交配。
然后呢，虽然有些马是想要一次看两匹母马的，所以呢他其实是泛泛有意思。
对，然后呢，他另外一个让我很震惊的事情呢，是总马的交配权，可以卖到什么样的价格？
我知道，那时候欧洲最贵的种马是其实是我们达利这个公司的算是敌对的一个公司叫库莫尔郭沫尔，他们有一匹种马，但有名。虽然说是他那匹走马，其实算失人的走马，他没有放到市场上做交易，卖下来交配权。
但是预估说呢，他的交配权一次应该是要500000欧元好一批种马一年您开始可以交配，它是一个交配发情期，但是应该是可以交配150次到180次。
所以真的这些种马就像硬超级一样，你想一次都是500000欧元，一次500000欧元，这份恐怖的呃，每一次一批总马汉母马要交配的时候呢，应该是五到六名员工同时在那边去帮助整个过程。 我第一次看这个时候呢，是跟我爸妈一起看的。
有点尴尬，然后那一年刚好就是我父母带着我哥哥就飞到了爱尔兰来看我好了呢，我就跟我经理说了这件事情。然后他非常兴奋，说，哎，那你父母来话，我一定要带他们来看这个。这是这个农场的骄傲。
有的那么一起，那么贵人妈妈，呃，然后所以呢，我和我一家人就在二楼，看他们交费过程。首先呢，他们先把母马拉到这个里面。
如果母马有小宝宝的话，那鲁玛奇他不离开宝宝太久，他其会焦虑那些，这时候呢会很也很诡异的情况，但是有一个人呢，会带着他的宝宝在母马前面，这个就是在这。在教会之前，母马可以看得到他的宝宝，他都不要，不会这个。
对，所以呢，这可能有人在他宝宝他前面，然后一个人拉着母马，然后呢是，还有也有人在后面会控制住这母马。
然后呢，还有呢，有人会牵着公马进来。
然后呢，我的经理呢说，然后他其实不在。刚刚我讲讲述了任何一个工作之中，他工作是什么呢？
他非常的自豪。 我说这这，这是宫马呢，他们其实就兴奋的时候，他是从他们马交配公马是在马后面，这样子越这样跳起来，然后呢进行整个交配过程。
然后他说宫马在发情的时候要交配的时候呢，他是会嗯就不顾一切的。
然后呢，他们不管哪个哪哪个洞都随便可以插进去，然后呢就交配完成就好了。
对，但是呢，你要想就像我们那个最贵买一次交配的是250000英镑，你不可能他随便浪费掉这一次的这个交配的机会嘛。所以他的公众呢，就是戴好了手套好了，宫马站起来时候，他抓住马的那边，然后帮对准母马的那个阴道，然后呢，放进去。 他说哦，经过他手上的交配的码呢，基本上都一次就会怀上，都不会浪费任何人。
他说他的右手是最少非常柔软，黄金右手，但整个是其实还是蛮危险的，因为有时候姆马呢，他不想要交配，算他发情了，但他会往后踢。
那这时候就很危险。因为呢，你要想走马这么这么的高贵，因为他一年呢，可以带好几百万的收入嘛，然后呢。
所以呢，如果他们踢踢到公马的下面的话，那就完蛋，他就无法以后可能无法来交配了。所以呢，是为什么会那么多冷，他要实际控制住这个母马。
欧洲还是比较稍微人道一点，他就只是有人去抓住母马去控制。他听说在日本交配的时候呢，其实会把母马后两只脚是摆住的，是固定住的。
幼刚也说了嘛，我们在拍卖会看到有些石桶非常好的马，然后呢，走路非常漂亮。
呃，就这些非常好的马化拍卖，常常就是好几百万。 对，的确是要砸非常非常多钱的一个运动。
但是我们在英国去跟英国那边交流的时候呢，我们他们还要安排啊。他们的这个会计师出来给我们讲一堂课。
然后那会计师就说，跟酋长工作之后呢，他要把他过完一切学习过的东西都忘掉，因为呢，在酋长间工作真的太不合常规了。
所以他每年的花出了非常非常的多钱。
然后呢就就算刚才讲说走马，其实可以带很多钱嘛，但是跟相对比，一个农场要花了钱，他们去每年去花费去买马去照顾这些马钱是还是不成正比的。
但因为这是囚杂的兴趣，所以呢，只要能把这些码照顾好，每年那只烧个几百万三千万美金是没问题的。
然后呢一年呢？其实几个国家都有一些很有名，很大人比赛，这是在杜拜呢。呃，他每年非常非常大的一个，他就说世界上最有钱的这个，这个比赛？
因为冠军的话好像是五百万还六百万美金吧。
我们就是那时候呢，这个在那边看到这个酋长，除了每年的一定会去参加这个活动，最起码每一个人都是盛装情怀，每个人都是西装逼近女生都带着那种传统，那英国女士就是那种小帽子啊。然后呢，她们还每一年还会有这个帽子讲去看谁带这个最漂亮，把自己最好的衣服都拿出来哈，希望这个比赛那边呢，其实静止呃，赌博了嘛。但梅兰芳求赞有钱。
这就是大家去。
我们到座位上面其实就会有一张表格，你就可以先预估你的这个码。
好，那如果你全部那个预测正确的话，那你也会很大一笔奖金，你就不用花钱就买了彩票，酋长给你免费去赌博，好财政话也还有钱。 他是一位侍酒师，这个侍啊，是侍奉的侍十九师。这个词儿是来源于法语的松门恋爱。
你通常会在一些高级的餐厅看到他们，他们会根据你当天点的菜品，向你推荐适合一起饮用的葡萄酒。
但是，嗜酒师绝不仅仅是一个侍奉你的人。
他们也是顶尖的葡萄酒大师，在成为试酒师之前，他们需要通过试酒大师工会的考试。
这个考试有四个级别，难度非常大，因为他没有课程，没有教材，也没有考试大纲，所以想要通过这个考试啊，不仅需要勤奋努力，也需要一些天分。
到目前为止，在全球范围内只有266个人成功通过了这项最高级别的考试，一位拥有最高头衔。马斯特索梅莲野的十九师曾经说过，他这一辈子只哭过三次。
意思是父母去世，意思是孩子出生再一次就是通过这个考试毕业之后，呃，我第一份工作就是在啊，一家连锁酒店的啊。在皇后镇的高端餐厅里面工作，对在新西兰的南岛。
呃，也是从最基础员工开始做起吧，就是从服务员然后酒吧？
啊，做做调酒师啊。我就记得很清楚，当时就是哇，一下子就是头上都是各种就相的裂吊灯，然后我们的墙纸，它是雪茄的那个叶子啊，捏在墙上的墙纸。
呃，就是，然后我们的酒窖就是多么多么的那个，呃，就是温度控制湿度控制，然后就是各种的大开眼界吧。当时啊，因为皇后镇呢，他一个团队就是大家都是打工旅行。
很多欧洲国家打工旅行过来，呃，工作的。
然后我是非常幸运，就是，呃，当时有一个从呃，我们酒店在德国柏林的那家分店，呃，过来就是实习的一个德国小哥吧。
然后我们就是快速的变成了好朋友。
呃，大家都是。当然，对餐饮都是有无与伦比的一种挚爱就是。
然后他会就无意当中提到一件事情，他说有一个行业叫嗜酒师，然后呃，他们。呃，当然，他们那家餐厅在德国那家酒店里面是米其林一星。
然后他说，这个饰酒师就会经常在一天的这个工作结束以后，让大家所有的员工都坐下来。
啊，围成一圈，然后说，哎，某某某，你去地下酒窖里面拿一瓶酒出来啊，随便拿一瓶，不用考虑价格，不用考虑地方拿出来，然后把它开开来，我们大家一起和，然后你他们在喝的过程当中，由这个试酒室进行，一个叫肮娇就是啊，就讲解这一这一杯酒，它的产地，它的葡萄的品种，然后它是怎么样，怎么样的一个口味，它适合配什么样的菜。
然后当时在我心里面，我的？
第一个感觉我就是说我想要成为他一，然后就google了很多，然后就发现啊，哎，真有这样一个职业，然后他是有一个考级的制度。
呃，一共有四个等级，然后他的最高级就是马斯特苏梅列就是啊，十九师大师啊。然后世界上当时我考的时候，世界上只有186个大师。
然后我就觉得，哇，这是一个非常酷的一件事情，于是我和那个德国小哥就相约。
就去参加了第一集的一个考试，然后从那个那天开始，我们就是每天就是从早到晚喝葡萄酒。
当时也是因为我们餐厅呃，我们酒店刚刚把那家呃高级餐厅把它盘下来，所以有一个很大很大的一个酒窖，然后没有一个人懂葡萄酒，然后就让我，我就是作为刚进去的一个菜鸟，就把我打发到内去整理葡萄酒。
然后我就在整理的过程当中，因为呃，首先说一下吧，因为葡萄酒啊，特别是旧世界的葡萄酒，它不像新世界的葡萄酒，跟新所谓新世界就是呃，美国，新西兰，澳大利亚？
对吧，可能是南非质地，这些葡萄，这些非传统产区的葡萄酒，他可能会在酒标上写得很明白，他是一个什么什么的葡萄品种什么什么的味道。但是在旧世界，一些传统的一些葡萄酒产区，比如说意大利，法国，德国这些葡萄酒，它可能在酒标上的呃，信息是很少的。 嗯，只会标一个国家的名字和产这个葡萄酒的。这个村的地方翻译过来，可能就是什么狗蛋，村呐，石头村呐，就是这就这一些名字，所以就是反而激发了我一种好奇心。
每天起早贪黑的就是早上上班之前，然后先要阅读一下就读大量的资料。
然后就是这样，我就把第一季考出来，那第一集考出来以后就是慢慢给自己一个思路了，以后。
啊，我才会去考了第二季和第三季呃考试的话，推荐大家看一部那个纪录片叫颂搜MM啊，它其实就是非常详细的讲了，这个考试的一个内容就是分三个部分，一个是盲品。
然后一个是服务，一个是理论卡，盲品的话是25分钟六款九。
然后呃，必须要讲出分析这这每一款酒，然后啊，讲出所有葡萄酒的这个推思定痘就是闻，看起来怎么样，闻起来怎么样，合起来怎么样。
这个酒是哪一个国家，哪一个产区哪一块甜，哪一个年份哪一个葡萄品种不光是葡萄酒？
还有啊，烈酒啊，就各种各样的白本儿就是鸡尾酒，然后啊，然后呃，甚至于啤酒，然后清酒，还有咖啡饮料，然后必须也都要了解一二。
然后接下来就是服务考试服务考试，它会模拟一个真实的一个餐厅的一个场景，然后考官会跟你各种刁难我，我印象比较深的，那那个时候就是我记得是啊。
倒香槟酒，然后有六个客人倒完以后六杯酒。
全都倒完，然后一瓶倒完了以后就是呃，倒得非常的平均，然后我非常的满意。
然后这个时候考官突然来了一句，啊，我又有一个客人，刚才迟到了，他现在过来，然后我就在这上面十分很严重。
对，因为这一瓶酒我已经倒完了。 呃，做餐饮这一方面，特别是因为我们作为一线的员工的话，会很多的会跟客人去聊。其实有时候在工餐厅工作一年两年，其实也就是给有一种阅人无数的感觉。
你会有时候站在吧台的后面，你会去揣测他的一个心理状况，其实也对我以后就是作为一个嗜酒师来说，是也也有一个很大的一个帮助，可能就是帮助了我就是怎么样能够察言观色。
这一眼我能够有时候能够看出来，他可能就是完全就不在乎今天他吃什么，只是为了就是快点，吃点东西就走人。
对，也有可能他是喜欢呃，餐饮他，他对这个特别有研究，然后也有可能就是像可能是那那对夫妻对，然后啊，攒了一定时间的钱，然后你这个时候你给他推荐。
回到酒的时候，你可能要呃选一些，可能价格适中，然后会会比较呃，口感又非常好，非常简单易影。
然后这样可能就是对他们的压力也不是很大。
然后她们可能如果是这个丈夫想要去啊，在妻子面前好好表现的话，你可能也会让这个丈夫啊，就是特别有面子，太多太多的故事就就是呃，一对非常老的夫妻她们，嗯，丈夫95岁吧。
然后啊，妻子可能比他大，意思就是六岁，他们穿的非常的正式，然后来我们餐厅吃饭，老先生可能是穿的，可能是军服吧，我就觉得大概二战的时候当过兵吧。
按老太太穿的特别华丽有有，有点像婚纱就是短款的那种，所以就然后我就觉得哎，那？
他们一定有。嗯，什么不可能无怨无故的这样来，所以我们就就就多问了几句，就是说，今天为什么我来到我们餐厅，他们告诉我就是他们。其实呃，六十年前是在我们这个餐厅的原址啊结的婚，然后那个时候这里还只是一个小村庄，他们特地就是私奔，然后找到了这个小村庄，然后在上面一个小的木质的教堂结了婚。
呃，当地的报社还拍了照片，现在六十年以后就故地重游，没想到已经是有这家餐厅，哎，就觉得正好就来我们餐厅就餐。
然后就参与完以后，然后我们总经理当即立断，就是找档案，就是把那个就是六十年前的那个报纸登出来，他们的结婚照，呃找了出来，然后表呃，打印出来表起来，然后作为我们餐后的礼物送给了这对夫妻。
然后啊呃，到后面因为我考级，我下一个等级的考试考试考出来以后，然后我们的酒店的经理就是特别的鼓励，我应该到不要在同一个地方在怎么呆下去了就是呃，通过写了几个推荐信，把我推荐到了我们酒店旗下的其其他国家的一些啊酒店，然后后来又调到了呃，日本，然后我又呃到到了法国，接下来还调到了美国，从此就打开了我一个一个一个比较多的一个经历吧。
学到了很多东西，呃，可能啊，最早的话，可能一些年轻的一些饰酒师就是会去想啊，能够卖掉最贵的一瓶酒就是一种胜利，但其实并不是这样，当当以后就是可能你卖出这瓶最贵的这瓶葡萄酒，但是对方它其实并不啊，不是这这个酒。
他其实也就是我可能说你碰到一个爆发户，然后突然今天就是想要炫耀一下就是他，然后我反而就觉得卖给他这瓶酒，我觉得是一种浪费。
有一天客房哪个人叫客房叫餐，点了一瓶非常非常非常昂贵的一瓶葡萄酒，然后又啊要了一根吸管。
然后对呀，他就用他就让我把酒打开，然后用吸管喝完了那一瓶酒。
那个时候我就觉得哇，有钱人还能这样玩，因为我在酒庄也实习过，就是每一瓶酒背后，真的是啊付出的啊，那个心血用饭来讲的话是历历皆辛苦，就是真的是呃，一定要对的人。哦，我会哪怕他不是安杯卖的，我会我会遇到，就是真的是遇到知己的话，我会把这一瓶酒打开，为了他而安杯卖给他。
可能他的那个预算没有到这个程度。
对，然后还有对我来说，个人的一个小胜利就是可能进来一个就是打汗彪形打汗。
他平时只喝啤酒，但是我能够让他走出这家餐厅之前尝试了我推荐的葡萄酒，然后甚至于他以后去了一家高端餐厅，他会想到我。
他会觉得诶当年可能碰到了这一个嗜酒师。
嗯，当年呃，给我的感觉非常好。然后我现在我也要点一杯葡萄酒，这对我来说是我的一种胜利感。 你现在正在收听的是亲历者私塾的声音。节目故事fm，我是主白哲。
本期节目由刘豆制作声音设计。
彭寒，感谢您的收听，咱们下期再见。