自制橙子巴巴露亚蛋糕：简单美味，轻松在家做

摘要：只需一口锅和简单的材料，就能在家中制作出口感绵密、入口即化的橙子巴巴露亚蛋糕。本文详细介绍了制作步骤，包括橙皮的处理、蛋黄与牛奶的混合、吉利丁片的使用以及奶油的打发等，让你轻松享受清新橙香的甜品。

自制橙子巴巴露亚蛋糕

      如果你也想尝试一款简单又美味的甜品，不妨试试这款橙子巴巴露亚蛋糕。只需要一口锅和一些常见的食材，就能在家里轻松完成。

所需材料：

• 橙子 2个（仅需橙皮）
• 白糖 60克
• 牛奶 350毫升
• 蛋黄 5个
• 吉利丁片 15克
• 奶油 250毫升

制作步骤：

1. 准备橙皮：将两个橙子洗净，只取橙皮部分，并尽量削薄，避免削到白色的部分。
2. 煮橙香牛奶：将橙皮加入装有60克白糖和350毫升牛奶的锅中，小火慢煮，直至牛奶散发出橙子的香味。
3. 蛋黄糊：取五个蛋黄放入碗中搅拌至颜色变浅，然后缓缓倒入已经过滤掉橙皮的热牛奶，继续搅拌均匀后回锅加热，期间不停搅拌直到液体略微变稠即可停止加热。
4. 吉利丁片处理：提前将15克吉利丁片用冷水泡软，之后加入到上述蛋奶液中，利用余温使其完全溶解。
5. 奶油打发：将250毫升奶油打发至类似酸奶的状态，如果条件允许的话也可以直接使用酸奶代替。
6. 混合与冷藏：最后将打好的奶油与蛋奶液充分混合，倒入铺好油纸或者直接使用的模具内，放入冰箱冷藏至少3-5小时，待其凝固成型即可享用啦！

      这样一个既美观又好吃的橙子巴巴露亚蛋糕就做好了，是不是很简单呢？快去试试看吧！