148：叽～鸡年聊鸡
读喜马拉雅作者：gezhong日期：2023-4-11点击：459
从原鸡到家鸡，再到成为当今地球上数量最多的鸟类，鸡这一路都经历了什么？工业化养殖的肉鸡真的是吃激素长大的吗？在动物世界，都有哪些鸟儿是鸡的亲戚？鸡会游泳吗？公鸡为什么要打鸣？母鸡下蛋为什么咯咯哒？还有，公鸡为什么木有小鸡鸡呢？（大雾）除夕之夜，再次奉上一期加长版的原样，让咱们在鸡的知识里，过鸡年！
今天这一开场，情绪明显不一样啊，因为这是有史以来第一次在除夕夜更新的，原来是这样，简直是太喜庆了。我觉得我们如何拔高调门，都体现不出这个喜庆的感觉。关键你知道，咱们节目通常在各个平台更新的时间是十八点整，正好吃年夜饭了。对啊，不知道有多少朋友在今天收听咱们的节节目，尤其是那些准时准点开始听的，那绝对是真爱，毕竟这是跟春晚在争夺时间啊。如果真的是有这样的朋友的话，也欢迎在我们所有节目平台的评论区里留个言报个道啊，我们会记住你们的名字的，爱你们么么哒。其实我相信啊，更多的朋友听到这一期节目的时候呢，已经进入到了农历。
丁友，鸡年，嗯，在此呢，我们也祝各位金鸡报晓，吉祥如意，积极进取。新年大吉都是带鸡或者是鸡的谐音的这些吉利话，嗯，羊年那会儿呢，我们说过羊猴年呢化过猴，今年我们聊机，其实啊，这一期节目最后究竟起哪个名字，我纠结了有小半年，因为这每年都能预判嘛，这个生效选题我肯定会做。
说起来这个鸡呀，无论对中国人还是地球人，它是一个非常非常重要的物种。
但是呢，在如今的汉语语境下，好像说鸡大家又不是那么能够自在的，说出来，甚至还有文明你我他的那种说法，对吧？这也就是为什么旭东对这个名字纠结了小半年的一个原因。
既然说鸡，咱们就好好的说，也希望能够借着鸡年的东风给广大的姬们来证证明没错，其实在原来是这样，当中鸡也算是登场过一次的吧。
没错，而且那一次鸡的存在感非常的强，那期节目的名字就是先有鸡还是先有的啊，千古秘题对老听众应该都记得啊。我们曾经在2014年的时候，用一个比较讨巧的方式解决了这个千古谜题当年的年终盘点，我记得还把这一期节目评为了年度节目，那连这个问题都解决了，今天这期节目你还准备怎么做呀？
不知道大家还记不记得那期节目的核心啊。
我们当时呢是先定义了鸡生的蛋，它叫鸡蛋。
嗯，同时呢，又抛出了一个重要的知识点，那就是如今的夹击呢，是从生活在东南亚的一种叫做原基的野生的鸟类驯化而来的。
所以今天呢，说鸡，我们就先得从鸡的祖宗至今，其实依然在地球上还有的一种鸟缘机说起啊，我只想到了袁卫神至今。 哈哈哈，那这个原基和基到底有多大的差异呢？其实呢，光靠我们说靠大家想象呢是很难形容的。如果说大家能够看见图片，或者说是看见一只真的原基的话呢。
比较一下应该还是非常容易分辨的。现在其实肌很多的性状和圆肌呢还是有很大差异的。 那么从生物分类的角度来说呢，原基啊，它是属于畸形木。
制科原基鼠的一种鸟类，这个鼠呢，其实一共有四个种啊，我们所说的原基，通常我们特指的是红原基。
另外呢，还有灰原鸡，绿原鸡和蓝猴原鸡，这种原鸡呢，它也叫黑尾原鸡，红灰绿蓝，感觉原鸡跟我想象的真的不一样。哎。
本来以为吧，原鸡嘛，对吧，应该是土不拉鸡的事一点对对对对对，没想到这还还挺艳的这颜色，那到底哪一种才是夹击的真正的祖先呢？
其实说起来，元姬他真的是很美丽的一种鸟类啊，通常颜色都非常的艳丽，而且有很多是有这种金属质感很漂亮。
而这其中呢，我们说最正宗的夹击的老祖宗呢，应该是宏元基。
说起来，如果说大家真的看到红原鸡的话，应该还是能够猜到他和鸡的这个亲缘关系的，因为它和我们现在熟悉的夹击，尤其是我国很多西南地区农村散养的那种柴鸡，这个色型，哎，就是我们俗称的这个配色非常的像。
基本上呢，也是红橙黄木绿蓝啊这样子的一个配色，我们这个国画里边儿长化的那个大公鸡的样子，这么基本上就是这个色调啊。
不过呢，元姬呢要比佳姬啊，经受很多，通常呢，块头要比较的小。
当然，除此之外，其他方面呢还是很接近的，比如说他的叫声啊，习性什么的，很像而且比较有意思的时候，我刚才其实说过，红原机至今依然有分布，而且在我国境内也有在我国云南西南部的一些地方，还经常会有一些野生的红原机啊。
这个跑去和夹击谈恋爱，有一些夹击也散养嘛。结果呢就被这个野生的这些野园街拐走了，拐走了，然后进行杂交。
而且呢，他们的后代呢依然能够正常的进行繁衍。所以说从物种上它们并没有分隔开。
这其实也间接说明了夹击和红圆肌之间的这个血统呢是非常接近。起码从可以谈恋爱这一点来说，他们的语言沟通是没有问题。是的。
所以其他几种元机就都算是表情吗？
对，在其他原基的产地啊。比如说我们前面提到的什么绿原基啊，灰原基啊，蓝猴原基啊，也出现过这些野的原基。
和家接这个谈恋爱杂交的情况，但是通常呢，这些后代都没有办法进行正常的繁衍，有点儿类似于马和驴子生的这个骡，这个骡子呢，它是没有办法再生后代的啊。当然，其中还有一个例外，就比如说有一种夹击山东的朋友可能会比较熟悉，叫芦花级。 嗯，不知道是什么甲，他的这个外观其实很有特点，它全身呢是遍布着黑灰的斑点，基本上是黑白，灰三色啊。
这种色形呢，诶，看上去它非常接近我们前面提到的一种原基叫。
灰原级就看上去很像。
所以呢，也有人认为由红原基最初驯化而成的那些原种夹击呢，在印度次大六的时候，其实是和当地特产的灰原机进行过杂交偶然呢，会产生一些可以繁育后代的这些杂交后的新的夹击，那么他们的后代呢，就使得这一系夹击他们的基因里最终是携带上了灰原级的基因。 至于证明啊，除了我们前面提到的这个芦花鸡，它表现出了灰原鸡的色形之外呢？
还有就是很多夹击，大家看它的脚的时候好像是呈现出黄颜色。嗯，对不对，包括它的会包括鸡皮，对经常是出现了黄色，这样吃过的朋友都知道啊。
要知道红原鸡啊其实是黑灰色的。
啊，这个是不一样的。那么这个呢，也说是可能有灰原鸡的基因混入到了红原鸡的后代。
哇，那这样看来，要界定世界上第一只夹击的诞生，其实也没有那么容易了。对，因为经过人类数千年的反应，你说到底是第几代的鸡，它才是真正意义上的夹鸡呢？嗯哼。
的确很难说啊。毕竟当时先有机还是先有，但那期节目我们真正要告诉大家的道理呢，是在于逻辑。
而非是生物学生活在东南亚一带的早期人类啊，他们呢就开始有意识的驯化红原机了，这个时间呢是可以追溯到8000年前？
而随着农业活动的发展，养鸡呢也逐渐在整个亚洲东部流行起来，这个就包括咱们的祖先。
随着人类的迁徙和焦虑，这些驯化的鸡呢也被带着患者最终呢是遍布世界，并且最终成为世界上数量最多的鸟类。哈，谁让它们要跟着世界上最多的灵长类动物混的是，这算是一个科普之手。如果说有人问你世界上最多的鸟是什么，你直接回答鸡呀。
这个是没有错的。
其实呢，最初从东南亚开始鸡呢，也是分别有向北向南多条的路径，逐渐逐渐在全世界交流看来而和他的逐渐遍布世界相伴的。
也是各地人类出于不同的目的，对鸡的一段选御史。
有的人呢，希望他变得更鲜，有的人呢，希望他下蛋更多。有些人呢，倾向于让他打架豆腐啊。还有一些人呢，可能就为了鸡好看。
当然也有一些它可能只涂这个鸡，长得快肉够多，于是乎像现在我们耳熟能详的柴鸡，炉花鸡仙居鸡，三黄鸡斗鸡，北京游鸡，甚至白来航鸡，白落客鸡，白羽肉鸡巫骨鸡等等等等啊。
等等等等。北京油鸡不是一种油鸡，不是吃的烧辣叶里面夹鸡的品种啊。如果说大家看过的话就是脂肪特别多，肥肥的一种鸡啊，它是一个特殊的选育出来的夹鸡的品种，我还以为它就是一种做法。 其实不是啊，那么我刚才说了那么多那么多的夹击的，现在的这些品种，而且你想乌固鸡和柴鸡三黄鸡差距非常的大对，但事实上他们的老祖宗都差不多，无论他们的外观差异有多大。
要论起噱头几乎都一样。这些呢都是千代万代的人工选育的结果。嗯，我懂，除非是一些特殊用途的记啊。我们总是希望啊，鸡更乖，然后热更多味更鲜，然后呢，最好下蛋也勤快一点，是不是就是这个。
真不知道最早那些接近人类的园机们看到鸡的今天会怎么想？
一方面他们这个物种如今已经算是百击其放，遍布全球了。
另一方面但是又你知道的，免不了好像要为最终满足我们这些吃货而献身而有点惨。
这样说起来呢，一方面鸡也算是一个成功的物种了，毕竟它现在遍布全球，对另一方面呢，作为人类，我们还真的得好好的感谢一下鸡的贡献，尤其是在鸡年。
我觉得这是一个很好的时间点啊。
我这里呢，查到了过一个2011年的数据，要知道啊，在那一年全球呢，估计是有大约13.83亿头的猪哇2.96亿头的牛5.17亿只绵羊和4.3亿只山羊啊，进了咱们人类的肚子过的天呐。这些数字都很震惊是吧？嗯，但是你要知道，那一年全世界为吃货现身的鸡。
则起码达到了大约581点一一支。我来回去那么多，那这合下来摊给每个人啊，就一年都至少有八只鸡啊。
对，你想想看，你用的基础差不多是7000000000人啊，这包括了那些老人，包括了还有不吃7000000000的，或者说是不吃肉的。
还有小朋友特别小的小朋友，每个人人均消耗的八只，真的，我太可怕了。是而我们说，鸡是非常重要的一个家禽。
那我们看看其他的家禽，他们的消耗量是多少，毕竟鸡的个头不能够和四条腿的家畜相比，一只鸡它能够提供的肉还是有限的。
那么其他的禽类呢？在2011年那一年，禽类排行榜第二的是鸭，他呢，是28点一七亿，差了好多鹅6.49亿只，而在北美非常流行的火鸡，它的消耗量是6.54亿只。
可以说啊，对于鸡的消费量是占到了全部家禽的90%以上，而且要知道这个数字包括前面我们提到的这个总消耗量还在持续不断的上升。
因为鸡这样子的一种肉类，其实在绝大多数的文化和地区它都没有禁忌，对都可以吃，而且因为它还有很多很多的优点，这个稍后我们也会说啊。所以呢就有估计说啊，在未来的几十年鸡肉呢将有望超过猪肉，成为全球消费量最大的肉。我突然想到一件事情。
我们都知道旭东过去一年在减肥健身，举铁谢谢鸡。然而在这一年当中，旭东到底消耗掉了多少的鸡大佣啊，这个还有鸡蛋。
嗯，主要是鸡胸和鸡蛋，我觉得这一年你真的要好好的跟鸡致谢，我觉得除了鱼之外，我真的应该感谢鸡们啊，对。
哈哈哈哈哈哈哈，也很难想象啊，没有鸡的世界像旭东怎么办对不对，然后估计很多人会吃不上肉对。
而且最关键，炸鸡真是太好吃了。这倒让我想起来一件事儿，姜文，你也是八零后的啊。对。
最后的八零后，嗯，我们应该还有这样一个印象吧，就是你记不记得小时候好像家里吃鸡？
是件挺大的事儿。是的，那个时候好像只有过年过节过生日啊，或者是生病考试之类的才有鸡汤喝。
但是现在不一样了，现在也不用等到什么考试过节了，每天睡觉之前刷刷朋友圈，对吧，鸡汤你晚间有啊，呵呵呵呵，时间都不得了。
多鸡汤是吧？我想说的是什么呢？就是说，你有没有觉得曾经好像在中国人的餐桌上挺高大上的鸡。
现在它变成是价廉物美的代表了，对不对，好像是这样的，但是旭东小朋友这里我就来告诉你一个答案吧。
听朋友圈说啊，这个是因为现在的激都打激素，所以长得特别快自己撞，然后你知道现在女生丰胸都不吃木瓜了，木块没用就吃炸鸡排。
让你少喝点朋友圈的毒鸡汤，要是这个吃炸鸡排能够丰胸啊，真的丰成功了啊，估计腰腿臀什么的疯得会更加厉害一点啊，热量毕竟是摆在那儿的嘛。
其实呢，刚刚说到，就是说鸡现在变得廉价了，也不能老怪朋友圈上转发这些养生毒鸡汤的朋友。
他们呢，觉得鸡是打激素的，这个出发点呢，我相信大部分都是好的，毕竟许多人提到如今的这种规模化养值的商品肉鸡时呢，总是？
很难免的把它和激素联系在一块儿，似乎使用激素就成了这些肉鸡的默认属性的。嗯，又或者觉得至少是个普遍配置吧，对待个人肯定都这样做。
其实呢，这种想法今天我要告诉大家，这是有一个极大误区的，因为养殖户胎其实没有必要对鸡使用激素。首先呢，在肉鸡饲料当中添加激素啊，并非是许多人想象当中的是一个行业的常规做法。
这是一个不折不扣的违法行为，这个我们要明确，我相信啊，绝大多数的养殖场，他都犯不着去冒这个风险，这是直接面临官场的一个。
大的一个问题啊。而且呢，其实如今的肉鸡的品种啊，经过千百单的选育，在配合上高度发达的科学的养殖手段，一只鸡从破壳到出栏。
不需要给他喂，或者是给他打任何的激素40多天就足够，这怎么可能啊，我小时候真的养过鸡药。
我记得那个鸡铜刚买回来一个好小好小的那种小绒毛鸡，到最后变成鸡汤，起码要过了半年多。
所以你们那个鸡最后是被你吃了的啊，特别鲜我也养过，然后我就愣没吃下去。
你当时养的那个鸡什么颜色，你还记得吗？
那就是很中国的鸡呗。就土鸡中华田园鸡能这么说吧，那我知道你养的估计是黄羽鸡啊，或者有可能是柴鸡。总之呢，就是说从破壳到最后能够炖汤吃周期还是挺长的，对吧一个多月就直接涨成。嗯，对，不可能还是涨得挺慢的，这个呢是现在啊，中国其实我们说存栏量比较大的一个品种啊，通常而言呢，是叫黄羽鸡。
当然要说起这个黄羽机，它真的是不是土鸡呢？这个其实也很难去界定了，因为它的这个血统也很复杂。
简单的说一下就它背后其实涉及了，就是本地的一些机遇上了海归基，然后呢，他们之间又进行了一个基因的改良啊，今天篇幅有限就不赘述了。
而如今呢，我们在快餐店里面或者是超市里买到的这种冰鲜鸡啊，比如说我每天早上吃的这个速冻的鸡胸肉啊。
大部分呢都是来于另外一个夹击的品种，就是大名鼎鼎的白羽肉鸡啊，白色的羽毛啊，肉非常多的鸡可以这样理解。
这个呢，不得不说是一个非常伟大的夹击品种。
他的故事呢要回到十九世纪中期啊，那个时候呢，美国是逐渐逐渐强大起来，成为世界级的强国。当时呢，由美国人从印度引进了一批，我们前面提到有一些鸡啊，用来打架。
印度有一种肌呢，它的这个胸肌和大腿的这个肌肉啊都非常非常发达，这是一个战斗机啊。嗯，斗机的一个品种。
那么引进来之后呢，他们就觉得哎哟，肉那么多是吧？是不是能够让它变成吃吃的呢？那么他们就找了来了。在美国，当时饲养非常广泛的一种原产于英国的蛋鸡的品种，就这个鸡，它特别能下蛋。
这个鸡呢就是大名鼎鼎的白落客鸡啊。很多这个上海人也都知道，就是觉得看到白鸡就会说格子，本来看。
嗯啊，这个白落客机这两种机。
杂交之后呢，就繁育出了第一批白羽肉鸡，那这种鸡是不是肉又多，然后又能下蛋啊。
基本上就是这样结合了两者的优点啊。当然，他更出跳的是在于他的肉上面。 嗯，肉非常的多，还老实，对吧，这种机非常的了得。
他不单单是肉多，不单单是老师，在自然条件下，我们不进行任何的干预，它的生长速度都至少是其他夹击品系的两倍以上。你就想想看，就我们现在可能一个人是一到十八岁成年。
另一个人，他六岁，七岁就直接长成了。哇，其实还得了啊。
另外就是说正常，比如说一个成年男子长到十八岁，就像我现在这样一个正常身材，哎呀，长到十八岁像你。
就像现在，那也是比较累了。另一个人他可能长到六七岁，就施瓦辛格这个身材啊，那这个厉害，这个厉害。
那估计这种机肯定就红遍全球了，是不是优点太明显了嘛。 那么到了二战之后呢，随着人口的快速增长啊。
那个时候呢，大规模集约化的农业生产就开始流行了，毕竟就是我们有限的耕地，有限的土地要养活更多的人了吗？那我们就得想着怎么样让这个土地的生产效率更高了。
工业化的养鸡业？
也就开始发展了。自然而然，大家就会选我到底养什么鸡呢？那一定会选性价比最高的是不是就肯定的长得又快又壮的白羽肉鸡。
那么在我国呢，我们刚才其实谈到了，好像我们是到最近十几年才开始觉得鸡逐渐逐渐廉价起来了。对的，对的，这个是因为呢，我国其实是一直到了80年代开始白羽肉鸡呢，才逐渐逐渐的被真正意义上的引进，进行这种大规模的工业化的饲养。
同时呢，开始端上人们的餐桌，所以其实到现在还是有很多中国人喜欢摆白的鸡和黄的鸡界定成羊鸡和土鸡，嗯，就是黄羽鸡是土鸡，白羽鸡是羊鸡是吗？其实要这样去说，我们要细抠它的这个血统呢，还不能简单的这样分啊。很多白羽鸡进来之后，我们还会对它进行进一步的这个改良。
随着最近几十年中国与世界的逐渐融合引进进来的歹语肉精呢，也逐渐逐渐是超越了我们原来养的比较多的黄羽鸡成为了存栏量最高的几种。
当然这两个机其实现在呢，还是有点儿不相上下的，就是白羽机可能比这个黄羽机的存量量多了那么几亿支？
但是呢，都是在几1000000000啊，比如说5000000000左右。这样子一个量级说到这个洋鸡和土鸡啊，大家知道我也是经常做饭的人哈。
我就经常买菜的时候，会觉得好像是不是土鸡蛋，包括土鸡就是长得慢的，更有营养呢，就感觉如果说我平时要炖个汤的话，会觉得好像土鸡汤要更鲜一点。关于土鸡蛋羊鸡蛋的问题，其实我们在早期的那个说蛋的那一期节目当中和大家说过啊，营养成分差不多，但是你要说到鸡呀。
你别说的确是土鸡汤更鲜。什么样的烹调方法，同样重量的肌肉？
呃，这个是很容易对比出来的，那原因是什么呢？我们首先要明确一个前提，就是说味道好，它并不代表营养更丰富。
它更不代表土鸡，它含有什么特殊的营养成分，甚至是所谓的药效，这个是一个前提。但是呢，我们也客观地说，白羽肉鸡因为它肌尖脂肪和某些风味物质沉淀较少，因此呢，它就不如土鸡肉啊。
细腻未先。
但是呢，这也是因为人们对于肌肉的需求量越来越高的一种取舍。 我们还是回到营养的角度来看，就是说。
营养的话几乎是没有任何差异的，这个是我们重要的事情，多说几遍啊，这个呢，其实有回到我们最开始的时候，和大家分享过的一个点就是从东西方对于鸡的选浴室来来看呢，中国人其实一直更在乎的是鸡的仙对，是的，是的，所以我们在挑机，让哪些鸡可以进行产仔，就我们在挑的这个过程中呢，我们一直是侧重肌的这个特性，而且我们一直相信，肌对身体有更多的好处嘛，比较好像很不无啊，诸如此类的。
那么，西方人呢，他们优先考虑的特点呢，是肉多，它们不管鲜的这个程度，它只要你有足够打的这个肉，给我大快朵颐，这个是他们优先考虑的。所以呢，中国本土的一些夹击品种啊，经过千年的选育，所以味道呢，自然是更鲜一点。 哎呀，讲是这么讲啊，不过你知道过年的时候啊，要是谁家大人，比如说炖了一锅老母鸡汤。
我给你提个醒啊，千万不要在饭桌上说哎呀，炖这个干什么呀，除了鲜一点又多一点，又不会更营养肉海那么冷。
因为被拍s的我估计直接拍书，再说出去站脚脚就别吃了，哎，差点被你带远了，刚才不是在聊激素吗，哦，对。
虽然现在鸡和以前的鸡不一样了，你说自己就能长得很快很壮，对吧？
但是，难道养殖场里就不能再动点什么歪脑筋呢？比如说饲料里再加点激素什么的，让它们长得更壮。或者像我们网上看到的一个鸡长出四个翅膀。
然后能赚得更多。首先啊，没有这样的机场机场四个翅膀六条腿啊，这个网上的这个是绝对绝对的胡彻啊。至于为什么今天不展开这一点。
那我们先来说说看，让普通人更容易相信呢，就是饲料里再加点激素，会不会对他有些好处呢？
我们先来看看鸡怎么吃啊，现在的这些工业化的鸡，这里的这个饲料啊，已经不是我们说农村养鸡给它弄点什么玉米面扮演这个白菜丁什么的，随便让它灼灼小虫子就行了的啊。
工业挂的这种饲养啊，对于原料的选取。
成分的配比，制造，工艺，类似方案都有着严格的要求。
而且对于不同周陵，就是说因为他一共就几十天的成长期嘛。
不同的阶段都要类似对应的饲料来保证营养的充分而且平衡。比如说刚刚开始吃食的厨机就要营养全面，这个时候呢会给它喂一些这种颗粒大小比较适中的所谓的开食料啊，食物的食让它呢逐渐的适应蛋壳外面的新环境。
开始之后呢，就要给它降低能量和蛋白质的供应，这个时候呢，要重点保证整个鸡群的体格健康。
逐渐逐渐长大之后，就开始提供高能高蛋白的饲料，提高他的这个增重速度。
哇，这些鸡吃的比健身当中的旭东还讲究吗？
你别说我要是真爱那样的吃法，就不用现在为增重而发愁了啊。而且你要知道，养殖场对于鸡的生长管控可不仅仅是考虑吃那么简光照温度湿度。这些指标都是以周陵日陵时段为单位逐级设立管理方案，精确控制。
整个环境，这就保证让鸡在长的这个过程当中活得足够的舒服。
再加上前面所说的它本身已经具备的这个品种的优势，如今的肉鸡自然长得快，其实根本没有必要用激素来催熟。 你说的很有道理，可是我还是觉得，要是再打点激素。
不就更完美了吗？我知道今天姜女侠是硬核激素杠上，其实呢我也理解，因为听到现在一定还有很多朋友心想胚啊，这个徐东这个主持人一定是收了哪家养鸡场或者是某个洋快餐品牌的黑心钱了，说到后面一定会有品牌名字的啊。
这个并没有啊，要是尤为希望节目创个收什么的，虽然说我现在的确不怎么吃炸鸡，但这个我单纯是从热量管控的角度去考虑的。
但是反过来其实前面也说了，我几乎是每天都吃非常大量的肌肉啊，而我现在的身体的电话也并不是吃鸡肉吃出来的，这主要还是靠锻炼，对不对，这和激素也没什么关系。
其实呢，我们倒可以从另外一个角度来看看它到底要不要给激打激素啊。 许多实验也显示啊，比如说添加以吸磁分等激素物质呢？
并不能够对鸡产生什么神奇的催熟效果，甚至会有很多副作用，它会对肌的心血管，肝脏等机能产生副作用，这就很容易造成死亡，你得不偿失啊。
另外就是说，激素啊，这个本身价格就很高啊，你机翼之能挣多少钱？
还有，你要给他打激素，对吧，那你得去考虑，要不是胃，要不是给他打针，要不是皮下包霾。
这些操作起来其实真的也很。
这是一件得不成事，你说的还是很有道理，可我还是觉得啊，俗话说得好，苍蝇不丁无风的淡，无风不起浪。
难道就真的没有给激为激素的案例吗？
嗯，一定是有这我一定不敢打包票说没有可能呢，有一些小规模的养殖场，由于一些科学养殖经验和法律意识的欠缺。
也不能排除啊，给他们吃了一些激素，或者是打了一些激素，那更有可能呢，就是他们本身购买了一些不法的饲料厂，吹碰。
获得一些违规饲料或者是添加剂，但是要注意啊，这些都是违法行为，这些肌肉产品其实流入市场的渠道呢。
通常也不规范，这个呢是大家需要注意的。
但是呢主要的问题倒不是激素，而是在这些不正规的渠道，我们可能买到的病死机，或者是变质的肌肉。所以说起来我们要吃放心的肌肉，就是说还是要去正规的渠道嘛。
对，这个很重要，对吧，这个吃咱们还是吃个安心啊，这个我也能够理解，但是。
正规渠道吃到的肌肉啊，基本上是不会有问题，大家放心的吃都开始给大家教，怎么买鸡肉，说好聊鸡的机构变成了我们俩聊怎么吃鸡了。你别说你想今年啊，虽然说它是生效。
但是这几天春节期间机的消耗量一定是非常非常大的，我觉得这个便民提醒还是应该有的，有有有有哎，说起来你刚刚说这个生肖啊，每一个生肖系列不是应该要有一个保留节目吗？
那今天好像还没说，哎，就是盘一盘鸡家族的各种亲戚，对不对啊，这个是我记得羊年和猴年的时候，我们都分别给大家盘过啊。比如说杨，我们一般指的是偶题目，牛科，杨亚科的动物。 而狭义的猴儿呢，我们一般特指灵长木下猴科的动物。
尤其是其中的猕猴，鸭科和油猴鸭科，其实我们注意到没有杨亚科，猴科儿，它其实都是科或者是亚科的级别。对，虽然说在生效上羊猴鸡都是一个级别的。
那么如果我们从分类学的角度来看看广义上的鸡，那可不得了鸟缸鸡形木啊，界门纲目科蜀种，整整一个墓啊，都是以鸡冠名的，而其他的一些家庭我们非常熟悉的，比如说鸭子鹅，它都没这个待遇，它们都是属于艳行木。
大雁的也不愧是遍布全球的物种啊。也就是说，或许还有很多很多我们也很熟悉的鸟类，可能也能从广义上看作是鸡，老是很有意思啊。当然，鸡虽然说它是独占一个鸡形木，但是我们现在熟悉的这个夹击，它本身呢到自己没有一个鸡科啊，它是属于制科的，就先和大家来盘一盘畸形木这个大家族啊。
说到金形木的鸟类，其实除了我们再熟悉不过的夹击之外啊，还有一些大家可能会想不到，嗯，我估计说火鸡降温能行，那这肯定是鸡呀。 那我要说安纯长得也挺像小一点儿，但是安全好像有一些是挺飞的。嗯，对，那鸡太重了嘛，飞不起来。再说一个遮孤。
这也是鸡啊。对，还有。
孔雀啊，孔雀也是鸡。是啊，不会吧，这感觉差很多。当然还有一些可能在我们民间都俗称为野鸡啊，比如说这个什么环境质啊，这个红肤景鸡啊，有一些是带这个鸡的，其实这些啊都是属于畸形木的鸟类，那么畸形木下面呢，其实有这样几个科啊，除了我们前面提到的制科之外。
还有几个氢气科啊。比如说松鸡科，一些生活在东北的朋友可能会知道啊这样子的一种鸡，但是呢，其实它从分类上和夹击还是离得比较远的。
它呢，是多生活在北方的这个亚寒带真叶陵当中，这个呢是整个畸形墓当中分布最北的一个类群。
还有就是一个叫种质科，这个呢是主要生活在澳大利亚啊？
还有就是在新几内亚到苏拉维西一带的热带森林当中，这种畸形木的鸟也比较好玩。
它呢，有一种很独特的繁殖习性，它们就是类似于爬行动物的孵化方法。
他们呢是把卵产在用枝叶和土堆成的土苦种当中，然后呢是利用自然界的温度而不是体温，他没有这个敷小鸡的这个过程啊，这个雏鸟孵化出来之后啊，字形破土而出，然后就开始独立活动，跟像是在种花。是啊，这个很特别啊。
还有就是叫奉官置客啊，这个你听名字就能知道他这个关很好看，我很漂亮啊。
那么，奉官制科呢，它是特产于拉丁美中的，是比较大块头的一个生活在密林当中。而且呢，它是整个畸形木当中树漆性最强的类群，它们主要会在这个树上生活啊。
通常不在地上走。还有一种呢，叫猪鸡啊，珍珠的猪中饥渴，这个呢都不是真正的饥啊。
他呢，是生活在非洲大六啊，马达加斯加岛一带。 通常而言呢，其实鸡有一个特点，就整个鸡形木的鸟都有个特点，就是雄鸟和雌鸟差距其实挺大的，你想熊孔雀和紫孔雀熊孔雀漂亮的一塌糊涂紫孔雀，其实你看着真的觉得哎呦，土不垃圾的。
包括大公鸡和这个母鸡差很多的，外形差的很大。那么猪鸡呢倒是属于。
雌雄啊，语色比较相似的，他们没有一个典型的性二型啊，那么都是这个黑色的基底上，然后遍布一些白色的斑点，这个就像是珍珠，对吧。还有一个我相信很多朋友一定听说过，但是他的这个学名你可能会觉得有点怪叫土兽鸡就是谈土的土。嗯，兽代的兽。
嗯，土兽鸡科呢，它是非常大型的一种头啊，颈啊都有肉冠，而且呢，羽毛是有金属，光泽非常大，非常漂亮。
火鸡就是啊，虎兽鸡，我刚刚还想问你，你说大家都知道，我说我怎么不知道呢，真是真的知道了吧。其实见过火鸡那个样子的，还是和我们这个熟悉的鸡区别挺大，起码体型上差很多，它也是畸形木啊。特产于北美的，是北美洲南部的一种畸形木的鸟。
接下来就要回到我们最重要的智科了。
嗯，整个机型目前面盘了一盘。其实虽然说有很多其他的科，但是相比于制科而言，这些都是比较小的家族智科呢，又是一个大家族。
通常而言，我们可以把制科下面的制类统称为鸡，它其实都是一个比较狭义的一个鸡的概念。
所以我们接下来要回到狭义的记忆来说了吗，我前面好像跟你说过安纯遮孤？
它也是鸡，对啊，可以这样算，因为它也是制科的，它不是在畸形目下面的其他壳，它就是制科的一种鸟。
但是制科里面呢，我们一般根据它的这个体型的大小啊，就把它分成了醇类和质类。这个是一个分类的一个方法。 制科的鸟类呢，其实是包含了畸形木的绝大多数成员。
同时我们要知道，中国其实我们是一个。
智类的大国中国是有非常非常多的被我们俗称为野鸡的重要的鸟类的在中国啊，其实分布着60多种制机。
而且呢，其中20种是中国特有的，要知道这个是和大熊猫一样，都是国宝级别，哇鸡还有国宝啊。对，比如说著名的红副锦级，有我们民间国鸟之称啊。虽然说我们没有国鸟，但是红斧锦级就是非常漂亮的一种，而且配色就是红和黄的。
非常非常的漂亮。那么前面也说到啊，就是说制科呢，下面其实是分。
醇和质两大类啊，这个其中的醇呢，刚才说过就是我们比较熟悉的安纯呢，遮孤啊，这一些在分类上呢，其实他们和机针的算得上是非常非常非常近的清洗。
这个多境呢，基本上这个关系就类似于牛科下面的牛和羊，一个是牛鸭科，一个是羊鸭科啊，就是这样子的一个亲缘关系回到我们前面说到的这个智类啊，这个是智科下面的智类质类的鸟儿呢，有几个特点，首先呢，就是大多数体型都比较大大的项目提到的孔雀，嗯，这个就是质类的一个典型的代表。
那么其他呢，也都和夹击的块头差不多，这都是属于中大型的鸟类了啊。
另外就是漂亮，非常的漂亮。通常雄鸟非常非常的美，有美丽的羽毛，艳丽的颜色，精美的花纹，还有很多是有金属光泽的。
当然为什么她那么美，这又回到了一个性选择的话题呢，好像母制啊，似乎是通常迷恋小鲜肉的。
他会倾向于要找漂亮的老不会吧，在鸡肋的那种交配和择偶当中还看脸啊，看颜值啊，我跟你说孔雀，它为什么会演化出这样夸张的尾语。
我以为他们天生鸡啊，对吧，这一定是一个选择的过程嘛，包括雄鸡为什么会那么漂亮？
这个是质类的一个通常而言的特点。
还有一个呢，就是说质类啊比较的蠢萌，不善于飞行都属于路晴。嗯，他们呢，比较喜欢在林地里溜达。
偶尔呢才扑腾扑腾，真的要扑腾一下，还得借助一下地势。
嗯，然后飞个10cm就掉下来了，那倒不是好的，其实飞个几层楼啊，真的吗有吗，那我没见过，说这个是没什么问题，可能我见的都是太常理的鸡炙类啊，一般都是流鸟，它们并不会长途迁徙。
但是制科下面的另外一大类就是纯类呢？
倒有很多是挺善于飞的，我们很多人其实见过安全飞，那它是能飞一段距离的，那当然，如果是野外的安全，有一些甚至是候鸟他们呢，甚至是能够完成一个中距离的迁徙的。当然不像有一些候鸟可能一飞好几天，他们可能是飞一飞，然后歇一歇，再飞一飞。 哇，这个厉害了，机能飞还是挺刷新世界观的。
所以呢，其实我们就从一个比较大的范围啊来了解了一下鸡的一些亲戚们，那么现在呢，也可以简单的总结一下，就是说广义上的机呢，整个机型木我们都能叫它机，但是狭义上呢，我们通常认为是属于制科下面的制类。
他才叫鸡，所以比较好玩的就是火鸡，他不是其但是很多的志，还有孔雀，我们到，反而能够把它称得上是鸡。真没想到鸡的家族居然这么庞大。 哈哈哈，你刚刚说了那么多鸡的亲戚大家族啊。
很刷新我的知识界限了，但是我还是觉得更想了解一些我们小范围里面狭义的认识的鸡，就是我们可以吃啊，或者平时可以接触到那种有一个问题，我从小真的非常好奇，但是没有人能给我答案头。
就是为什么鸡每天早上要哭哭？
有闹钟吗，还是怎样所谓的这个经济报晓啊，它的这个原理到底是什么，其实这个其实有一些科学家，他还真的就是做过研究啊，主要是受到两个东西的影响。
第一呢是他体内的这个褪黑素，这个其实我们现在聊睡觉的时候，对啊，有人也持这个受到这个自然光线的影响。另外呢，就是说它的雄性激素也会起到一个比较决定性的作用，有一些淹了的攻击以及目击，大部分其实都不会打灭。
那么一旦母鸡如果打鸣了，你会发现他就变性啊，这个在这里其实是会有一个性逆转的情况，有些母鸡可能开始是母鸡，后面后面就变成攻击了啊，其实也是有的事儿啊。所谓的宫斗戏里面常有一句话，聘机撕沉啊，用来讽刺什么太后专权啊，诸如此类的事情吧？
它的科学原理呢，就在这儿说到攻击打鸣呢。其实还有一个研究也比较好玩，是我国的科学家做的。
他们呢就发现其实机打鸣啊。还有社会地位的一个话，就是说在鸡群当中地位比较高的鸡，它是先打啊，不是所有的记都会想打，就是它会分批次的。这个呢，也是一个比较好玩的。这是题外话。我们回到一个很关键的就是大家都想知道的鸡，它为什么要打名？
嗯，这个对于他在野外的生存有什么样的好处呢？
这个呢，其实是得从他的祖先红元基那里去看，就是说有一些习性是从那儿继承下来的，每天清晨的时候呢，其实红元鸡啊，它的雄鸡呢就会有这种习惯，它会用提酵的方式。
开启一天的生活，那么他为什么要提呢？
这个提名的作用呢主要是要像其他的同性竞争者来示威宣告。 哎，这是我的地盘啊。另外呢，喊老婆啊，你说都在地面上溜达，这个不知道母鸡在哪里啊，我得吸引一些雌鸟啊。
他这个早晚叫一叫呢。其实也有一个意思，就是告诉周围的同类第一呢，这是我的地盘。另外，到了要谈恋爱的时候了，到了繁殖期，其实还会变得更加的频繁。 如果说附近有同性竞争，其实。
红圆街啊，还会相互的来逗扫谁叫他想就说明谁更厉害哇求的，觉得这有点儿像母猫叫春呐这个如果说啊，最后谁都不服呢，那其实鸡还有一个特性，就是好豆的，大家知道豆鸡然后就可以看表演了，护着啊，这个其实到最后也会打架的。
不过我们要说啊，就是一些非常规的提教，也时有发生，这个可能呢，就和这个光照的变化，或者是个体因素有关。
还有就是以前那个小时候的课本上面周八皮半夜鸡叫的故事啊，诸如此类的古代的时候呢，其实我们中国人还觉得啊，就是说这种不按时辰教的雄鸡呢，这个是慌急哎哟，觉得这个不吉利？
通常呢，很快就会把它炖的吃了啊，其实淹了就没事了。其实怎么说呢，就是人家也够委屈的嘛，可能就是光线啊，或者说受到一些其他的这个刺激，或者就体内褪黑素少了等等。
另外呢，有的时候啊，豆嗓的这种天性就是有一些攻击啊，它保留了一些祖先的特性，它彼此在彼歌猴儿呢，所以也会在一些不正常的时间他们来提名，这个就很多机会对教啊。
所以呢，在农村生活过的朋友可能会有这样的一种经验，就是说诶某只攻击，不知道什么原因，忽然哦哦了一下，结果呢，周围其他的攻击就开始起哄了一声跟一声唱起来。如果有人学公鸡叫学的特别像，真有可能引起一片的攻击。在那儿，互相的脚放起来了，对？
其实这里可以补充一下，就是说还有个狗狗的，对不对啊，对，有黄鸡是哦哦，母鸡是锅锅蛋，对对，对对，有的说法说是好像这个母鸡下蛋之后锅锅蛋在那儿邀功啊，把我的蛋拿走吧。就这种感是真的吗？
当然不是了，你觉得这对他有什么好处吗？
还有人说法就说下完蛋了啊，好累啊。其实呢，倒没那么复杂啊。
这个呢，并非是母鸡的专利攻击，他也会过过的。通常呢，肌在受到惊吓和极度紧张的时候呢，都会发出这种讲，它是不分性别的。还有一个说法呢，我觉得也比较有意思啊，就是说母鸡下蛋之后，它为什么要狗狗逮呢？
有研究也说了，只要母鸡在下蛋喝。
名叫谷歌day，这个时段通常呢，是它一天当中最少交配的时候。
嗯，也就是说什么呢？他呀，可能并不是说在炫耀自己下了蛋，而是发出了这个拒绝性骚扰的信号。 我，我那么累，省点力气啊。
近一段时间我不想生，别找我反应啊，天呐，现在智商比我想象的高好多，这个不是智商来就是一个演化。
但是呢还是比较好玩儿。
还有一个问题，徐东老师，很多人呢，就是包括我说鸡呀鸭，其实觉得挺像的，味道上稍微有一点差别，但是基本上很像，那我又想到。
鸭其实会游泳嘛。春江水暖鸭先知哈机会吗？
小时候好像都会说鸭子游泳鸡呢，是浊虫，对吧，这个区别很大，鸡其实会有哎，是吧？我就知道他们长那么像。
但是他们亲缘关系隔得很远哈。
但是如果说你真的把一只鸡扔到这个水里啊，当然好像有点残忍啊。但是的确，其实你网上也能搜到一些视频，比如说攻击在水里面特别能游的，这真的是有的，因为呢，其实啊，羽毛完整的成年机，它如果落水。
它是能够靠着浮力漂浮在水面上的，而且呢它很自然的就会有个本能。
他会借助双脚滑动游向岸边，虽然说跟亚俄这类擅长游的情内没有办法比，但是短距离游一下自救一下毫无问题，甚至啊厉害的游个时机密也不在话下。
当然呢，我们要知道为什么鸡它不擅长长时间游泳呢，这和它的这个羽毛构造游泳，它毕竟不是为游泳而演化出来的。
一个外观，对吧一个特点，那么它羽毛的这个油脂呢要比水情少，所以呢，时间一久啊，他的这个羽毛就会被浸湿。
福利就大减了。所以呢，一般鸡避免下水啊。所以鸡这个通常是滚沙子嘛，用来洗澡它不会在水里面来洗啊。当然，其实这个有一些新闻上也爆出来就是那种公鸡，它没事儿就特别爱游泳，但你也不可能见它一游游几个小时。
那所以就是如果我们把一只鸡啊扔到水里，然后他要自救。不不，不，有两下游到岸边，然后还是没问题的，是吗？
哇，好可爱，别小看鸡啊，好想买一只鸡试一下这个我总觉得有点残忍，作为一个养过鸡当宠物的人啊，千古谜题。鉴于我小时候那只鸡已经在我不知情的情况下被我自己吃掉了。
所以我一直非常好奇，我也不知道我小时候养那只鸡，他到底是公的还是母的呢？
这个我现在喜欢怎么判断呀？你别说判断小鸡仔的性别，这是非常非常感觉玄妙。
可言的一个事情，对不对？对你说，小狗狗是很容易看的。
嗯，带不带棒对，但是小鸡好像是判断不出来的。
我记得我那时候其实是同时养了四五只，但是长得都一样啊。对，那么其实在这个我们民间啊，也是有这样子的一些口诀啊。来判断这种除筋儿的这个性别的，比如说有说这个叫小鸡破壳钢下地啊。
雌雄体态有差异，就是先看它破壳儿的时候的这个差异在哪儿说这个头大较高的通常是雄的，头小较短的，通常是磁的。
然后呢，再看他们拉靶拔说这个母鸡呢，拉靶拔的时候是向后蹲。
雄鸡呢，就好像毫不费劲，那么还有呢，就是说看走路啊，这个母鸡走路是直线啊，公鸡呢步伐呢，好像有点摆两边移。
还有呢，就是说你用手啊，去轻轻的摸机的体尾部啊，就是后端母机呢，圆圆的把攻击呢，尖尖的他觉得是这样可以来判断。
还有呢，就是看到过很多人是用这个方法的，就是说抓住这个机角，然后倒着提起来，然后呢说头朝下的不会做，仰卧起坐的是目击头会朝上的会抬起来的，这就是公鸡。还有呢，就是说把这个鸡呀抓起来轻轻放一下公鸡呢，跑得比较快。
母鸡呢，跑得比较慢，但是啊，这个口诀其实还有很重要的一点，就是说虽然看摸。
非绝对，但有八九不离十。其实就是说，通过这种民间的判断的这种方法，即使是经验再丰富的老手鉴别的准确率呢，也仅仅只有80%左右。
突然有想到你刚刚说的还有词突然变雄的情况呢，这个呢，它是比较极端的个例的。
这里其实有一个比较重要的意义，就是在工业上啊，我们养鸡，我们说鉴别它的这个词和熊是有实际意义。
就比如说我们要养蛋啊，对，这个肯定是我一定是要选。
雌的，对不对，那如果说我们要养肉鸡，那么通常雄鸡它的肉会更多一些。这个其实是要在它一出生的时候就进行一个鉴别的。
这也是从工业成本上进行考量。
那么现代呢？其实比如说像日本，他们就有这个除击雌雄鉴别器，他们呢是直接用这个类似于光学显微镜的这种灯筒灯泡透镜来看它的一些比较精细的结构。
光凭肉眼是看不出来的。那么还有一种方法呢，这个在教学过程当中可能会涉及到，但是这个仅限于刚刚生出来的小鸡。
就是说直接翻他的肛门这个位置，你能够通过褶皱的形态来进行判断。
这个其实我们会涉及到一个比较冷的，但是很多人都知道的知识点，就是为什么攻击没有小鸡鸡。哼，这你都知道这个呢，我考虑一下啊，到底要不要和大家来说啊。
都看不见那么怎么办，其实在小鸡的时候呢，就具体去看它的这个部位的组织形态，还有一些这种褶皱的区别，但是呢这些动作不能太重。
就有可能把这个小鸡给给弄残了啊。
那么还有呢，就是现在可能也比较多的，就是说他们直接通过一些选育的方法，就是让不同的性染色体啊，就是带上一些能够改变羽毛颜色的性状。
这样子以来就方便一点了，比如说生出来颜色偏黄的就是小公鸡。
颜色偏白的就是小母鸡。
总之鉴别刚刚出生的小鸡的性别还真的是一个比较难的问题，不是说我们小时候懂得不够多。
你知道的一个小品吗？
下弹攻击攻击中的战斗机，这个我可以简单的再展开一下，就是我们曾经有一期极客秀当中其实也提过黄扇的那个性逆转现象。
其实鸡这种动物我们曾经也讲过，它的这个染色体和人呢还是有比较大的区别的，就是决定性别的我们人是x和y。
那么鸡呢，其实是z克w哦，这个呢其实就使得啊，像鸡这样子的这个动物啊，它要比我们这种动物好像。
更容易变性一些，而且尤其是母亲变供给在一些特定的情况下呢，其实他们就会出现这种性异种。
它的这个升值线的这个水平啊，直接会引起表征的一些变化。
比如说他的外观上直接母鸡就变成了那个大机关，还有漂亮的鬼巴打鸣，甚至会有变了性。之后的母鸡和其他的母鸡产仔得清哇，他就是真的能彻彻底底的变成一个公鸡了。 从染色体上看，他依然是母鸡，但他就是一只公鸡，所有的吸气都变成了。
厉害，厉害，这个厉害。对，但是如果说要让攻击下弹的这个，其实呢，就类似于我们人里面偶尔会出现的一些特例，可能就是说你多带着一个染色体，就是双性人啊，就是这样的情况，那么一些攻击呢才会进行下蛋，因为从它的这个生殖结构来说呢。
攻击的生殖系统啊，它并不会出现发育完了之后再逐渐逐渐在反转，反而磁性的这个系统，它可以反转成雄性的东西，所以战斗机还是比较少见的啊。所以下弹攻击还真的是。
挺难得的啊，原来是这样，就是这样，那聊了这杯酒，对不对，那你干脆就说了呗，鸡为什么没有小鸡鸡啊，你是说正片结束了，还是和大家来说一说啊。这个我怕有一些家长。
尤其是带着小朋友听的，会觉得这个问题不太好意思，让小朋友听到我们聊的是一个正经的生理学的问题，其实这个非常的正常，我觉得尤其是你在说这个是小鸡的这个小鸡鸡，这个也是很正常的事情。孩子如果问起来，我觉得也是可以告诉他答案的。那么这里呢，其实我可以和大家来说一说，就是说其实整个鸟类当中啊。
97%的鸟，他们的雄鸟都是没有小鸡鸡的，那么鸡呢，其实它也没有这个事情，为什么呢？
哎，其实你别说不是我们从小就好奇的，很多科学家也很好奇，但我们刚也说了，不是所有的鸟都没有小鸡鸡，有一些鸟，它就有，而且其实很大。
例如呢，比如说鸭子，鸭子，我倒没关系的好朋友，鸭子它是有的，而且非常的大，是螺旋状的，它的这个长度呢，甚至是可以达到鸭子伸长的一半左右啊。我的天，了解一些自然科学的朋友好像都会知道这个梗诶比例是非常吓人不是，但是我在超市买冰鲜鸭的时候没有见到，估计把它当肠子了吧，或者可能它就处理掉了。嗯，下次如果说有机会的话，可以观察一下。
他平时是放在身体里的，用的时候才会出来。
其实除了像鸭子这样的鸟类啊比较少的一部分之外，大部分的这个鸟类呢，它的宫鸟啊，直接就没有小积极，或者我们科学一点叫阴阴啊这样子的一种结构。
他们呢，只有卸职枪，那是什么？你其实顾名思义，你可以感觉到台蟹的蟹啊，池是升值的，石枪是枪体的我。所以呢，就是说他们的这种欢爱的方式啊，是对准这个卸职枪之后，再把精子排到母鸟的这个体内。
在生物学上啊，其实科学家是把这个行为呢叫做谢直枪之吻。
哼，好浪漫哦，是很浪漫那个，对吧。
但是其实还是很奇怪，为什么就是有的鸟少部分的像鸭子，这样它就有有的鸟它就没有啊。比如说鸡，它就为什么没有小鸡鸡。对啊，为什么呢？
嗯，鸟的这个小鸡鸡为什么最后消失了呢？其实困扰了很多科学家，美国佛罗里达大学的马丁科恩，他们其实是利用演化发育生物学的方法呢，他们就比较了两种没有小鸡鸡的鸡和安纯以及三种，就是有小鸡鸡的鸭鹅，还有儿苗，它们的这个胚胎发育。
结果发现啊，其实在发育最初的时候，这些鸟呢都会长出生殖节节，这个呢是尿升值魔头侧形成的一种隆起。
那么再继续发育下去呢，像鸭鹅而苗这样的鸟类，他们就会继续发育，这一部分，最终就形成了他们的阴茎。
而鸡和安纯呢，他们的这个生殖结节不仅是停止生长了，最后还萎缩掉了，原因呢就是细胞凋亡，这个很神奇啊，就长到一半再没了。
他们进一步研究就发现啊，这个生殖节节的生长早期呢，其实这些鸟的基因表达都是差不多的。
可是呢鸡和安全呢？它后来呢就会表达一个被称为Bmp四的记忆是什么，这个我们就不用具体了解它背后那么细的知识了，反正这个基因表达出来以后，这个生殖节节就消失了。
于是呢，他们就进一步利用bmp四的一个解抗蛋白Noguin来进行实验。那么他们把泡过noguin的这个微小珠子呢，放到了攻击胚胎的生殖结节上。 有意思的就是啊，这些细胞它不仅是停止的凋亡，还继续生长。
诶，他们就是弄的一些，就是说，能够。
阻止边辟四起作用的一些蛋白来进行实验，发现这个攻击的胚胎就长了啊，很好玩啊。
那么科学家搞不清楚的问题就在于这儿，为什么这个bmp四会让鸡的小机器最终消失，让大部分的鸟类都消失。
现在呢就猜测说啊，可能是因为Bmp四，它呢，在鸟类整个的发育过程当中，其实呢，它还参与到了一些其他重要特征的这个形成上，比如说羽毛合会的发育，而它带来了一个副作用。
就是阴茎的消失啊，二者只能选其一对，那么还有一种说法，我觉得也挺好玩儿的，就是可能呢，是因为少了这个小鸡鸡啊，不容易传播一些传染性的疾病。
还有呢，就是没有了这个负担，总得想一想对鸟有什么好处吗？
因为毕竟大部分鸟类呢，它其实是要飞的，对吧说可以减轻一些额外的体重，有利于飞翔。
当然这个呢都是一些假说了，这个说的有点远啊，但是不得不说这一期节目呢，其实我们想借着鸡年向大家来来表达一下对鸡的。
谢意，对吧，尤其是徐东，我觉得大家都要喜欢吃炸鸡的朋友也不少嘛，对吧，像我这样健身的朋友，我觉得更应该感谢鸡的贡献啊。
这个有了鸡胸肉，才有了我们身上的鸡肉，可大家说个好玩儿的啊，毕竟这个和天文有点关系啊。其实呢，在春节期间大家晚上如果天气好的话，可以看一看天上的鸡神在哪里，那天上鸡神在哪里，天上其实是有一个和鸡有关的星宿的啊。
这个呢就是著名的金牛座的卯星团啊。金牛座有一个著名的我们叫七姐妹星团，大家可以通过星图软件去查一查，找到金牛座去看一看，卯星团在晚上呢，在金牛座那儿呢，这个偏北一些，你可以看到一个。
那感觉是一团东西。如果说你望远镜看的话，你会发现那儿有一团非常多非常多的亮星星。这个是天空当中非常著名的一个星团，叫卯星团卯呢，就是上面一个日下面一个子丑迎卯的卯毛星团，那么春节期间的前半夜其实非常好认啊。 这个其实如果说大家熟悉西游记的话，可能会知道西游记里有一个情节，就是说孙悟空是要大战蝎子，精无功精。
其实他就是从天上请了这个机神，卯日积下来，他为什么叫鸡神呢？
卯日积，这个就是28宿，其实我们也会对28宿，每一个秀有一个对应的动物，其中十二秀。
就是我们熟悉的十二生肖，那么其他的比如说什么碧月屋啊，这些呢又是后话了，有机会呢，会和大家再说啊。
今天呢就简单的说一说就是其实天空当中是有一个跟鸡有关的星宿的就是毛袖哎。所以如果大家那边天气还不错的话，可以考虑出去看一下是另外，其实我可以借着刚才的这个西游记的情节，再和大家说一说。
我们民间其实就有饥渴无毒的说法，所以呢，在孙悟空炸战蝎子精无攻击的过程当中，请的是卯日积啊，这个机神下凡来，把这两个妖怪给收了。
这就是因为鸡其实真的很厉害，什么武功蝎子啊，这种毒虫啊，他都能吃这么厉害，这就是你想他是路情。
他吃了毒虫，他不会中毒，不会我觉得就是那么强，这里有很强大的味道，而且有很强大的这个捕食的能力。
关于鸡的冷知识其实真的非常非常多啊。有机会吧，或者下一个今年再和大家分享下一个今年十二年之后好了啊，每一次做生效特辑其实还挺感慨的，包括现在生效特辑，好像也有越做越长的趋势啊。
我其实也一直在想，我们的这个特技能够再做几年，不知道能不能真的有可能把这十二年都做完啊。
我不敢发这样子的愿，因为我知道有的节目，其实他谁会发愿，说要做十年20年，但是只要我们在做每一个春节，都希望用这样的方式，用知识的方式和大家来说一说这背后好玩的事情，反正我们就做好一期试一期吧，今天除夕之夜啊，也不和大家说这些伤感的话呢，和大家说点正经事儿啊。
见到好像春晚也流行买彩蛋送惊喜是吧对我们春节期间更新的节目呢，一定也有让大家活动活动的动动脑子找找礼物找找彩蛋的环节啊。
今天呢，就和大家简单的说一下我们这一次的这个春节的福利。
是用一个什么样的方法，我们叫机密寻宝啊，这个鸡就是一只鸡的鸡，这次呢，其实我们要开启这个寻宝的活动啊，是要猜出一串解锁马这个解锁码呢。我现在告诉大家，其实是一共有七位。
第一位呢，是从今天节目稍后的彩蛋里去找第二和第三位呢，大家可以去我们的微信订阅号里。
在这期节目更新完之后的那期推送里面找第四，第五位呢，到旭东的微博里去找你，一定能够找到那个鸡有关的数字在哪里，最后两位也就是第六和第七位到我们的百度贴吧，叙东刀科学里去找，然后找到之后找到之后，你就会发现会出现一个七位数回到我们的续冬刀科学微信订阅号。
把这个七位数给发进去，对你立刻就能够收到开启闯关的提示啊。就是说前面只是一个序幕，后面才是正题。而这一次呢，其实我也要告诉大家，就是说我们还额外设置的一个最快找出这一串数字的额外的奖励。
因为寻机的这个过程其实也比较好玩嘛，这个就看谁听节目，听得早，谁的手快了，最快有奖励嘛。最快那我也会通过我的后台来看一下最先解锁这一串数字的朋友到底是谁，我这里呢会单独给你一个额外的寻机打架哦，那我就不跟大家抢了啊。虽然我已经知道答案是这个是一部分啊。另外呢，其实就是说，当你？
破译了这个入门级的机密之后，真正的令人发指的闯关才正式开始，那个你就看那篇机密档案了，这一次的题目呢，如果说前半部分大家觉得还比较适中的话，因为是我出的后半部分，那是来自咱们刀友会的一些大神集合起来想的。
反正在我的稍稍的这个改动之下呢，应该能够让大部分朋友完成到第三关左右吧。
第四关，你最后能不能解锁那一部分，还真的是听上周旭东跟我说的时候，我觉得我觉得什么东西肯定想不出来，真的稍微优化了一下，但虽然说旭东老师有担心，大家可能解不出来，但是我相信那个我们刀友，对对对对对，原样的粉丝的智商我觉得是不可估量，我们一定要当时超过预期啊。那么这一次呢，我们一共是会给十个名额。
能够获得这个最终的福利啊，我现在也在制备一些年货啊，有吃的啊，这个有有看的同时呢，这个包括我上一次其实还欠了一部分的这个明信片，这个呢都会在春节之后啊。
伴随着这一次的过年的寻宝活动，统一给大家送出来，嗯，所以如果能够猜出这个谜题的话，过完年就等着收快地盘对再重复一下啊。这次的解锁码我们没有在节目里说，但是我告诉你了。
这个思路啊。第一部分在今天节目的彩蛋里，我们要找一找有几只鸡。嗯，第二部分呢？
是在微信推送里我们也看一看，有几个记在我的微博里也找一找，在百度贴吧里也找一找，就这么简单，先告诉大家，然后呢。
看你的手术也是强行安利，各种平台还是得安利一下各个平台吧，再重复一下啊，我们的微信订阅号是旭东刀科学啊，旭日的旭，上面一个山，下面一个东旭东刀科学没有家的朋友。
为了这次活动也也赶紧加起来。
另外呢就是我的个人微博是旭东啊，也是这两个字儿，姜文的微博虽然说先不要放在这里，说啊好会的，那先把我的那个贴吧说一说也是旭东刀科学啊，其实就是两个是旭东刀科学的，一个呢，是旭东？
啊，就是这三个是微信，微博，还有贴吧。
如果说喜欢姜文女侠呢，这个想在过年期间给她送个祝福，发个红包什么的呢？
姜文的微博其实也如雷贯耳了，乖乖猫仔军，我现在发现群里包括贴吧里都有好多乖乖，什么什么军还真的乖乖，猫仔军是正版的姜文啊。
另外呢，就是说也欢迎大家因为解锁过程可能比较的麻烦，或者说比较的开脑洞，你也可以到群里面找大神来帮忙啊。每一年气氛很好，很多大神都是结伴答题啊，这个真的是很厉害啊。那么欢迎大家加入到我们的原样刀友会，嗯，这里公布一件事儿，是不是道友会比零在我们录节目这个档口满群了，我的天又满群了。所以我们的第五群正是满群啊。现在大家能加的并不是新群啊，因为新群我还没有开放在这一段时间，整个春节期间呢，大家如果说是想要加入原养道友会呢，我们是把原来关闭的几个老群依次开放。
那么，这一段时间呢，大家分别可以加入我们元阳道友会天狼原样导游会，北极原养道友会大脚，还有原养导友会织女啊，这几个群其实也都有9900位，小伙伴在里边畅聊科学，那么大家可以选一个你自己比较喜欢的群，加入进去就可以。
这些群其实也都能够活捉虚动，活捉将稳，活捉子力，抹着水胸。没错，最后就祝大家纪一年大吉了，最后再重复一下咱们的开头吧，这期节目好像聊的也真的是够长了啊。
祝大家金鸡报晓，吉祥如意，积极进取，青春大吉，接下来的时间要看春晚的就去看春晚吧。如果说要去吃年夜饭呢，继续吃年夜饭。如果说正在走亲戚，因为可能你是在初一初二。
总之，好好过年吧。嗯，咱们过了年继续再聊。好嘞，我是徐东，我是姜文来，是这样，真的就是这样了。
咱们下周再见。 分享资金听唱歌，本来是准备今年聊基因爸这个大叔啊。
所以呢，我说这一期的这个生效系列啊，咱们既然说鸡，我们就好好的说好好的，不能说好好的坐骑这个。
时养的那个鸡，什么颜色，你还记得吗？
我记得，但是不是你写的这种土鸡的颜色，这就是黄的，是那种鹅黄色，淡黄色，浅黄色，你就你就装着声音啊，没戏算了就对不起我的眼睛。
其他的公鸡别来找我了，我就刚生了。
你想说什么是个孩子，好像这个，但还没敷出来啊，它平时是放在身体里的，这个用的时候猜才会出来，你知道吗，那我也再来说一下。 其实啊，有这样子的这个？
爱心小鸡鸡的这个鸭呢，嗯，医疗为什么说到家就就不对了，没说诶对，能够更便宜一下，大家欢迎周杰伦？
今天这一开场，情绪明显不一样啊，因为这是有史以来第一次在除夕夜更新的，原来是这样，简直是太喜庆了。我觉得我们如何拔高调门，都体现不出这个喜庆的感觉。关键你知道，咱们节目通常在各个平台更新的时间是十八点整，正好吃年夜饭了。对啊，不知道有多少朋友在今天收听咱们的节节目，尤其是那些准时准点开始听的，那绝对是真爱，毕竟这是跟春晚在争夺时间啊。如果真的是有这样的朋友的话，也欢迎在我们所有节目平台的评论区里留个言报个道啊，我们会记住你们的名字的，爱你们么么哒。其实我相信啊，更多的朋友听到这一期节目的时候呢，已经进入到了农历。
丁友，鸡年，嗯，在此呢，我们也祝各位金鸡报晓，吉祥如意，积极进取。新年大吉都是带鸡或者是鸡的谐音的这些吉利话，嗯，羊年那会儿呢，我们说过羊猴年呢化过猴，今年我们聊机，其实啊，这一期节目最后究竟起哪个名字，我纠结了有小半年，因为这每年都能预判嘛，这个生效选题我肯定会做。
说起来这个鸡呀，无论对中国人还是地球人，它是一个非常非常重要的物种。
但是呢，在如今的汉语语境下，好像说鸡大家又不是那么能够自在的，说出来，甚至还有文明你我他的那种说法，对吧？这也就是为什么旭东对这个名字纠结了小半年的一个原因。
既然说鸡，咱们就好好的说，也希望能够借着鸡年的东风给广大的姬们来证证明没错，其实在原来是这样，当中鸡也算是登场过一次的吧。
没错，而且那一次鸡的存在感非常的强，那期节目的名字就是先有鸡还是先有的啊，千古秘题对老听众应该都记得啊。我们曾经在2014年的时候，用一个比较讨巧的方式解决了这个千古谜题当年的年终盘点，我记得还把这一期节目评为了年度节目，那连这个问题都解决了，今天这期节目你还准备怎么做呀？
不知道大家还记不记得那期节目的核心啊。
我们当时呢是先定义了鸡生的蛋，它叫鸡蛋。
嗯，同时呢，又抛出了一个重要的知识点，那就是如今的夹击呢，是从生活在东南亚的一种叫做原基的野生的鸟类驯化而来的。
所以今天呢，说鸡，我们就先得从鸡的祖宗至今，其实依然在地球上还有的一种鸟缘机说起啊，我只想到了袁卫神至今。 哈哈哈，那这个原基和基到底有多大的差异呢？其实呢，光靠我们说靠大家想象呢是很难形容的。如果说大家能够看见图片，或者说是看见一只真的原基的话呢。
比较一下应该还是非常容易分辨的。现在其实肌很多的性状和圆肌呢还是有很大差异的。 那么从生物分类的角度来说呢，原基啊，它是属于畸形木。
制科原基鼠的一种鸟类，这个鼠呢，其实一共有四个种啊，我们所说的原基，通常我们特指的是红原基。
另外呢，还有灰原鸡，绿原鸡和蓝猴原鸡，这种原鸡呢，它也叫黑尾原鸡，红灰绿蓝，感觉原鸡跟我想象的真的不一样。哎。
本来以为吧，原鸡嘛，对吧，应该是土不拉鸡的事一点对对对对对，没想到这还还挺艳的这颜色，那到底哪一种才是夹击的真正的祖先呢？
其实说起来，元姬他真的是很美丽的一种鸟类啊，通常颜色都非常的艳丽，而且有很多是有这种金属质感很漂亮。
而这其中呢，我们说最正宗的夹击的老祖宗呢，应该是宏元基。
说起来，如果说大家真的看到红原鸡的话，应该还是能够猜到他和鸡的这个亲缘关系的，因为它和我们现在熟悉的夹击，尤其是我国很多西南地区农村散养的那种柴鸡，这个色型，哎，就是我们俗称的这个配色非常的像。
基本上呢，也是红橙黄木绿蓝啊这样子的一个配色，我们这个国画里边儿长化的那个大公鸡的样子，这么基本上就是这个色调啊。
不过呢，元姬呢要比佳姬啊，经受很多，通常呢，块头要比较的小。
当然，除此之外，其他方面呢还是很接近的，比如说他的叫声啊，习性什么的，很像而且比较有意思的时候，我刚才其实说过，红原机至今依然有分布，而且在我国境内也有在我国云南西南部的一些地方，还经常会有一些野生的红原机啊。
这个跑去和夹击谈恋爱，有一些夹击也散养嘛。结果呢就被这个野生的这些野园街拐走了，拐走了，然后进行杂交。
而且呢，他们的后代呢依然能够正常的进行繁衍。所以说从物种上它们并没有分隔开。
这其实也间接说明了夹击和红圆肌之间的这个血统呢是非常接近。起码从可以谈恋爱这一点来说，他们的语言沟通是没有问题。是的。
所以其他几种元机就都算是表情吗？
对，在其他原基的产地啊。比如说我们前面提到的什么绿原基啊，灰原基啊，蓝猴原基啊，也出现过这些野的原基。
和家接这个谈恋爱杂交的情况，但是通常呢，这些后代都没有办法进行正常的繁衍，有点儿类似于马和驴子生的这个骡，这个骡子呢，它是没有办法再生后代的啊。当然，其中还有一个例外，就比如说有一种夹击山东的朋友可能会比较熟悉，叫芦花级。 嗯，不知道是什么甲，他的这个外观其实很有特点，它全身呢是遍布着黑灰的斑点，基本上是黑白，灰三色啊。
这种色形呢，诶，看上去它非常接近我们前面提到的一种原基叫。
灰原级就看上去很像。
所以呢，也有人认为由红原基最初驯化而成的那些原种夹击呢，在印度次大六的时候，其实是和当地特产的灰原机进行过杂交偶然呢，会产生一些可以繁育后代的这些杂交后的新的夹击，那么他们的后代呢，就使得这一系夹击他们的基因里最终是携带上了灰原级的基因。 至于证明啊，除了我们前面提到的这个芦花鸡，它表现出了灰原鸡的色形之外呢？
还有就是很多夹击，大家看它的脚的时候好像是呈现出黄颜色。嗯，对不对，包括它的会包括鸡皮，对经常是出现了黄色，这样吃过的朋友都知道啊。
要知道红原鸡啊其实是黑灰色的。
啊，这个是不一样的。那么这个呢，也说是可能有灰原鸡的基因混入到了红原鸡的后代。
哇，那这样看来，要界定世界上第一只夹击的诞生，其实也没有那么容易了。对，因为经过人类数千年的反应，你说到底是第几代的鸡，它才是真正意义上的夹鸡呢？嗯哼。
的确很难说啊。毕竟当时先有机还是先有，但那期节目我们真正要告诉大家的道理呢，是在于逻辑。
而非是生物学生活在东南亚一带的早期人类啊，他们呢就开始有意识的驯化红原机了，这个时间呢是可以追溯到8000年前？
而随着农业活动的发展，养鸡呢也逐渐在整个亚洲东部流行起来，这个就包括咱们的祖先。
随着人类的迁徙和焦虑，这些驯化的鸡呢也被带着患者最终呢是遍布世界，并且最终成为世界上数量最多的鸟类。哈，谁让它们要跟着世界上最多的灵长类动物混的是，这算是一个科普之手。如果说有人问你世界上最多的鸟是什么，你直接回答鸡呀。
这个是没有错的。
其实呢，最初从东南亚开始鸡呢，也是分别有向北向南多条的路径，逐渐逐渐在全世界交流看来而和他的逐渐遍布世界相伴的。
也是各地人类出于不同的目的，对鸡的一段选御史。
有的人呢，希望他变得更鲜，有的人呢，希望他下蛋更多。有些人呢，倾向于让他打架豆腐啊。还有一些人呢，可能就为了鸡好看。
当然也有一些它可能只涂这个鸡，长得快肉够多，于是乎像现在我们耳熟能详的柴鸡，炉花鸡仙居鸡，三黄鸡斗鸡，北京游鸡，甚至白来航鸡，白落客鸡，白羽肉鸡巫骨鸡等等等等啊。
等等等等。北京油鸡不是一种油鸡，不是吃的烧辣叶里面夹鸡的品种啊。如果说大家看过的话就是脂肪特别多，肥肥的一种鸡啊，它是一个特殊的选育出来的夹鸡的品种，我还以为它就是一种做法。 其实不是啊，那么我刚才说了那么多那么多的夹击的，现在的这些品种，而且你想乌固鸡和柴鸡三黄鸡差距非常的大对，但事实上他们的老祖宗都差不多，无论他们的外观差异有多大。
要论起噱头几乎都一样。这些呢都是千代万代的人工选育的结果。嗯，我懂，除非是一些特殊用途的记啊。我们总是希望啊，鸡更乖，然后热更多味更鲜，然后呢，最好下蛋也勤快一点，是不是就是这个。
真不知道最早那些接近人类的园机们看到鸡的今天会怎么想？
一方面他们这个物种如今已经算是百击其放，遍布全球了。
另一方面但是又你知道的，免不了好像要为最终满足我们这些吃货而献身而有点惨。
这样说起来呢，一方面鸡也算是一个成功的物种了，毕竟它现在遍布全球，对另一方面呢，作为人类，我们还真的得好好的感谢一下鸡的贡献，尤其是在鸡年。
我觉得这是一个很好的时间点啊。
我这里呢，查到了过一个2011年的数据，要知道啊，在那一年全球呢，估计是有大约13.83亿头的猪哇2.96亿头的牛5.17亿只绵羊和4.3亿只山羊啊，进了咱们人类的肚子过的天呐。这些数字都很震惊是吧？嗯，但是你要知道，那一年全世界为吃货现身的鸡。
则起码达到了大约581点一一支。我来回去那么多，那这合下来摊给每个人啊，就一年都至少有八只鸡啊。
对，你想想看，你用的基础差不多是7000000000人啊，这包括了那些老人，包括了还有不吃7000000000的，或者说是不吃肉的。
还有小朋友特别小的小朋友，每个人人均消耗的八只，真的，我太可怕了。是而我们说，鸡是非常重要的一个家禽。
那我们看看其他的家禽，他们的消耗量是多少，毕竟鸡的个头不能够和四条腿的家畜相比，一只鸡它能够提供的肉还是有限的。
那么其他的禽类呢？在2011年那一年，禽类排行榜第二的是鸭，他呢，是28点一七亿，差了好多鹅6.49亿只，而在北美非常流行的火鸡，它的消耗量是6.54亿只。
可以说啊，对于鸡的消费量是占到了全部家禽的90%以上，而且要知道这个数字包括前面我们提到的这个总消耗量还在持续不断的上升。
因为鸡这样子的一种肉类，其实在绝大多数的文化和地区它都没有禁忌，对都可以吃，而且因为它还有很多很多的优点，这个稍后我们也会说啊。所以呢就有估计说啊，在未来的几十年鸡肉呢将有望超过猪肉，成为全球消费量最大的肉。我突然想到一件事情。
我们都知道旭东过去一年在减肥健身，举铁谢谢鸡。然而在这一年当中，旭东到底消耗掉了多少的鸡大佣啊，这个还有鸡蛋。
嗯，主要是鸡胸和鸡蛋，我觉得这一年你真的要好好的跟鸡致谢，我觉得除了鱼之外，我真的应该感谢鸡们啊，对。
哈哈哈哈哈哈哈，也很难想象啊，没有鸡的世界像旭东怎么办对不对，然后估计很多人会吃不上肉对。
而且最关键，炸鸡真是太好吃了。这倒让我想起来一件事儿，姜文，你也是八零后的啊。对。
最后的八零后，嗯，我们应该还有这样一个印象吧，就是你记不记得小时候好像家里吃鸡？
是件挺大的事儿。是的，那个时候好像只有过年过节过生日啊，或者是生病考试之类的才有鸡汤喝。
但是现在不一样了，现在也不用等到什么考试过节了，每天睡觉之前刷刷朋友圈，对吧，鸡汤你晚间有啊，呵呵呵呵，时间都不得了。
多鸡汤是吧？我想说的是什么呢？就是说，你有没有觉得曾经好像在中国人的餐桌上挺高大上的鸡。
现在它变成是价廉物美的代表了，对不对，好像是这样的，但是旭东小朋友这里我就来告诉你一个答案吧。
听朋友圈说啊，这个是因为现在的激都打激素，所以长得特别快自己撞，然后你知道现在女生丰胸都不吃木瓜了，木块没用就吃炸鸡排。
让你少喝点朋友圈的毒鸡汤，要是这个吃炸鸡排能够丰胸啊，真的丰成功了啊，估计腰腿臀什么的疯得会更加厉害一点啊，热量毕竟是摆在那儿的嘛。
其实呢，刚刚说到，就是说鸡现在变得廉价了，也不能老怪朋友圈上转发这些养生毒鸡汤的朋友。
他们呢，觉得鸡是打激素的，这个出发点呢，我相信大部分都是好的，毕竟许多人提到如今的这种规模化养值的商品肉鸡时呢，总是？
很难免的把它和激素联系在一块儿，似乎使用激素就成了这些肉鸡的默认属性的。嗯，又或者觉得至少是个普遍配置吧，对待个人肯定都这样做。
其实呢，这种想法今天我要告诉大家，这是有一个极大误区的，因为养殖户胎其实没有必要对鸡使用激素。首先呢，在肉鸡饲料当中添加激素啊，并非是许多人想象当中的是一个行业的常规做法。
这是一个不折不扣的违法行为，这个我们要明确，我相信啊，绝大多数的养殖场，他都犯不着去冒这个风险，这是直接面临官场的一个。
大的一个问题啊。而且呢，其实如今的肉鸡的品种啊，经过千百单的选育，在配合上高度发达的科学的养殖手段，一只鸡从破壳到出栏。
不需要给他喂，或者是给他打任何的激素40多天就足够，这怎么可能啊，我小时候真的养过鸡药。
我记得那个鸡铜刚买回来一个好小好小的那种小绒毛鸡，到最后变成鸡汤，起码要过了半年多。
所以你们那个鸡最后是被你吃了的啊，特别鲜我也养过，然后我就愣没吃下去。
你当时养的那个鸡什么颜色，你还记得吗？
那就是很中国的鸡呗。就土鸡中华田园鸡能这么说吧，那我知道你养的估计是黄羽鸡啊，或者有可能是柴鸡。总之呢，就是说从破壳到最后能够炖汤吃周期还是挺长的，对吧一个多月就直接涨成。嗯，对，不可能还是涨得挺慢的，这个呢是现在啊，中国其实我们说存栏量比较大的一个品种啊，通常而言呢，是叫黄羽鸡。
当然要说起这个黄羽机，它真的是不是土鸡呢？这个其实也很难去界定了，因为它的这个血统也很复杂。
简单的说一下就它背后其实涉及了，就是本地的一些机遇上了海归基，然后呢，他们之间又进行了一个基因的改良啊，今天篇幅有限就不赘述了。
而如今呢，我们在快餐店里面或者是超市里买到的这种冰鲜鸡啊，比如说我每天早上吃的这个速冻的鸡胸肉啊。
大部分呢都是来于另外一个夹击的品种，就是大名鼎鼎的白羽肉鸡啊，白色的羽毛啊，肉非常多的鸡可以这样理解。
这个呢，不得不说是一个非常伟大的夹击品种。
他的故事呢要回到十九世纪中期啊，那个时候呢，美国是逐渐逐渐强大起来，成为世界级的强国。当时呢，由美国人从印度引进了一批，我们前面提到有一些鸡啊，用来打架。
印度有一种肌呢，它的这个胸肌和大腿的这个肌肉啊都非常非常发达，这是一个战斗机啊。嗯，斗机的一个品种。
那么引进来之后呢，他们就觉得哎哟，肉那么多是吧？是不是能够让它变成吃吃的呢？那么他们就找了来了。在美国，当时饲养非常广泛的一种原产于英国的蛋鸡的品种，就这个鸡，它特别能下蛋。
这个鸡呢就是大名鼎鼎的白落客鸡啊。很多这个上海人也都知道，就是觉得看到白鸡就会说格子，本来看。
嗯啊，这个白落客机这两种机。
杂交之后呢，就繁育出了第一批白羽肉鸡，那这种鸡是不是肉又多，然后又能下蛋啊。
基本上就是这样结合了两者的优点啊。当然，他更出跳的是在于他的肉上面。 嗯，肉非常的多，还老实，对吧，这种机非常的了得。
他不单单是肉多，不单单是老师，在自然条件下，我们不进行任何的干预，它的生长速度都至少是其他夹击品系的两倍以上。你就想想看，就我们现在可能一个人是一到十八岁成年。
另一个人，他六岁，七岁就直接长成了。哇，其实还得了啊。
另外就是说正常，比如说一个成年男子长到十八岁，就像我现在这样一个正常身材，哎呀，长到十八岁像你。
就像现在，那也是比较累了。另一个人他可能长到六七岁，就施瓦辛格这个身材啊，那这个厉害，这个厉害。
那估计这种机肯定就红遍全球了，是不是优点太明显了嘛。 那么到了二战之后呢，随着人口的快速增长啊。
那个时候呢，大规模集约化的农业生产就开始流行了，毕竟就是我们有限的耕地，有限的土地要养活更多的人了吗？那我们就得想着怎么样让这个土地的生产效率更高了。
工业化的养鸡业？
也就开始发展了。自然而然，大家就会选我到底养什么鸡呢？那一定会选性价比最高的是不是就肯定的长得又快又壮的白羽肉鸡。
那么在我国呢，我们刚才其实谈到了，好像我们是到最近十几年才开始觉得鸡逐渐逐渐廉价起来了。对的，对的，这个是因为呢，我国其实是一直到了80年代开始白羽肉鸡呢，才逐渐逐渐的被真正意义上的引进，进行这种大规模的工业化的饲养。
同时呢，开始端上人们的餐桌，所以其实到现在还是有很多中国人喜欢摆白的鸡和黄的鸡界定成羊鸡和土鸡，嗯，就是黄羽鸡是土鸡，白羽鸡是羊鸡是吗？其实要这样去说，我们要细抠它的这个血统呢，还不能简单的这样分啊。很多白羽鸡进来之后，我们还会对它进行进一步的这个改良。
随着最近几十年中国与世界的逐渐融合引进进来的歹语肉精呢，也逐渐逐渐是超越了我们原来养的比较多的黄羽鸡成为了存栏量最高的几种。
当然这两个机其实现在呢，还是有点儿不相上下的，就是白羽机可能比这个黄羽机的存量量多了那么几亿支？
但是呢，都是在几1000000000啊，比如说5000000000左右。这样子一个量级说到这个洋鸡和土鸡啊，大家知道我也是经常做饭的人哈。
我就经常买菜的时候，会觉得好像是不是土鸡蛋，包括土鸡就是长得慢的，更有营养呢，就感觉如果说我平时要炖个汤的话，会觉得好像土鸡汤要更鲜一点。关于土鸡蛋羊鸡蛋的问题，其实我们在早期的那个说蛋的那一期节目当中和大家说过啊，营养成分差不多，但是你要说到鸡呀。
你别说的确是土鸡汤更鲜。什么样的烹调方法，同样重量的肌肉？
呃，这个是很容易对比出来的，那原因是什么呢？我们首先要明确一个前提，就是说味道好，它并不代表营养更丰富。
它更不代表土鸡，它含有什么特殊的营养成分，甚至是所谓的药效，这个是一个前提。但是呢，我们也客观地说，白羽肉鸡因为它肌尖脂肪和某些风味物质沉淀较少，因此呢，它就不如土鸡肉啊。
细腻未先。
但是呢，这也是因为人们对于肌肉的需求量越来越高的一种取舍。 我们还是回到营养的角度来看，就是说。
营养的话几乎是没有任何差异的，这个是我们重要的事情，多说几遍啊，这个呢，其实有回到我们最开始的时候，和大家分享过的一个点就是从东西方对于鸡的选浴室来来看呢，中国人其实一直更在乎的是鸡的仙对，是的，是的，所以我们在挑机，让哪些鸡可以进行产仔，就我们在挑的这个过程中呢，我们一直是侧重肌的这个特性，而且我们一直相信，肌对身体有更多的好处嘛，比较好像很不无啊，诸如此类的。
那么，西方人呢，他们优先考虑的特点呢，是肉多，它们不管鲜的这个程度，它只要你有足够打的这个肉，给我大快朵颐，这个是他们优先考虑的。所以呢，中国本土的一些夹击品种啊，经过千年的选育，所以味道呢，自然是更鲜一点。 哎呀，讲是这么讲啊，不过你知道过年的时候啊，要是谁家大人，比如说炖了一锅老母鸡汤。
我给你提个醒啊，千万不要在饭桌上说哎呀，炖这个干什么呀，除了鲜一点又多一点，又不会更营养肉海那么冷。
因为被拍s的我估计直接拍书，再说出去站脚脚就别吃了，哎，差点被你带远了，刚才不是在聊激素吗，哦，对。
虽然现在鸡和以前的鸡不一样了，你说自己就能长得很快很壮，对吧？
但是，难道养殖场里就不能再动点什么歪脑筋呢？比如说饲料里再加点激素什么的，让它们长得更壮。或者像我们网上看到的一个鸡长出四个翅膀。
然后能赚得更多。首先啊，没有这样的机场机场四个翅膀六条腿啊，这个网上的这个是绝对绝对的胡彻啊。至于为什么今天不展开这一点。
那我们先来说说看，让普通人更容易相信呢，就是饲料里再加点激素，会不会对他有些好处呢？
我们先来看看鸡怎么吃啊，现在的这些工业化的鸡，这里的这个饲料啊，已经不是我们说农村养鸡给它弄点什么玉米面扮演这个白菜丁什么的，随便让它灼灼小虫子就行了的啊。
工业挂的这种饲养啊，对于原料的选取。
成分的配比，制造，工艺，类似方案都有着严格的要求。
而且对于不同周陵，就是说因为他一共就几十天的成长期嘛。
不同的阶段都要类似对应的饲料来保证营养的充分而且平衡。比如说刚刚开始吃食的厨机就要营养全面，这个时候呢会给它喂一些这种颗粒大小比较适中的所谓的开食料啊，食物的食让它呢逐渐的适应蛋壳外面的新环境。
开始之后呢，就要给它降低能量和蛋白质的供应，这个时候呢，要重点保证整个鸡群的体格健康。
逐渐逐渐长大之后，就开始提供高能高蛋白的饲料，提高他的这个增重速度。
哇，这些鸡吃的比健身当中的旭东还讲究吗？
你别说我要是真爱那样的吃法，就不用现在为增重而发愁了啊。而且你要知道，养殖场对于鸡的生长管控可不仅仅是考虑吃那么简光照温度湿度。这些指标都是以周陵日陵时段为单位逐级设立管理方案，精确控制。
整个环境，这就保证让鸡在长的这个过程当中活得足够的舒服。
再加上前面所说的它本身已经具备的这个品种的优势，如今的肉鸡自然长得快，其实根本没有必要用激素来催熟。 你说的很有道理，可是我还是觉得，要是再打点激素。
不就更完美了吗？我知道今天姜女侠是硬核激素杠上，其实呢我也理解，因为听到现在一定还有很多朋友心想胚啊，这个徐东这个主持人一定是收了哪家养鸡场或者是某个洋快餐品牌的黑心钱了，说到后面一定会有品牌名字的啊。
这个并没有啊，要是尤为希望节目创个收什么的，虽然说我现在的确不怎么吃炸鸡，但这个我单纯是从热量管控的角度去考虑的。
但是反过来其实前面也说了，我几乎是每天都吃非常大量的肌肉啊，而我现在的身体的电话也并不是吃鸡肉吃出来的，这主要还是靠锻炼，对不对，这和激素也没什么关系。
其实呢，我们倒可以从另外一个角度来看看它到底要不要给激打激素啊。 许多实验也显示啊，比如说添加以吸磁分等激素物质呢？
并不能够对鸡产生什么神奇的催熟效果，甚至会有很多副作用，它会对肌的心血管，肝脏等机能产生副作用，这就很容易造成死亡，你得不偿失啊。
另外就是说，激素啊，这个本身价格就很高啊，你机翼之能挣多少钱？
还有，你要给他打激素，对吧，那你得去考虑，要不是胃，要不是给他打针，要不是皮下包霾。
这些操作起来其实真的也很。
这是一件得不成事，你说的还是很有道理，可我还是觉得啊，俗话说得好，苍蝇不丁无风的淡，无风不起浪。
难道就真的没有给激为激素的案例吗？
嗯，一定是有这我一定不敢打包票说没有可能呢，有一些小规模的养殖场，由于一些科学养殖经验和法律意识的欠缺。
也不能排除啊，给他们吃了一些激素，或者是打了一些激素，那更有可能呢，就是他们本身购买了一些不法的饲料厂，吹碰。
获得一些违规饲料或者是添加剂，但是要注意啊，这些都是违法行为，这些肌肉产品其实流入市场的渠道呢。
通常也不规范，这个呢是大家需要注意的。
但是呢主要的问题倒不是激素，而是在这些不正规的渠道，我们可能买到的病死机，或者是变质的肌肉。所以说起来我们要吃放心的肌肉，就是说还是要去正规的渠道嘛。
对，这个很重要，对吧，这个吃咱们还是吃个安心啊，这个我也能够理解，但是。
正规渠道吃到的肌肉啊，基本上是不会有问题，大家放心的吃都开始给大家教，怎么买鸡肉，说好聊鸡的机构变成了我们俩聊怎么吃鸡了。你别说你想今年啊，虽然说它是生效。
但是这几天春节期间机的消耗量一定是非常非常大的，我觉得这个便民提醒还是应该有的，有有有有哎，说起来你刚刚说这个生肖啊，每一个生肖系列不是应该要有一个保留节目吗？
那今天好像还没说，哎，就是盘一盘鸡家族的各种亲戚，对不对啊，这个是我记得羊年和猴年的时候，我们都分别给大家盘过啊。比如说杨，我们一般指的是偶题目，牛科，杨亚科的动物。 而狭义的猴儿呢，我们一般特指灵长木下猴科的动物。
尤其是其中的猕猴，鸭科和油猴鸭科，其实我们注意到没有杨亚科，猴科儿，它其实都是科或者是亚科的级别。对，虽然说在生效上羊猴鸡都是一个级别的。
那么如果我们从分类学的角度来看看广义上的鸡，那可不得了鸟缸鸡形木啊，界门纲目科蜀种，整整一个墓啊，都是以鸡冠名的，而其他的一些家庭我们非常熟悉的，比如说鸭子鹅，它都没这个待遇，它们都是属于艳行木。
大雁的也不愧是遍布全球的物种啊。也就是说，或许还有很多很多我们也很熟悉的鸟类，可能也能从广义上看作是鸡，老是很有意思啊。当然，鸡虽然说它是独占一个鸡形木，但是我们现在熟悉的这个夹击，它本身呢到自己没有一个鸡科啊，它是属于制科的，就先和大家来盘一盘畸形木这个大家族啊。
说到金形木的鸟类，其实除了我们再熟悉不过的夹击之外啊，还有一些大家可能会想不到，嗯，我估计说火鸡降温能行，那这肯定是鸡呀。 那我要说安纯长得也挺像小一点儿，但是安全好像有一些是挺飞的。嗯，对，那鸡太重了嘛，飞不起来。再说一个遮孤。
这也是鸡啊。对，还有。
孔雀啊，孔雀也是鸡。是啊，不会吧，这感觉差很多。当然还有一些可能在我们民间都俗称为野鸡啊，比如说这个什么环境质啊，这个红肤景鸡啊，有一些是带这个鸡的，其实这些啊都是属于畸形木的鸟类，那么畸形木下面呢，其实有这样几个科啊，除了我们前面提到的制科之外。
还有几个氢气科啊。比如说松鸡科，一些生活在东北的朋友可能会知道啊这样子的一种鸡，但是呢，其实它从分类上和夹击还是离得比较远的。
它呢，是多生活在北方的这个亚寒带真叶陵当中，这个呢是整个畸形墓当中分布最北的一个类群。
还有就是一个叫种质科，这个呢是主要生活在澳大利亚啊？
还有就是在新几内亚到苏拉维西一带的热带森林当中，这种畸形木的鸟也比较好玩。
它呢，有一种很独特的繁殖习性，它们就是类似于爬行动物的孵化方法。
他们呢是把卵产在用枝叶和土堆成的土苦种当中，然后呢是利用自然界的温度而不是体温，他没有这个敷小鸡的这个过程啊，这个雏鸟孵化出来之后啊，字形破土而出，然后就开始独立活动，跟像是在种花。是啊，这个很特别啊。
还有就是叫奉官置客啊，这个你听名字就能知道他这个关很好看，我很漂亮啊。
那么，奉官制科呢，它是特产于拉丁美中的，是比较大块头的一个生活在密林当中。而且呢，它是整个畸形木当中树漆性最强的类群，它们主要会在这个树上生活啊。
通常不在地上走。还有一种呢，叫猪鸡啊，珍珠的猪中饥渴，这个呢都不是真正的饥啊。
他呢，是生活在非洲大六啊，马达加斯加岛一带。 通常而言呢，其实鸡有一个特点，就整个鸡形木的鸟都有个特点，就是雄鸟和雌鸟差距其实挺大的，你想熊孔雀和紫孔雀熊孔雀漂亮的一塌糊涂紫孔雀，其实你看着真的觉得哎呦，土不垃圾的。
包括大公鸡和这个母鸡差很多的，外形差的很大。那么猪鸡呢倒是属于。
雌雄啊，语色比较相似的，他们没有一个典型的性二型啊，那么都是这个黑色的基底上，然后遍布一些白色的斑点，这个就像是珍珠，对吧。还有一个我相信很多朋友一定听说过，但是他的这个学名你可能会觉得有点怪叫土兽鸡就是谈土的土。嗯，兽代的兽。
嗯，土兽鸡科呢，它是非常大型的一种头啊，颈啊都有肉冠，而且呢，羽毛是有金属，光泽非常大，非常漂亮。
火鸡就是啊，虎兽鸡，我刚刚还想问你，你说大家都知道，我说我怎么不知道呢，真是真的知道了吧。其实见过火鸡那个样子的，还是和我们这个熟悉的鸡区别挺大，起码体型上差很多，它也是畸形木啊。特产于北美的，是北美洲南部的一种畸形木的鸟。
接下来就要回到我们最重要的智科了。
嗯，整个机型目前面盘了一盘。其实虽然说有很多其他的科，但是相比于制科而言，这些都是比较小的家族智科呢，又是一个大家族。
通常而言，我们可以把制科下面的制类统称为鸡，它其实都是一个比较狭义的一个鸡的概念。
所以我们接下来要回到狭义的记忆来说了吗，我前面好像跟你说过安纯遮孤？
它也是鸡，对啊，可以这样算，因为它也是制科的，它不是在畸形目下面的其他壳，它就是制科的一种鸟。
但是制科里面呢，我们一般根据它的这个体型的大小啊，就把它分成了醇类和质类。这个是一个分类的一个方法。 制科的鸟类呢，其实是包含了畸形木的绝大多数成员。
同时我们要知道，中国其实我们是一个。
智类的大国中国是有非常非常多的被我们俗称为野鸡的重要的鸟类的在中国啊，其实分布着60多种制机。
而且呢，其中20种是中国特有的，要知道这个是和大熊猫一样，都是国宝级别，哇鸡还有国宝啊。对，比如说著名的红副锦级，有我们民间国鸟之称啊。虽然说我们没有国鸟，但是红斧锦级就是非常漂亮的一种，而且配色就是红和黄的。
非常非常的漂亮。那么前面也说到啊，就是说制科呢，下面其实是分。
醇和质两大类啊，这个其中的醇呢，刚才说过就是我们比较熟悉的安纯呢，遮孤啊，这一些在分类上呢，其实他们和机针的算得上是非常非常非常近的清洗。
这个多境呢，基本上这个关系就类似于牛科下面的牛和羊，一个是牛鸭科，一个是羊鸭科啊，就是这样子的一个亲缘关系回到我们前面说到的这个智类啊，这个是智科下面的智类质类的鸟儿呢，有几个特点，首先呢，就是大多数体型都比较大大的项目提到的孔雀，嗯，这个就是质类的一个典型的代表。
那么其他呢，也都和夹击的块头差不多，这都是属于中大型的鸟类了啊。
另外就是漂亮，非常的漂亮。通常雄鸟非常非常的美，有美丽的羽毛，艳丽的颜色，精美的花纹，还有很多是有金属光泽的。
当然为什么她那么美，这又回到了一个性选择的话题呢，好像母制啊，似乎是通常迷恋小鲜肉的。
他会倾向于要找漂亮的老不会吧，在鸡肋的那种交配和择偶当中还看脸啊，看颜值啊，我跟你说孔雀，它为什么会演化出这样夸张的尾语。
我以为他们天生鸡啊，对吧，这一定是一个选择的过程嘛，包括雄鸡为什么会那么漂亮？
这个是质类的一个通常而言的特点。
还有一个呢，就是说质类啊比较的蠢萌，不善于飞行都属于路晴。嗯，他们呢，比较喜欢在林地里溜达。
偶尔呢才扑腾扑腾，真的要扑腾一下，还得借助一下地势。
嗯，然后飞个10cm就掉下来了，那倒不是好的，其实飞个几层楼啊，真的吗有吗，那我没见过，说这个是没什么问题，可能我见的都是太常理的鸡炙类啊，一般都是流鸟，它们并不会长途迁徙。
但是制科下面的另外一大类就是纯类呢？
倒有很多是挺善于飞的，我们很多人其实见过安全飞，那它是能飞一段距离的，那当然，如果是野外的安全，有一些甚至是候鸟他们呢，甚至是能够完成一个中距离的迁徙的。当然不像有一些候鸟可能一飞好几天，他们可能是飞一飞，然后歇一歇，再飞一飞。 哇，这个厉害了，机能飞还是挺刷新世界观的。
所以呢，其实我们就从一个比较大的范围啊来了解了一下鸡的一些亲戚们，那么现在呢，也可以简单的总结一下，就是说广义上的机呢，整个机型木我们都能叫它机，但是狭义上呢，我们通常认为是属于制科下面的制类。
他才叫鸡，所以比较好玩的就是火鸡，他不是其但是很多的志，还有孔雀，我们到，反而能够把它称得上是鸡。真没想到鸡的家族居然这么庞大。 哈哈哈，你刚刚说了那么多鸡的亲戚大家族啊。
很刷新我的知识界限了，但是我还是觉得更想了解一些我们小范围里面狭义的认识的鸡，就是我们可以吃啊，或者平时可以接触到那种有一个问题，我从小真的非常好奇，但是没有人能给我答案头。
就是为什么鸡每天早上要哭哭？
有闹钟吗，还是怎样所谓的这个经济报晓啊，它的这个原理到底是什么，其实这个其实有一些科学家，他还真的就是做过研究啊，主要是受到两个东西的影响。
第一呢是他体内的这个褪黑素，这个其实我们现在聊睡觉的时候，对啊，有人也持这个受到这个自然光线的影响。另外呢，就是说它的雄性激素也会起到一个比较决定性的作用，有一些淹了的攻击以及目击，大部分其实都不会打灭。
那么一旦母鸡如果打鸣了，你会发现他就变性啊，这个在这里其实是会有一个性逆转的情况，有些母鸡可能开始是母鸡，后面后面就变成攻击了啊，其实也是有的事儿啊。所谓的宫斗戏里面常有一句话，聘机撕沉啊，用来讽刺什么太后专权啊，诸如此类的事情吧？
它的科学原理呢，就在这儿说到攻击打鸣呢。其实还有一个研究也比较好玩，是我国的科学家做的。
他们呢就发现其实机打鸣啊。还有社会地位的一个话，就是说在鸡群当中地位比较高的鸡，它是先打啊，不是所有的记都会想打，就是它会分批次的。这个呢，也是一个比较好玩的。这是题外话。我们回到一个很关键的就是大家都想知道的鸡，它为什么要打名？
嗯，这个对于他在野外的生存有什么样的好处呢？
这个呢，其实是得从他的祖先红元基那里去看，就是说有一些习性是从那儿继承下来的，每天清晨的时候呢，其实红元鸡啊，它的雄鸡呢就会有这种习惯，它会用提酵的方式。
开启一天的生活，那么他为什么要提呢？
这个提名的作用呢主要是要像其他的同性竞争者来示威宣告。 哎，这是我的地盘啊。另外呢，喊老婆啊，你说都在地面上溜达，这个不知道母鸡在哪里啊，我得吸引一些雌鸟啊。
他这个早晚叫一叫呢。其实也有一个意思，就是告诉周围的同类第一呢，这是我的地盘。另外，到了要谈恋爱的时候了，到了繁殖期，其实还会变得更加的频繁。 如果说附近有同性竞争，其实。
红圆街啊，还会相互的来逗扫谁叫他想就说明谁更厉害哇求的，觉得这有点儿像母猫叫春呐这个如果说啊，最后谁都不服呢，那其实鸡还有一个特性，就是好豆的，大家知道豆鸡然后就可以看表演了，护着啊，这个其实到最后也会打架的。
不过我们要说啊，就是一些非常规的提教，也时有发生，这个可能呢，就和这个光照的变化，或者是个体因素有关。
还有就是以前那个小时候的课本上面周八皮半夜鸡叫的故事啊，诸如此类的古代的时候呢，其实我们中国人还觉得啊，就是说这种不按时辰教的雄鸡呢，这个是慌急哎哟，觉得这个不吉利？
通常呢，很快就会把它炖的吃了啊，其实淹了就没事了。其实怎么说呢，就是人家也够委屈的嘛，可能就是光线啊，或者说受到一些其他的这个刺激，或者就体内褪黑素少了等等。
另外呢，有的时候啊，豆嗓的这种天性就是有一些攻击啊，它保留了一些祖先的特性，它彼此在彼歌猴儿呢，所以也会在一些不正常的时间他们来提名，这个就很多机会对教啊。
所以呢，在农村生活过的朋友可能会有这样的一种经验，就是说诶某只攻击，不知道什么原因，忽然哦哦了一下，结果呢，周围其他的攻击就开始起哄了一声跟一声唱起来。如果有人学公鸡叫学的特别像，真有可能引起一片的攻击。在那儿，互相的脚放起来了，对？
其实这里可以补充一下，就是说还有个狗狗的，对不对啊，对，有黄鸡是哦哦，母鸡是锅锅蛋，对对，对对，有的说法说是好像这个母鸡下蛋之后锅锅蛋在那儿邀功啊，把我的蛋拿走吧。就这种感是真的吗？
当然不是了，你觉得这对他有什么好处吗？
还有人说法就说下完蛋了啊，好累啊。其实呢，倒没那么复杂啊。
这个呢，并非是母鸡的专利攻击，他也会过过的。通常呢，肌在受到惊吓和极度紧张的时候呢，都会发出这种讲，它是不分性别的。还有一个说法呢，我觉得也比较有意思啊，就是说母鸡下蛋之后，它为什么要狗狗逮呢？
有研究也说了，只要母鸡在下蛋喝。
名叫谷歌day，这个时段通常呢，是它一天当中最少交配的时候。
嗯，也就是说什么呢？他呀，可能并不是说在炫耀自己下了蛋，而是发出了这个拒绝性骚扰的信号。 我，我那么累，省点力气啊。
近一段时间我不想生，别找我反应啊，天呐，现在智商比我想象的高好多，这个不是智商来就是一个演化。
但是呢还是比较好玩儿。
还有一个问题，徐东老师，很多人呢，就是包括我说鸡呀鸭，其实觉得挺像的，味道上稍微有一点差别，但是基本上很像，那我又想到。
鸭其实会游泳嘛。春江水暖鸭先知哈机会吗？
小时候好像都会说鸭子游泳鸡呢，是浊虫，对吧，这个区别很大，鸡其实会有哎，是吧？我就知道他们长那么像。
但是他们亲缘关系隔得很远哈。
但是如果说你真的把一只鸡扔到这个水里啊，当然好像有点残忍啊。但是的确，其实你网上也能搜到一些视频，比如说攻击在水里面特别能游的，这真的是有的，因为呢，其实啊，羽毛完整的成年机，它如果落水。
它是能够靠着浮力漂浮在水面上的，而且呢它很自然的就会有个本能。
他会借助双脚滑动游向岸边，虽然说跟亚俄这类擅长游的情内没有办法比，但是短距离游一下自救一下毫无问题，甚至啊厉害的游个时机密也不在话下。
当然呢，我们要知道为什么鸡它不擅长长时间游泳呢，这和它的这个羽毛构造游泳，它毕竟不是为游泳而演化出来的。
一个外观，对吧一个特点，那么它羽毛的这个油脂呢要比水情少，所以呢，时间一久啊，他的这个羽毛就会被浸湿。
福利就大减了。所以呢，一般鸡避免下水啊。所以鸡这个通常是滚沙子嘛，用来洗澡它不会在水里面来洗啊。当然，其实这个有一些新闻上也爆出来就是那种公鸡，它没事儿就特别爱游泳，但你也不可能见它一游游几个小时。
那所以就是如果我们把一只鸡啊扔到水里，然后他要自救。不不，不，有两下游到岸边，然后还是没问题的，是吗？
哇，好可爱，别小看鸡啊，好想买一只鸡试一下这个我总觉得有点残忍，作为一个养过鸡当宠物的人啊，千古谜题。鉴于我小时候那只鸡已经在我不知情的情况下被我自己吃掉了。
所以我一直非常好奇，我也不知道我小时候养那只鸡，他到底是公的还是母的呢？
这个我现在喜欢怎么判断呀？你别说判断小鸡仔的性别，这是非常非常感觉玄妙。
可言的一个事情，对不对？对你说，小狗狗是很容易看的。
嗯，带不带棒对，但是小鸡好像是判断不出来的。
我记得我那时候其实是同时养了四五只，但是长得都一样啊。对，那么其实在这个我们民间啊，也是有这样子的一些口诀啊。来判断这种除筋儿的这个性别的，比如说有说这个叫小鸡破壳钢下地啊。
雌雄体态有差异，就是先看它破壳儿的时候的这个差异在哪儿说这个头大较高的通常是雄的，头小较短的，通常是磁的。
然后呢，再看他们拉靶拔说这个母鸡呢，拉靶拔的时候是向后蹲。
雄鸡呢，就好像毫不费劲，那么还有呢，就是说看走路啊，这个母鸡走路是直线啊，公鸡呢步伐呢，好像有点摆两边移。
还有呢，就是说你用手啊，去轻轻的摸机的体尾部啊，就是后端母机呢，圆圆的把攻击呢，尖尖的他觉得是这样可以来判断。
还有呢，就是看到过很多人是用这个方法的，就是说抓住这个机角，然后倒着提起来，然后呢说头朝下的不会做，仰卧起坐的是目击头会朝上的会抬起来的，这就是公鸡。还有呢，就是说把这个鸡呀抓起来轻轻放一下公鸡呢，跑得比较快。
母鸡呢，跑得比较慢，但是啊，这个口诀其实还有很重要的一点，就是说虽然看摸。
非绝对，但有八九不离十。其实就是说，通过这种民间的判断的这种方法，即使是经验再丰富的老手鉴别的准确率呢，也仅仅只有80%左右。
突然有想到你刚刚说的还有词突然变雄的情况呢，这个呢，它是比较极端的个例的。
这里其实有一个比较重要的意义，就是在工业上啊，我们养鸡，我们说鉴别它的这个词和熊是有实际意义。
就比如说我们要养蛋啊，对，这个肯定是我一定是要选。
雌的，对不对，那如果说我们要养肉鸡，那么通常雄鸡它的肉会更多一些。这个其实是要在它一出生的时候就进行一个鉴别的。
这也是从工业成本上进行考量。
那么现代呢？其实比如说像日本，他们就有这个除击雌雄鉴别器，他们呢是直接用这个类似于光学显微镜的这种灯筒灯泡透镜来看它的一些比较精细的结构。
光凭肉眼是看不出来的。那么还有一种方法呢，这个在教学过程当中可能会涉及到，但是这个仅限于刚刚生出来的小鸡。
就是说直接翻他的肛门这个位置，你能够通过褶皱的形态来进行判断。
这个其实我们会涉及到一个比较冷的，但是很多人都知道的知识点，就是为什么攻击没有小鸡鸡。哼，这你都知道这个呢，我考虑一下啊，到底要不要和大家来说啊。
都看不见那么怎么办，其实在小鸡的时候呢，就具体去看它的这个部位的组织形态，还有一些这种褶皱的区别，但是呢这些动作不能太重。
就有可能把这个小鸡给给弄残了啊。
那么还有呢，就是现在可能也比较多的，就是说他们直接通过一些选育的方法，就是让不同的性染色体啊，就是带上一些能够改变羽毛颜色的性状。
这样子以来就方便一点了，比如说生出来颜色偏黄的就是小公鸡。
颜色偏白的就是小母鸡。
总之鉴别刚刚出生的小鸡的性别还真的是一个比较难的问题，不是说我们小时候懂得不够多。
你知道的一个小品吗？
下弹攻击攻击中的战斗机，这个我可以简单的再展开一下，就是我们曾经有一期极客秀当中其实也提过黄扇的那个性逆转现象。
其实鸡这种动物我们曾经也讲过，它的这个染色体和人呢还是有比较大的区别的，就是决定性别的我们人是x和y。
那么鸡呢，其实是z克w哦，这个呢其实就使得啊，像鸡这样子的这个动物啊，它要比我们这种动物好像。
更容易变性一些，而且尤其是母亲变供给在一些特定的情况下呢，其实他们就会出现这种性异种。
它的这个升值线的这个水平啊，直接会引起表征的一些变化。
比如说他的外观上直接母鸡就变成了那个大机关，还有漂亮的鬼巴打鸣，甚至会有变了性。之后的母鸡和其他的母鸡产仔得清哇，他就是真的能彻彻底底的变成一个公鸡了。 从染色体上看，他依然是母鸡，但他就是一只公鸡，所有的吸气都变成了。
厉害，厉害，这个厉害。对，但是如果说要让攻击下弹的这个，其实呢，就类似于我们人里面偶尔会出现的一些特例，可能就是说你多带着一个染色体，就是双性人啊，就是这样的情况，那么一些攻击呢才会进行下蛋，因为从它的这个生殖结构来说呢。
攻击的生殖系统啊，它并不会出现发育完了之后再逐渐逐渐在反转，反而磁性的这个系统，它可以反转成雄性的东西，所以战斗机还是比较少见的啊。所以下弹攻击还真的是。
挺难得的啊，原来是这样，就是这样，那聊了这杯酒，对不对，那你干脆就说了呗，鸡为什么没有小鸡鸡啊，你是说正片结束了，还是和大家来说一说啊。这个我怕有一些家长。
尤其是带着小朋友听的，会觉得这个问题不太好意思，让小朋友听到我们聊的是一个正经的生理学的问题，其实这个非常的正常，我觉得尤其是你在说这个是小鸡的这个小鸡鸡，这个也是很正常的事情。孩子如果问起来，我觉得也是可以告诉他答案的。那么这里呢，其实我可以和大家来说一说，就是说其实整个鸟类当中啊。
97%的鸟，他们的雄鸟都是没有小鸡鸡的，那么鸡呢，其实它也没有这个事情，为什么呢？
哎，其实你别说不是我们从小就好奇的，很多科学家也很好奇，但我们刚也说了，不是所有的鸟都没有小鸡鸡，有一些鸟，它就有，而且其实很大。
例如呢，比如说鸭子，鸭子，我倒没关系的好朋友，鸭子它是有的，而且非常的大，是螺旋状的，它的这个长度呢，甚至是可以达到鸭子伸长的一半左右啊。我的天，了解一些自然科学的朋友好像都会知道这个梗诶比例是非常吓人不是，但是我在超市买冰鲜鸭的时候没有见到，估计把它当肠子了吧，或者可能它就处理掉了。嗯，下次如果说有机会的话，可以观察一下。
他平时是放在身体里的，用的时候才会出来。
其实除了像鸭子这样的鸟类啊比较少的一部分之外，大部分的这个鸟类呢，它的宫鸟啊，直接就没有小积极，或者我们科学一点叫阴阴啊这样子的一种结构。
他们呢，只有卸职枪，那是什么？你其实顾名思义，你可以感觉到台蟹的蟹啊，池是升值的，石枪是枪体的我。所以呢，就是说他们的这种欢爱的方式啊，是对准这个卸职枪之后，再把精子排到母鸟的这个体内。
在生物学上啊，其实科学家是把这个行为呢叫做谢直枪之吻。
哼，好浪漫哦，是很浪漫那个，对吧。
但是其实还是很奇怪，为什么就是有的鸟少部分的像鸭子，这样它就有有的鸟它就没有啊。比如说鸡，它就为什么没有小鸡鸡。对啊，为什么呢？
嗯，鸟的这个小鸡鸡为什么最后消失了呢？其实困扰了很多科学家，美国佛罗里达大学的马丁科恩，他们其实是利用演化发育生物学的方法呢，他们就比较了两种没有小鸡鸡的鸡和安纯以及三种，就是有小鸡鸡的鸭鹅，还有儿苗，它们的这个胚胎发育。
结果发现啊，其实在发育最初的时候，这些鸟呢都会长出生殖节节，这个呢是尿升值魔头侧形成的一种隆起。
那么再继续发育下去呢，像鸭鹅而苗这样的鸟类，他们就会继续发育，这一部分，最终就形成了他们的阴茎。
而鸡和安纯呢，他们的这个生殖结节不仅是停止生长了，最后还萎缩掉了，原因呢就是细胞凋亡，这个很神奇啊，就长到一半再没了。
他们进一步研究就发现啊，这个生殖节节的生长早期呢，其实这些鸟的基因表达都是差不多的。
可是呢鸡和安全呢？它后来呢就会表达一个被称为Bmp四的记忆是什么，这个我们就不用具体了解它背后那么细的知识了，反正这个基因表达出来以后，这个生殖节节就消失了。
于是呢，他们就进一步利用bmp四的一个解抗蛋白Noguin来进行实验。那么他们把泡过noguin的这个微小珠子呢，放到了攻击胚胎的生殖结节上。 有意思的就是啊，这些细胞它不仅是停止的凋亡，还继续生长。
诶，他们就是弄的一些，就是说，能够。
阻止边辟四起作用的一些蛋白来进行实验，发现这个攻击的胚胎就长了啊，很好玩啊。
那么科学家搞不清楚的问题就在于这儿，为什么这个bmp四会让鸡的小机器最终消失，让大部分的鸟类都消失。
现在呢就猜测说啊，可能是因为Bmp四，它呢，在鸟类整个的发育过程当中，其实呢，它还参与到了一些其他重要特征的这个形成上，比如说羽毛合会的发育，而它带来了一个副作用。
就是阴茎的消失啊，二者只能选其一对，那么还有一种说法，我觉得也挺好玩儿的，就是可能呢，是因为少了这个小鸡鸡啊，不容易传播一些传染性的疾病。
还有呢，就是没有了这个负担，总得想一想对鸟有什么好处吗？
因为毕竟大部分鸟类呢，它其实是要飞的，对吧说可以减轻一些额外的体重，有利于飞翔。
当然这个呢都是一些假说了，这个说的有点远啊，但是不得不说这一期节目呢，其实我们想借着鸡年向大家来来表达一下对鸡的。
谢意，对吧，尤其是徐东，我觉得大家都要喜欢吃炸鸡的朋友也不少嘛，对吧，像我这样健身的朋友，我觉得更应该感谢鸡的贡献啊。
这个有了鸡胸肉，才有了我们身上的鸡肉，可大家说个好玩儿的啊，毕竟这个和天文有点关系啊。其实呢，在春节期间大家晚上如果天气好的话，可以看一看天上的鸡神在哪里，那天上鸡神在哪里，天上其实是有一个和鸡有关的星宿的啊。
这个呢就是著名的金牛座的卯星团啊。金牛座有一个著名的我们叫七姐妹星团，大家可以通过星图软件去查一查，找到金牛座去看一看，卯星团在晚上呢，在金牛座那儿呢，这个偏北一些，你可以看到一个。
那感觉是一团东西。如果说你望远镜看的话，你会发现那儿有一团非常多非常多的亮星星。这个是天空当中非常著名的一个星团，叫卯星团卯呢，就是上面一个日下面一个子丑迎卯的卯毛星团，那么春节期间的前半夜其实非常好认啊。 这个其实如果说大家熟悉西游记的话，可能会知道西游记里有一个情节，就是说孙悟空是要大战蝎子，精无功精。
其实他就是从天上请了这个机神，卯日积下来，他为什么叫鸡神呢？
卯日积，这个就是28宿，其实我们也会对28宿，每一个秀有一个对应的动物，其中十二秀。
就是我们熟悉的十二生肖，那么其他的比如说什么碧月屋啊，这些呢又是后话了，有机会呢，会和大家再说啊。
今天呢就简单的说一说就是其实天空当中是有一个跟鸡有关的星宿的就是毛袖哎。所以如果大家那边天气还不错的话，可以考虑出去看一下是另外，其实我可以借着刚才的这个西游记的情节，再和大家说一说。
我们民间其实就有饥渴无毒的说法，所以呢，在孙悟空炸战蝎子精无攻击的过程当中，请的是卯日积啊，这个机神下凡来，把这两个妖怪给收了。
这就是因为鸡其实真的很厉害，什么武功蝎子啊，这种毒虫啊，他都能吃这么厉害，这就是你想他是路情。
他吃了毒虫，他不会中毒，不会我觉得就是那么强，这里有很强大的味道，而且有很强大的这个捕食的能力。
关于鸡的冷知识其实真的非常非常多啊。有机会吧，或者下一个今年再和大家分享下一个今年十二年之后好了啊，每一次做生效特辑其实还挺感慨的，包括现在生效特辑，好像也有越做越长的趋势啊。
我其实也一直在想，我们的这个特技能够再做几年，不知道能不能真的有可能把这十二年都做完啊。
我不敢发这样子的愿，因为我知道有的节目，其实他谁会发愿，说要做十年20年，但是只要我们在做每一个春节，都希望用这样的方式，用知识的方式和大家来说一说这背后好玩的事情，反正我们就做好一期试一期吧，今天除夕之夜啊，也不和大家说这些伤感的话呢，和大家说点正经事儿啊。
见到好像春晚也流行买彩蛋送惊喜是吧对我们春节期间更新的节目呢，一定也有让大家活动活动的动动脑子找找礼物找找彩蛋的环节啊。
今天呢，就和大家简单的说一下我们这一次的这个春节的福利。
是用一个什么样的方法，我们叫机密寻宝啊，这个鸡就是一只鸡的鸡，这次呢，其实我们要开启这个寻宝的活动啊，是要猜出一串解锁马这个解锁码呢。我现在告诉大家，其实是一共有七位。
第一位呢，是从今天节目稍后的彩蛋里去找第二和第三位呢，大家可以去我们的微信订阅号里。
在这期节目更新完之后的那期推送里面找第四，第五位呢，到旭东的微博里去找你，一定能够找到那个鸡有关的数字在哪里，最后两位也就是第六和第七位到我们的百度贴吧，叙东刀科学里去找，然后找到之后找到之后，你就会发现会出现一个七位数回到我们的续冬刀科学微信订阅号。
把这个七位数给发进去，对你立刻就能够收到开启闯关的提示啊。就是说前面只是一个序幕，后面才是正题。而这一次呢，其实我也要告诉大家，就是说我们还额外设置的一个最快找出这一串数字的额外的奖励。
因为寻机的这个过程其实也比较好玩嘛，这个就看谁听节目，听得早，谁的手快了，最快有奖励嘛。最快那我也会通过我的后台来看一下最先解锁这一串数字的朋友到底是谁，我这里呢会单独给你一个额外的寻机打架哦，那我就不跟大家抢了啊。虽然我已经知道答案是这个是一部分啊。另外呢，其实就是说，当你？
破译了这个入门级的机密之后，真正的令人发指的闯关才正式开始，那个你就看那篇机密档案了，这一次的题目呢，如果说前半部分大家觉得还比较适中的话，因为是我出的后半部分，那是来自咱们刀友会的一些大神集合起来想的。
反正在我的稍稍的这个改动之下呢，应该能够让大部分朋友完成到第三关左右吧。
第四关，你最后能不能解锁那一部分，还真的是听上周旭东跟我说的时候，我觉得我觉得什么东西肯定想不出来，真的稍微优化了一下，但虽然说旭东老师有担心，大家可能解不出来，但是我相信那个我们刀友，对对对对对，原样的粉丝的智商我觉得是不可估量，我们一定要当时超过预期啊。那么这一次呢，我们一共是会给十个名额。
能够获得这个最终的福利啊，我现在也在制备一些年货啊，有吃的啊，这个有有看的同时呢，这个包括我上一次其实还欠了一部分的这个明信片，这个呢都会在春节之后啊。
伴随着这一次的过年的寻宝活动，统一给大家送出来，嗯，所以如果能够猜出这个谜题的话，过完年就等着收快地盘对再重复一下啊。这次的解锁码我们没有在节目里说，但是我告诉你了。
这个思路啊。第一部分在今天节目的彩蛋里，我们要找一找有几只鸡。嗯，第二部分呢？
是在微信推送里我们也看一看，有几个记在我的微博里也找一找，在百度贴吧里也找一找，就这么简单，先告诉大家，然后呢。
看你的手术也是强行安利，各种平台还是得安利一下各个平台吧，再重复一下啊，我们的微信订阅号是旭东刀科学啊，旭日的旭，上面一个山，下面一个东旭东刀科学没有家的朋友。
为了这次活动也也赶紧加起来。
另外呢就是我的个人微博是旭东啊，也是这两个字儿，姜文的微博虽然说先不要放在这里，说啊好会的，那先把我的那个贴吧说一说也是旭东刀科学啊，其实就是两个是旭东刀科学的，一个呢，是旭东？
啊，就是这三个是微信，微博，还有贴吧。
如果说喜欢姜文女侠呢，这个想在过年期间给她送个祝福，发个红包什么的呢？
姜文的微博其实也如雷贯耳了，乖乖猫仔军，我现在发现群里包括贴吧里都有好多乖乖，什么什么军还真的乖乖，猫仔军是正版的姜文啊。
另外呢，就是说也欢迎大家因为解锁过程可能比较的麻烦，或者说比较的开脑洞，你也可以到群里面找大神来帮忙啊。每一年气氛很好，很多大神都是结伴答题啊，这个真的是很厉害啊。那么欢迎大家加入到我们的原样刀友会，嗯，这里公布一件事儿，是不是道友会比零在我们录节目这个档口满群了，我的天又满群了。所以我们的第五群正是满群啊。现在大家能加的并不是新群啊，因为新群我还没有开放在这一段时间，整个春节期间呢，大家如果说是想要加入原养道友会呢，我们是把原来关闭的几个老群依次开放。
那么，这一段时间呢，大家分别可以加入我们元阳道友会天狼原样导游会，北极原养道友会大脚，还有原养导友会织女啊，这几个群其实也都有9900位，小伙伴在里边畅聊科学，那么大家可以选一个你自己比较喜欢的群，加入进去就可以。
这些群其实也都能够活捉虚动，活捉将稳，活捉子力，抹着水胸。没错，最后就祝大家纪一年大吉了，最后再重复一下咱们的开头吧，这期节目好像聊的也真的是够长了啊。
祝大家金鸡报晓，吉祥如意，积极进取，青春大吉，接下来的时间要看春晚的就去看春晚吧。如果说要去吃年夜饭呢，继续吃年夜饭。如果说正在走亲戚，因为可能你是在初一初二。
总之，好好过年吧。嗯，咱们过了年继续再聊。好嘞，我是徐东，我是姜文来，是这样，真的就是这样了。
咱们下周再见。 分享资金听唱歌，本来是准备今年聊基因爸这个大叔啊。
所以呢，我说这一期的这个生效系列啊，咱们既然说鸡，我们就好好的说好好的，不能说好好的坐骑这个。
时养的那个鸡，什么颜色，你还记得吗？
我记得，但是不是你写的这种土鸡的颜色，这就是黄的，是那种鹅黄色，淡黄色，浅黄色，你就你就装着声音啊，没戏算了就对不起我的眼睛。
其他的公鸡别来找我了，我就刚生了。
你想说什么是个孩子，好像这个，但还没敷出来啊，它平时是放在身体里的，这个用的时候猜才会出来，你知道吗，那我也再来说一下。 其实啊，有这样子的这个？
爱心小鸡鸡的这个鸭呢，嗯，医疗为什么说到家就就不对了，没说诶对，能够更便宜一下，大家欢迎周杰伦？