本文介绍了国内菜刀常用的三大类钢材：不锈钢、碳钢和高性能合金钢。每种钢材都有其特点，如不锈钢维护简单但硬度较低，碳钢锋利度高但易生锈，合金钢则耐磨且适合高端需求。通过对比分析，帮助读者根据自身需要选择合适的菜刀。

抖知识时间：2025-10-15点击：5