041：水能载舟，亦能毁三观
读喜马拉雅作者：gezhong日期：2023-8-8点击：470
水，再熟悉不过的东西了吧？可要说：水其实有第四种形态？冰有12种形态？纯净的水其实不导电？蒸馏水其实不会结冰？水的沸点并不是100度？！旭岽是疯了吗？一起来毁一毁关于“水”的三观吧！！！
我们真的就是说水死死啊。我们要说的内容是水，但是你看啊，每次我们说到的东西啊，其实还挺平常的，我们每天都用到啊，都摸到啊都看的。之所以它平常好，那我们的节目必然就要发现它的不平常，对吧，比如说现在最不平常的一件事。
水，它分明就是一个名词嘛，最多是个有形容词属性的名词，对不对，但是现在它就是一个动词呀。我来解释一下网络世界，对吧？我来水一水经验啊，这个水一水什么什么事儿啊。
好像水除了喝水，我们平时其实不会特别来关注这个东西，因为它太平常了。但是这个大自然好像所以我们最基本的一些必需品对连我们的身体里都有它，对吧？我们其实离不开它，但是好像又很不关注它。
很多的环保组织什么的都会关注一下水。我记得曾经有一个广告啊，说这个不要让这个地球上最后一滴水变成人类的眼泪。 但是其实这个广告我觉得他是有bug的，还是有一些问题的，因为地球上他真的可能没有水吗？本期节目包括下一期节目。
我们会就水，这个问题好好的来说什么这么有名的公益广告，他是有bug的，真的，再比如说啊，水的一些尝试，紫林你能举出几个？
嗯，常识你要说什么呢，比如说它到零度会结冰就算一个吗，然后它的分子式是H二o。有人开玩笑说这个叫氧化氢，就是说水嘛。
这个也算是一个，还有其他的尝试吗，还有水到100度会沸腾会开，对吧？
还有水灰岛店，就比如说这个湿的东西什么说这个摸了以后如果有电的话就会充电，紫林还不错啊，起码小学的自然常识课东西还没有忘得太多起来，是在夸奖我。其实啊，其实我要加一个，但是但是是什么呢？你刚说的这些东西啊。
几乎所有的你说的那些尝试都有那么一点的问题，你可能甚至可以说有一些他都是错的啊，哪个是错的，你说说，比如说啊，你刚刚说到这个水有三种形态，对吧？对啊，液体的水气体的状态是蒸汽对固体的状态是冰。
那如果我说水，其实有第四种形态。
甚至有更多的形态，你相信吗，我信。但是还能那有什么形态呢？那我要说水它其实是不倒电。
不可能你觉得不可能，但是其实你比如说这个还算是比较尝试范畴的，我相信我们的原来是这样，听众里边有很多，他知道这个，对吧，我们这个的话来说一下啊。再比如说，我觉得这个就挺毁三观的了，就是大家一般觉得水它低于零度，它就结冰了，不是你肯定啊。
肯定的对吧。但是比如说让大家去买一瓶超市里面封装的蒸馏水啊，就是蒸馏水没有打开过。
然后呢，我们把它放到冰箱零下十八度，你去放两三个小时，它的这个温度肯定是低于零度了。对你这个时候去看一下它到底结没结病。
我告诉你，他有可能没解屏。 嗯，为什么呢？这个我们稍后再我们在说水，不知不觉我们一开始水了，好像很长的内容啊。
那你说正事儿吧，说正事儿先来解释你的第一个小问题啊。水他是不导电的，说说原理呗，我们说这个自来水，河水海水湖水。
它其实都是导电的，因为它当中有很多的杂志，有很多游离形态的，一些其他的物质在里边。
但是我们要真正说水，那你刚刚也提到了说这个hr o纯净的水，那么就比如说蒸馏水，我们可以去认为它是一种不倒电的东西。当然呢，这个其实我们要说到这个导电这个概念了啊。其实呢，物质的导电性能呢是取决于单位体积物质内自由移动的电子或者离子的多少？其实你严格意义上来说，真正的绝缘体呢。
它是不存在的。
或者说呢，我们说这个绝缘体呢，它和导体其实是没有绝对的界限的，在某些条件下呢，绝缘体也会转化为导体，我们怎么去理解呢？我们可以这样去理解啊，就是他啊，他的这个导电的能力吧。要不是趋向于零，要不呢就是趋向于啊，很容易倒电而水这种东西呢，它的电离程度是非常小的，离子浓度很小，它的导电性呢是非常非常的弱。
我们甚至可以把它当作是一种绝缘体来理解。
回忆一下曾经有没有在物理课上做过这样一个实验，就是用电线组成一个回路，然后中间连一个小灯泡。
其中把两个电线断开，然后连到一杯自来水里，或者是连到一杯蒸馏水里，你就会发现这个连到蒸馏水的那一组电路，那个灯泡是不亮的。通过这个实验呢，大家其实可以很简单就得出一个结论啊，纯净的水，我们说蒸馏水它是不倒电的，那就是水了。原来是这样，就是如果是纯净的水，它是不倒电的。对，所以我们说的是水这个物质本身对，是吧？那如果我们是个泛指，比如说矿泉水啊啊，那些其他的这个自来山和湖海这些常见的自然界的水。
因为它不可能做到完全只有水，这种物质在里边儿。 所以说呢，他是到店的，所以大家不能一听。徐东说，哎呀，谁是不到店的，所以没事儿啊。
是这样的，尤其是触电的时候啊，看见有电线放在这个水塘边上了，一定要离得远，这个还是非常危险。
好，那刚才还有一个问题，你说水除了什么固态，液态气态，还有第四种形态，这个我觉得很有意思，可以作为一个真的是冷知识来给大家分享一下啊。我们一直说物质的三态嘛，但是水这个东西它很有意思。 如果你把水急速冷却到零下108度这么冷，这个时候呢，水会变成一种叫做玻璃胎的奇怪的状态玻璃，他就不要想到，这个玻璃派和冰差不多其实是类似于一种玻璃，在烧制的过程当中，它是？
软软的那种像麦芽糖那种哎，麦芽糖很像，对它是类似于这种状态。那么更接近什么呢？我们说粥或者是酱糊的那种那种状态，什么就是这个水啊，它看似是固体，但实际呢它又是软软的，黏黏的。
愁乎乎的。哎哟，你可以把它理解为周态或者是降湖态，只是因为老外没有周这个东西嘛，他们就用玻璃态来形容了。那我们说一下这个玻璃态啊，很有意思，可能有的朋友知道冰的密度要比水的密度要小一些，所以冰能够浮在水上。但是如果说水变成了玻璃态的话，它的密度和水是完全一样的。哦，这个有一个什么样的应用可能性呢？不知道。紫林听说没有，就是说有的人啊。他想把自己的身体给冷冻起来。
想着等这个若干年后科技发达了，对吧可以把自己重新复活，甚至是治愈一些现在不可能治愈的疾病。
这个玻璃菜玻璃菜的这个水，有的科学家就在想，它有没有可能来替代，因为人在这个冷冻的时候。
身体如果瞬间结冰的话，我们身体内的这个液体会膨胀，那势必会让我们的一些毛细血管这些组织被破坏。那如果把水变成这种玻璃胎的，它不会膨胀，但是它又有低温的特性的话。
其实是有可能让这个技术提早实现的。 哦，就是它的密度又一样，然后呢，它其实又没有那么的坚硬对，所以可以保存。当然提这个钱有点儿悬啊。提醒大家，如果说大家是还在这个小学初中的这个课程当中牵涉到这个，请大家填写这个水油不起态，千万别自己往一个加一个这个玻璃派上去啊。为什么这个超钢超的很厉害，你或者可以补充一下你写完这个气态液态？
就是说原来是这样的，旭东说的还有第四种形态，老师错分的话，请然后他的妈，你可以跟老师说，你不相信你去查查看，真的有玻璃拍这种状态刚刚我们说水，我们介绍了它的第四种形态，玻璃胎的水。
那么我们说冰那是水的一种固态，对啊，这个呢更有些毁三观啊。
为什么呢？因为我们说冰它有十二种形态，这个都已经超乎出大家的这个想象的范围了。那说到这个冰的不同的形态啊，在每平方米146吨的重压之下呢，冰一，我们就说的这个日常的这个冰啊。
它会变成冰二冰二呢是一种用人工方法制造出来的晶体，它是不存在于地球上的自然界的。不过呢，有很多的这个行星专家，他们认为呢冰二以及其他的一些我们刚说冰三冰四冰五冰六这样的冰的形态呢，可能会存在于太阳系的边疆地带，就是比较远的一些行星，或者是卫星上啊。
比如说这个木星的卫星木卫三或者是木卫四它就可能富含冰二之类的冰。另外呢，在地球的地下160km的地方也可能会有冰块在这个深度的每平方米的压强，它会达到3400吨，而这样大的压强呢？
不管温度，它也可以把水变成冰，那么这种冰呢，我们叫做冰七，不过呢，由于压力的原因啊，我们虽然说它是冰。
但他不是冷的，反而是滚。
烫的它有多热呢，这样的冰的温度可能会高达150到200度。想想一下一块烫得要死的冰，我没法想象啊，真的。
当温度达到了零下，165度，这是一个非常低的温度，这个时候就会形成一种叫做冰石一的冰。那么天文学家呢，已经着手从冥王星，海王星或者是天王星的卫星上去寻找这种冰十一了。我们刚说一共有十二种形态，其实有可能还会有第十三，第十四种冰的形态。
那么根据报道最新发现的这个冰的形态呢是叫冰十二是在十年之前，那么科学家就表示呢了解冰的所有形态其实非常重要的，它有助于人们去了解水分子的工作模式，从而进一步的去研究水分子和生物体体内的有机分子的一种结合过程。 刚才一直在想啊，有这么多的冰变成冰三什么的，其实我们平时脑子里想象的就是诶，温度一低，然后变成固体了，就水变成固体了。对，这个就是冰，那我们有那？
那么多形态的冰，其实它的意思是，它都是油水变化成的另外一种固透态，但是它里面比如说结构啊，它的它的形成条件等等都是不一样啊。徐东的这些冷知识啊，经常可以让我们在叫一些东西，名字的时候产生新的这个叫法，比如说从今以后说给我来一杯饮料加一下冰衣，你要说什么呀？哎呀，当然了，这个其实只是一些补充了，平时我们日常生活当中，只要知道冰就行了，不需要去知道什么冰二冰三啊。
既然已经在说到冰了，那就跟大家来分享一个可以说很酷炫的小实验，我们刚才说了就是去买那个蒸馏水。
一定要记住是蒸馏水，因为在这个超市当中可能会看到纯净水。对，有的时候呢，说潜水说纯净水呢，它也不一定是蒸馏水，它可能只是说它的这个非常的干净啊啊。但是我们一定要买，是标注蒸馏水的，因为它是通过蒸馏的，这种工艺应该是初中基础的朋友应该都听得懂啊。
蒸馏水，它就是我们可以理解为是100%的水了，它不含其他的物质，那么这种水我们买回来之后呢，可以把它放到冰箱里。冰箱的这个速冻室冷冻一般是零下十八度，现在你可以找个几瓶，然后放进去放个两三个小时，打开冰箱再看一下。
如果说不出意外的话，这个瓶子里面的水它还是水，并没有变成冰哦，我们把这个小实验继续的说下去，还更加的酷炫了啊。
如果说你想要在聚会上也可以来秀一秀，你的这个魔法。
对，可以怎么玩儿呢，就是我们这个水拿出来之后，你要一定要小心的就是保持它这个稳定的状态，你不能去摇它，不能去捏它，它依然是这个，也叫心情。然后你轻轻的把这个还是处于业态的。其实温度已经低于零度，很多度的这个水把它扶正，然后呢悄悄的拧开它的瓶盖，接着干什么呢，准备一个小碟子在这个小碟子当中呢，你可以放一小块冰啊。
找一个小碟子放一块冰，然后你把这个冷冻的我们说这个超冷水啊，倒在这颗冰上，奇迹就会出现什么奇迹。
你会发现，这个水从瓶子出来的时候，它还是水倒在盘子里，它就变成了冰，你甚至可以倒出很高的一个冰柱了。
哦，它就会叠在上面，是吗？对哇，像魔术一样啊。这是第一种酷炫的玩法。那么另外一种玩法是什么呢？你可以把这个瓶子啊，打开之后你就放在桌子上，然后请你的伙伴儿过来看，然后你拿一粒盐扔在这个瓶子里，你会看到一瞬间，就像科幻电影当中的x战警里面的那个兵人。
他把那个水给冻住，从这粒盐开始就扩散出去，整个水哗一下。
扩散开来全部结冰，我也好想看一下，想想就很酷炫吧。
大家不要觉得这个旭东在说天方夜谭啊。网上去搜一搜关键词，比如说蒸馏水空格结冰，你去找我看视频有很多非常的好看，非常的这个有效果啊，那要说到它是什么样的原理了，因为我想一般人都会觉得水嘛，到了零度就结冰，天经地义啊。
这个好像不会有任何可以去质疑的地方吧。
但是呢，我们说水的结冰啊，其实不是它到零度的时候，瞬间整瓶水就结成兵了，他往往是从最中间开始出现一个冰河，然后呢逐渐的向外扩散，扩散，扩散，扩散最后整个容器内的。
水它就转换成了冰。这个冰河的河就是核心的核心的河，它是从一个点开始扩散出去的。其实这个结冰的过程河电影当中描述的这种有特异功能的人让水结冰，这是一些对的，是这样子延伸过去的，而不是这个业。
尸体在一瞬间全部变成了病啊水，它要结冰，它就需要有这样一个冰河。 而我们刚刚说过蒸馏水，它是一种非常非常纯粹的干净的水。
它本身是不具备冰河的条件的，也就是说，这些水分子它觉得我自己要变成冰了，但是它找不到一个理由，让它变成冰，因为它没有一个可以依附的地方。
在正常的这个非蒸馏水当中呢，如果水要变成冰的话，它通常呢是会有一些杂质，可以是灰尘，可以是尘埃等等啊。
这些水分子就会聚集在它周边，让大家说好，我们变成冰，然后开始一个传，一个，一个传，一个更多的水分子变成了冰包裹。这个冰盒就像滚雪球一样，整个水就变成了。
病，很多人都知道这个滚雪球的道理越滚越大，是不是？但是如果一座平静的这个高山上也没有风，就是积了一点雪。
它怎么可能就突然滚出一个很大的雪球呢？是不是需要一个类似于冰河的东西，比如说一个小石子儿，然后它从高处跌落，滚滚滚滚，沾了越来越多的雪，最后变成了很大的一团结冰的这个原理呢，类似于滚雪球这种状态啊，这个还真不知道这个其实很有意思。
这个现象呢叫做液体的过冷现象，这个是一个比较高级的这个物理的现象呢，大家呢可以去了解一下。
不过话说回来，我们也不是说这个高纯度的这种蒸馏水，它永远不可能结冰，当这个温度低于零下40度的时候，这种高纯度的水它就会结冰。
而且呢，这个纯度越高，让他开始结冰的这个。
冰点会越低，咱们再说回来。其实以现在的这个技术，我们也不可能做到100%什么杂志都不含的纯粹的水，起码我们目前的这个工艺是没法做到的，就像我们没法实现真正的真空一样。所以呢，在现有的这个技术条件下，人类能够制造的这种纯净水。
它还是会结冰的，只是这个温度它需要很低狠低，远远低于零度。
哦，那可能很多人还是想在派对上什么秀一下自己的这个科学素养啊。这秀秀这个实验也跟大家说一下，如果说挑这个蒸馏水的时候要去挑那种瓶子，尽可能光滑的。
因为你如果说这个瓶子它本身不是很光滑，那么对于里边儿的水来说，它默认在瓶子壁上也有一个可以让他当作冰河的那个碰撞。
对，这可能有结冰，你要保证这个实验能够做呢，应该是一个绝对干净的这个玻璃的容器后呢，把这个蒸馏水小心的倒进去，注意在倒的过程当中，不要参入这个杂质，然后呢上面轻轻的包好保鲜膜这个实验的效果呢，可能会更加的理想啊。看了许多今天这个，除了说一些科学知识之外，今天几个试验其实也是重点，对，我们不是在给那个蒸馏水做广告，我刚才就有这种感觉，我想大家会不会都去买，然后都在家里做试验啊。记大家呢，有水就是啊，愿意做试验的可以做试验。
不愿意做。试验的很简单，在网上搜一搜，对这个视频也是很震撼的。那么，说到蒸馏水，我可以延伸的说一下就是其实常喝蒸馏水并不是特别好的一件事儿，因为我们都知道我们是需要水当中的。一些矿物质的人体不仅仅是需要水这种物质本身，更重要的是水当中的各种微量元素。
最开始的时候说水的另外一个特性说水的沸点是100度，对不对？
嘿嘿，我现在开始有点儿不敢说啦，因为好像说出来的几个东西都被你否连低点都被否定了，那么沸点它必然是要沸然的。
对，我刚想说，既然你都说到这儿了，我就说不是100度啊，可是具体是多少我也不知道。具体呢是这样的，就是首先我们说这个水的沸点是100度，其实大家如果回到中学的物理课的话，应该还记得是在一个标准大气压下啊，那我就记得了，在高原的水就一直烧不开，去过西藏。
对吧？应该有这个印象，不是烧不开，它是烧得开，只是烧开的温度很低，可能攀到180度的时候就烧开了。 哦，对对，对对，对，那你相反，如果说，再比如说。
像是我国的这种这个吐鲁番盆地。
或者说，这个死海，它的100多度才废，它会在100度更高的位置才会沸腾，因为这个水的沸腾的这个点适合气压，有一个比例的关系的气压月高，它的这个沸点也就越高。
但是我们要说这个标准大气压下的这个沸点100度，其实它这个数字现在已经变了，这个我觉得很让同学纠结世界变化快。 对啊，他其实真的是和100度很近，但是呢，他不精确现在使用的标准沸点呢是？
99.974，因为这么精确呀，这么精确吧。
这个是在1988年的时候，国际有一个度量衡委员会他推荐的。
当然，其实我们实际应用当中几乎不会考虑这个0几度的误差的，大家老百姓应用当中是不会有错的，而且我们烧水的时候，只要看它沸腾，就随便不会去它这种温度去去测啊。这主要是在这个科学家。
因为这个温度其实是跟热力学有关的，它是需要让这个温度接近于热力学的这个温标，所以才会有这个奇怪的99点儿九七四度。当然你要在同学面前败弄一下，你说学霸你大可以说老师我觉得不是100度，老师说是几度99.974老师说，矫情。
你可以马上说啊，老师，这是第十八届国际计量大会计第77届国际计量委员会做出的决议来了。我觉得其实这个是一个非常非常标准的科学家，在可能就是有时候需要需要用这个温度对，但其实呢，在我们普通的老百姓知道100度也是没有什么。哎，这还是你要知道，现在咱们节目的听众可不局限于上海，上海基本上？
可以参照一个标准大气压的，比如说咱们西部的一些听众，他们其实应该已经在生活当中就有尝试了。我们家的这个水的沸点可能就是96度。
说到沸点的问题，其实还可以顺便解释一下这个压力锅的原理。 是啊，是啊，你知道为什么压力锅可以让这个食物很快的速度煮得很烂吗？
呃，因为其实是这样的，就是比如说在上海，我们哪怕用最大的火去煮一锅菜这个水因为它是沸点关系，这个锅里它的温度也就是在100度对他没法突破。这个温度刚不是说了吗？就是在压力比较高的地方，在气压比较高的地方，它的这个沸点会进一步上升。
可能水温到了106度，107度它还没有沸腾，那高压锅就是这个原理，它可以让这个锅子里模拟出一个很高的气压。
甚至能够让水在200度的时候都没有沸腾。那你想，水本身就是200度了，那是不是能让这里边的东西肉煮得更快？我懂了，手就是普通锅子的温度最高，也就是100度。对。
但是它的这个锅子的温度可能可以达到200度，这样这个东西就可以炖得更烂了。对，这是跟我们生活非常相关的。很多朋友家里都有高压锅，而且其实现在高压锅，尤其是是在一些高海拔的地区，他们更需要，因为平时他没法把这个东西煮得特别透，那就得需要。
高压锅的帮助，那么今天的这个节目呢，咱们先暂时说到这儿啊，其实水跟我们的生活息息相关，今天我们主要说了水这个东西本身的一些特性，但是其实水在我们的认知当中，我们所见到的更多的应该是海水河水雨水，下一期咱们说那些更大的水自然界中的水，我还想呢，哎，今天说了那么多的水，还有下一期，哎呀，水的知识真的是太多了，原来是这样。
这又是这样，我是旭东，我是紫宁，咱们下期再见。
我们真的就是说水死死啊。我们要说的内容是水，但是你看啊，每次我们说到的东西啊，其实还挺平常的，我们每天都用到啊，都摸到啊都看的。之所以它平常好，那我们的节目必然就要发现它的不平常，对吧，比如说现在最不平常的一件事。
水，它分明就是一个名词嘛，最多是个有形容词属性的名词，对不对，但是现在它就是一个动词呀。我来解释一下网络世界，对吧？我来水一水经验啊，这个水一水什么什么事儿啊。
好像水除了喝水，我们平时其实不会特别来关注这个东西，因为它太平常了。但是这个大自然好像所以我们最基本的一些必需品对连我们的身体里都有它，对吧？我们其实离不开它，但是好像又很不关注它。
很多的环保组织什么的都会关注一下水。我记得曾经有一个广告啊，说这个不要让这个地球上最后一滴水变成人类的眼泪。 但是其实这个广告我觉得他是有bug的，还是有一些问题的，因为地球上他真的可能没有水吗？本期节目包括下一期节目。
我们会就水，这个问题好好的来说什么这么有名的公益广告，他是有bug的，真的，再比如说啊，水的一些尝试，紫林你能举出几个？
嗯，常识你要说什么呢，比如说它到零度会结冰就算一个吗，然后它的分子式是H二o。有人开玩笑说这个叫氧化氢，就是说水嘛。
这个也算是一个，还有其他的尝试吗，还有水到100度会沸腾会开，对吧？
还有水灰岛店，就比如说这个湿的东西什么说这个摸了以后如果有电的话就会充电，紫林还不错啊，起码小学的自然常识课东西还没有忘得太多起来，是在夸奖我。其实啊，其实我要加一个，但是但是是什么呢？你刚说的这些东西啊。
几乎所有的你说的那些尝试都有那么一点的问题，你可能甚至可以说有一些他都是错的啊，哪个是错的，你说说，比如说啊，你刚刚说到这个水有三种形态，对吧？对啊，液体的水气体的状态是蒸汽对固体的状态是冰。
那如果我说水，其实有第四种形态。
甚至有更多的形态，你相信吗，我信。但是还能那有什么形态呢？那我要说水它其实是不倒电。
不可能你觉得不可能，但是其实你比如说这个还算是比较尝试范畴的，我相信我们的原来是这样，听众里边有很多，他知道这个，对吧，我们这个的话来说一下啊。再比如说，我觉得这个就挺毁三观的了，就是大家一般觉得水它低于零度，它就结冰了，不是你肯定啊。
肯定的对吧。但是比如说让大家去买一瓶超市里面封装的蒸馏水啊，就是蒸馏水没有打开过。
然后呢，我们把它放到冰箱零下十八度，你去放两三个小时，它的这个温度肯定是低于零度了。对你这个时候去看一下它到底结没结病。
我告诉你，他有可能没解屏。 嗯，为什么呢？这个我们稍后再我们在说水，不知不觉我们一开始水了，好像很长的内容啊。
那你说正事儿吧，说正事儿先来解释你的第一个小问题啊。水他是不导电的，说说原理呗，我们说这个自来水，河水海水湖水。
它其实都是导电的，因为它当中有很多的杂志，有很多游离形态的，一些其他的物质在里边。
但是我们要真正说水，那你刚刚也提到了说这个hr o纯净的水，那么就比如说蒸馏水，我们可以去认为它是一种不倒电的东西。当然呢，这个其实我们要说到这个导电这个概念了啊。其实呢，物质的导电性能呢是取决于单位体积物质内自由移动的电子或者离子的多少？其实你严格意义上来说，真正的绝缘体呢。
它是不存在的。
或者说呢，我们说这个绝缘体呢，它和导体其实是没有绝对的界限的，在某些条件下呢，绝缘体也会转化为导体，我们怎么去理解呢？我们可以这样去理解啊，就是他啊，他的这个导电的能力吧。要不是趋向于零，要不呢就是趋向于啊，很容易倒电而水这种东西呢，它的电离程度是非常小的，离子浓度很小，它的导电性呢是非常非常的弱。
我们甚至可以把它当作是一种绝缘体来理解。
回忆一下曾经有没有在物理课上做过这样一个实验，就是用电线组成一个回路，然后中间连一个小灯泡。
其中把两个电线断开，然后连到一杯自来水里，或者是连到一杯蒸馏水里，你就会发现这个连到蒸馏水的那一组电路，那个灯泡是不亮的。通过这个实验呢，大家其实可以很简单就得出一个结论啊，纯净的水，我们说蒸馏水它是不倒电的，那就是水了。原来是这样，就是如果是纯净的水，它是不倒电的。对，所以我们说的是水这个物质本身对，是吧？那如果我们是个泛指，比如说矿泉水啊啊，那些其他的这个自来山和湖海这些常见的自然界的水。
因为它不可能做到完全只有水，这种物质在里边儿。 所以说呢，他是到店的，所以大家不能一听。徐东说，哎呀，谁是不到店的，所以没事儿啊。
是这样的，尤其是触电的时候啊，看见有电线放在这个水塘边上了，一定要离得远，这个还是非常危险。
好，那刚才还有一个问题，你说水除了什么固态，液态气态，还有第四种形态，这个我觉得很有意思，可以作为一个真的是冷知识来给大家分享一下啊。我们一直说物质的三态嘛，但是水这个东西它很有意思。 如果你把水急速冷却到零下108度这么冷，这个时候呢，水会变成一种叫做玻璃胎的奇怪的状态玻璃，他就不要想到，这个玻璃派和冰差不多其实是类似于一种玻璃，在烧制的过程当中，它是？
软软的那种像麦芽糖那种哎，麦芽糖很像，对它是类似于这种状态。那么更接近什么呢？我们说粥或者是酱糊的那种那种状态，什么就是这个水啊，它看似是固体，但实际呢它又是软软的，黏黏的。
愁乎乎的。哎哟，你可以把它理解为周态或者是降湖态，只是因为老外没有周这个东西嘛，他们就用玻璃态来形容了。那我们说一下这个玻璃态啊，很有意思，可能有的朋友知道冰的密度要比水的密度要小一些，所以冰能够浮在水上。但是如果说水变成了玻璃态的话，它的密度和水是完全一样的。哦，这个有一个什么样的应用可能性呢？不知道。紫林听说没有，就是说有的人啊。他想把自己的身体给冷冻起来。
想着等这个若干年后科技发达了，对吧可以把自己重新复活，甚至是治愈一些现在不可能治愈的疾病。
这个玻璃菜玻璃菜的这个水，有的科学家就在想，它有没有可能来替代，因为人在这个冷冻的时候。
身体如果瞬间结冰的话，我们身体内的这个液体会膨胀，那势必会让我们的一些毛细血管这些组织被破坏。那如果把水变成这种玻璃胎的，它不会膨胀，但是它又有低温的特性的话。
其实是有可能让这个技术提早实现的。 哦，就是它的密度又一样，然后呢，它其实又没有那么的坚硬对，所以可以保存。当然提这个钱有点儿悬啊。提醒大家，如果说大家是还在这个小学初中的这个课程当中牵涉到这个，请大家填写这个水油不起态，千万别自己往一个加一个这个玻璃派上去啊。为什么这个超钢超的很厉害，你或者可以补充一下你写完这个气态液态？
就是说原来是这样的，旭东说的还有第四种形态，老师错分的话，请然后他的妈，你可以跟老师说，你不相信你去查查看，真的有玻璃拍这种状态刚刚我们说水，我们介绍了它的第四种形态，玻璃胎的水。
那么我们说冰那是水的一种固态，对啊，这个呢更有些毁三观啊。
为什么呢？因为我们说冰它有十二种形态，这个都已经超乎出大家的这个想象的范围了。那说到这个冰的不同的形态啊，在每平方米146吨的重压之下呢，冰一，我们就说的这个日常的这个冰啊。
它会变成冰二冰二呢是一种用人工方法制造出来的晶体，它是不存在于地球上的自然界的。不过呢，有很多的这个行星专家，他们认为呢冰二以及其他的一些我们刚说冰三冰四冰五冰六这样的冰的形态呢，可能会存在于太阳系的边疆地带，就是比较远的一些行星，或者是卫星上啊。
比如说这个木星的卫星木卫三或者是木卫四它就可能富含冰二之类的冰。另外呢，在地球的地下160km的地方也可能会有冰块在这个深度的每平方米的压强，它会达到3400吨，而这样大的压强呢？
不管温度，它也可以把水变成冰，那么这种冰呢，我们叫做冰七，不过呢，由于压力的原因啊，我们虽然说它是冰。
但他不是冷的，反而是滚。
烫的它有多热呢，这样的冰的温度可能会高达150到200度。想想一下一块烫得要死的冰，我没法想象啊，真的。
当温度达到了零下，165度，这是一个非常低的温度，这个时候就会形成一种叫做冰石一的冰。那么天文学家呢，已经着手从冥王星，海王星或者是天王星的卫星上去寻找这种冰十一了。我们刚说一共有十二种形态，其实有可能还会有第十三，第十四种冰的形态。
那么根据报道最新发现的这个冰的形态呢是叫冰十二是在十年之前，那么科学家就表示呢了解冰的所有形态其实非常重要的，它有助于人们去了解水分子的工作模式，从而进一步的去研究水分子和生物体体内的有机分子的一种结合过程。 刚才一直在想啊，有这么多的冰变成冰三什么的，其实我们平时脑子里想象的就是诶，温度一低，然后变成固体了，就水变成固体了。对，这个就是冰，那我们有那？
那么多形态的冰，其实它的意思是，它都是油水变化成的另外一种固透态，但是它里面比如说结构啊，它的它的形成条件等等都是不一样啊。徐东的这些冷知识啊，经常可以让我们在叫一些东西，名字的时候产生新的这个叫法，比如说从今以后说给我来一杯饮料加一下冰衣，你要说什么呀？哎呀，当然了，这个其实只是一些补充了，平时我们日常生活当中，只要知道冰就行了，不需要去知道什么冰二冰三啊。
既然已经在说到冰了，那就跟大家来分享一个可以说很酷炫的小实验，我们刚才说了就是去买那个蒸馏水。
一定要记住是蒸馏水，因为在这个超市当中可能会看到纯净水。对，有的时候呢，说潜水说纯净水呢，它也不一定是蒸馏水，它可能只是说它的这个非常的干净啊啊。但是我们一定要买，是标注蒸馏水的，因为它是通过蒸馏的，这种工艺应该是初中基础的朋友应该都听得懂啊。
蒸馏水，它就是我们可以理解为是100%的水了，它不含其他的物质，那么这种水我们买回来之后呢，可以把它放到冰箱里。冰箱的这个速冻室冷冻一般是零下十八度，现在你可以找个几瓶，然后放进去放个两三个小时，打开冰箱再看一下。
如果说不出意外的话，这个瓶子里面的水它还是水，并没有变成冰哦，我们把这个小实验继续的说下去，还更加的酷炫了啊。
如果说你想要在聚会上也可以来秀一秀，你的这个魔法。
对，可以怎么玩儿呢，就是我们这个水拿出来之后，你要一定要小心的就是保持它这个稳定的状态，你不能去摇它，不能去捏它，它依然是这个，也叫心情。然后你轻轻的把这个还是处于业态的。其实温度已经低于零度，很多度的这个水把它扶正，然后呢悄悄的拧开它的瓶盖，接着干什么呢，准备一个小碟子在这个小碟子当中呢，你可以放一小块冰啊。
找一个小碟子放一块冰，然后你把这个冷冻的我们说这个超冷水啊，倒在这颗冰上，奇迹就会出现什么奇迹。
你会发现，这个水从瓶子出来的时候，它还是水倒在盘子里，它就变成了冰，你甚至可以倒出很高的一个冰柱了。
哦，它就会叠在上面，是吗？对哇，像魔术一样啊。这是第一种酷炫的玩法。那么另外一种玩法是什么呢？你可以把这个瓶子啊，打开之后你就放在桌子上，然后请你的伙伴儿过来看，然后你拿一粒盐扔在这个瓶子里，你会看到一瞬间，就像科幻电影当中的x战警里面的那个兵人。
他把那个水给冻住，从这粒盐开始就扩散出去，整个水哗一下。
扩散开来全部结冰，我也好想看一下，想想就很酷炫吧。
大家不要觉得这个旭东在说天方夜谭啊。网上去搜一搜关键词，比如说蒸馏水空格结冰，你去找我看视频有很多非常的好看，非常的这个有效果啊，那要说到它是什么样的原理了，因为我想一般人都会觉得水嘛，到了零度就结冰，天经地义啊。
这个好像不会有任何可以去质疑的地方吧。
但是呢，我们说水的结冰啊，其实不是它到零度的时候，瞬间整瓶水就结成兵了，他往往是从最中间开始出现一个冰河，然后呢逐渐的向外扩散，扩散，扩散，扩散最后整个容器内的。
水它就转换成了冰。这个冰河的河就是核心的核心的河，它是从一个点开始扩散出去的。其实这个结冰的过程河电影当中描述的这种有特异功能的人让水结冰，这是一些对的，是这样子延伸过去的，而不是这个业。
尸体在一瞬间全部变成了病啊水，它要结冰，它就需要有这样一个冰河。 而我们刚刚说过蒸馏水，它是一种非常非常纯粹的干净的水。
它本身是不具备冰河的条件的，也就是说，这些水分子它觉得我自己要变成冰了，但是它找不到一个理由，让它变成冰，因为它没有一个可以依附的地方。
在正常的这个非蒸馏水当中呢，如果水要变成冰的话，它通常呢是会有一些杂质，可以是灰尘，可以是尘埃等等啊。
这些水分子就会聚集在它周边，让大家说好，我们变成冰，然后开始一个传，一个，一个传，一个更多的水分子变成了冰包裹。这个冰盒就像滚雪球一样，整个水就变成了。
病，很多人都知道这个滚雪球的道理越滚越大，是不是？但是如果一座平静的这个高山上也没有风，就是积了一点雪。
它怎么可能就突然滚出一个很大的雪球呢？是不是需要一个类似于冰河的东西，比如说一个小石子儿，然后它从高处跌落，滚滚滚滚，沾了越来越多的雪，最后变成了很大的一团结冰的这个原理呢，类似于滚雪球这种状态啊，这个还真不知道这个其实很有意思。
这个现象呢叫做液体的过冷现象，这个是一个比较高级的这个物理的现象呢，大家呢可以去了解一下。
不过话说回来，我们也不是说这个高纯度的这种蒸馏水，它永远不可能结冰，当这个温度低于零下40度的时候，这种高纯度的水它就会结冰。
而且呢，这个纯度越高，让他开始结冰的这个。
冰点会越低，咱们再说回来。其实以现在的这个技术，我们也不可能做到100%什么杂志都不含的纯粹的水，起码我们目前的这个工艺是没法做到的，就像我们没法实现真正的真空一样。所以呢，在现有的这个技术条件下，人类能够制造的这种纯净水。
它还是会结冰的，只是这个温度它需要很低狠低，远远低于零度。
哦，那可能很多人还是想在派对上什么秀一下自己的这个科学素养啊。这秀秀这个实验也跟大家说一下，如果说挑这个蒸馏水的时候要去挑那种瓶子，尽可能光滑的。
因为你如果说这个瓶子它本身不是很光滑，那么对于里边儿的水来说，它默认在瓶子壁上也有一个可以让他当作冰河的那个碰撞。
对，这可能有结冰，你要保证这个实验能够做呢，应该是一个绝对干净的这个玻璃的容器后呢，把这个蒸馏水小心的倒进去，注意在倒的过程当中，不要参入这个杂质，然后呢上面轻轻的包好保鲜膜这个实验的效果呢，可能会更加的理想啊。看了许多今天这个，除了说一些科学知识之外，今天几个试验其实也是重点，对，我们不是在给那个蒸馏水做广告，我刚才就有这种感觉，我想大家会不会都去买，然后都在家里做试验啊。记大家呢，有水就是啊，愿意做试验的可以做试验。
不愿意做。试验的很简单，在网上搜一搜，对这个视频也是很震撼的。那么，说到蒸馏水，我可以延伸的说一下就是其实常喝蒸馏水并不是特别好的一件事儿，因为我们都知道我们是需要水当中的。一些矿物质的人体不仅仅是需要水这种物质本身，更重要的是水当中的各种微量元素。
最开始的时候说水的另外一个特性说水的沸点是100度，对不对？
嘿嘿，我现在开始有点儿不敢说啦，因为好像说出来的几个东西都被你否连低点都被否定了，那么沸点它必然是要沸然的。
对，我刚想说，既然你都说到这儿了，我就说不是100度啊，可是具体是多少我也不知道。具体呢是这样的，就是首先我们说这个水的沸点是100度，其实大家如果回到中学的物理课的话，应该还记得是在一个标准大气压下啊，那我就记得了，在高原的水就一直烧不开，去过西藏。
对吧？应该有这个印象，不是烧不开，它是烧得开，只是烧开的温度很低，可能攀到180度的时候就烧开了。 哦，对对，对对，对，那你相反，如果说，再比如说。
像是我国的这种这个吐鲁番盆地。
或者说，这个死海，它的100多度才废，它会在100度更高的位置才会沸腾，因为这个水的沸腾的这个点适合气压，有一个比例的关系的气压月高，它的这个沸点也就越高。
但是我们要说这个标准大气压下的这个沸点100度，其实它这个数字现在已经变了，这个我觉得很让同学纠结世界变化快。 对啊，他其实真的是和100度很近，但是呢，他不精确现在使用的标准沸点呢是？
99.974，因为这么精确呀，这么精确吧。
这个是在1988年的时候，国际有一个度量衡委员会他推荐的。
当然，其实我们实际应用当中几乎不会考虑这个0几度的误差的，大家老百姓应用当中是不会有错的，而且我们烧水的时候，只要看它沸腾，就随便不会去它这种温度去去测啊。这主要是在这个科学家。
因为这个温度其实是跟热力学有关的，它是需要让这个温度接近于热力学的这个温标，所以才会有这个奇怪的99点儿九七四度。当然你要在同学面前败弄一下，你说学霸你大可以说老师我觉得不是100度，老师说是几度99.974老师说，矫情。
你可以马上说啊，老师，这是第十八届国际计量大会计第77届国际计量委员会做出的决议来了。我觉得其实这个是一个非常非常标准的科学家，在可能就是有时候需要需要用这个温度对，但其实呢，在我们普通的老百姓知道100度也是没有什么。哎，这还是你要知道，现在咱们节目的听众可不局限于上海，上海基本上？
可以参照一个标准大气压的，比如说咱们西部的一些听众，他们其实应该已经在生活当中就有尝试了。我们家的这个水的沸点可能就是96度。
说到沸点的问题，其实还可以顺便解释一下这个压力锅的原理。 是啊，是啊，你知道为什么压力锅可以让这个食物很快的速度煮得很烂吗？
呃，因为其实是这样的，就是比如说在上海，我们哪怕用最大的火去煮一锅菜这个水因为它是沸点关系，这个锅里它的温度也就是在100度对他没法突破。这个温度刚不是说了吗？就是在压力比较高的地方，在气压比较高的地方，它的这个沸点会进一步上升。
可能水温到了106度，107度它还没有沸腾，那高压锅就是这个原理，它可以让这个锅子里模拟出一个很高的气压。
甚至能够让水在200度的时候都没有沸腾。那你想，水本身就是200度了，那是不是能让这里边的东西肉煮得更快？我懂了，手就是普通锅子的温度最高，也就是100度。对。
但是它的这个锅子的温度可能可以达到200度，这样这个东西就可以炖得更烂了。对，这是跟我们生活非常相关的。很多朋友家里都有高压锅，而且其实现在高压锅，尤其是是在一些高海拔的地区，他们更需要，因为平时他没法把这个东西煮得特别透，那就得需要。
高压锅的帮助，那么今天的这个节目呢，咱们先暂时说到这儿啊，其实水跟我们的生活息息相关，今天我们主要说了水这个东西本身的一些特性，但是其实水在我们的认知当中，我们所见到的更多的应该是海水河水雨水，下一期咱们说那些更大的水自然界中的水，我还想呢，哎，今天说了那么多的水，还有下一期，哎呀，水的知识真的是太多了，原来是这样。
这又是这样，我是旭东，我是紫宁，咱们下期再见。